sörfogyasztás kultúra
A kultúra sörfogyasztás - ez az, ami megkülönbözteti a valódi műértő az italt a laikus.
magas kultúra média mindig tudja, mi a sör alkalmas minden helyzetben, és pontosan betartani az intézkedést, amit be kell tartania.
Mint bármely más szakma, a sör sommelier is sok titkot. Azt akarjuk mondani a fő szabályait sör ízű, ami nem csak csatlakozni a kultúra sörfogyasztás, hanem, hogy ezt a tudást a gyakorlatban.
Feltételek sörkóstolós
Ne keverje a sör más alkohollal!
Az első és legkézenfekvőbb tanácsot pro-kóstolók: soha, semmilyen körülmények között ne keverje a sör más alkohollal. # 1044; Még ha a sört az azonos márkájú, de más a várat. Sör - inni speciális jellegét, amely nem igényel homályosodás # 1105; állandó tisztaság és a keveréssel egy másik alkohol elveszíti a legjobb tulajdonságait. Keverve erős alkohol sör fogja veszíteni az igazi ízét.
# 1042; Mindig ellenőrizze tisztaságát sör szemüveg!
Mielőtt ráöntjük a sört a pohárba, kérdezze meg magától egy egyszerű, de fontos kérdés: mennyi az üveg tiszta és száraz? Ha Ön egy kávézóban vagy étteremben, nézd meg a lista: az ideális szemüveget kell akasztani a kapu fölé fenekű fel. Ez az egyik leghatékonyabb módszer a teljes száradásig ételeket. sör-maradékok részecskék rúzsok, szappant vagy akadályozzák simán behelyezhető a por, a kialakulása egy jó sört kupakok és hátrányosan befolyásolja az ízét és aromáját az ital.
# 1044; egustiruy lassan és óvatosan!
Sör nem bocsát meg sietve. # 1041; Med üveg által a szár vagy bázis, sem a tetején. Mielőtt az első korty Rate átláthatóság és színe az ital, és élvezze az aromáját. Ha megy, hogy igyon, és gyorsan korty, akkor nem érzem a legtöbb finom árnyalatokat.
Igyál sört csak a pohár!
Esze # 1105; Az egyik nyilvánvaló, de gyakran figyelmen kívül tanácsot a sommelier: soha ne igyon sört egy tartályba. ahol vásárolta meg (például a palackból). Szóval megfosztják magukat az oroszlánrészét szórakoztató, mert az íze az ital nem kerülnek nyilvánosságra.
Vedd fel a forma minden pohár sört!
Az egyik legfontosabb sör illata közzététele titkok - a megfelelő üveg. Beer szakértők azt mondják, hogy az alak a kiválasztott pohár bor kóstolás kell egyeznie a különféle sört. Bár van egy kis győztes titkot: egy pohár csésze alakú kiválóan alkalmas szinte bármilyen sört. Ha nincs szemüvegem, mint, Gyere # 1105; t egy közönséges borospohár, ami hasonlít egy pezsgős üveg.
# 1042; Mindig megfelelően sört öntenek egy pohár!
# 1042; az elején meg kell választani a derékszög - 45 fok. Kell önteni lassan és egyenletesen, a magassága mintegy két és fél centiméter, az irányt a szélén az edényeket a központban, és nem fordítva. Sört öntött a pohárba 3/4 részig, ajánlott, hogy hagyja abba, és öntsük a sör maradványait középpontjában az üveg hogy megteremtse a megfelelő habos fejét. # 1042; azhnaya információ: iszik borostyán ital szükséges azonnal az árvíz után, amikor ez az a legszebb színpadon.
Nem menő sör üveg!
Mielőtt ráöntjük a sört a pohárba, akkor ellenőrizni kell, hogy mi az a hőmérséklet - nem túl hideg? A szakértők és az ínyencek úgy az optimális hőmérséklet a kóstoló pohár 8-12 ° C. Ha iszol sört otthon, minden esetben, ne hűtse a sörösüveg a fagyasztóba. # 1041; Hála a kondenzátum ételek elnyeli a szaga a többi hűtő termékek, amelyek teljesen „Score” sör ízét. Emellett fagyasztás ételek fosztja meg hab a sör.
Nem menő sör!
Nasch # 1105; t hőmérséklete Esch # 1105; Egy mindennapi használatra mítosz: ha a sör hideg, akkor feltétlenül állapotú. Tény, hogy nincs ilyen összefüggés áll fenn. Minél alacsonyabb a hőmérséklet az ital, annál nehezebb, hogy érezni az ízét és aromáját. Túlhűtött # 1105; Goes sör csak íztelen. Hideg sör szomjukat, de ez nevetséges, hogy sört inni, hogy úgy érzi, az íze és aromája. Optimális hőmérséklet jó felfogása az ital, fajtától függően, 4-13 ° C-on csak ezen a hőmérsékleten Látható teljességet íz és egyedi ízét a sör.
# 1044; A annak érdekében, hogy teljesen felfedik az íze aromás tulajdonságait az ital, sör mindegyiknek megvan a saját optimális előremenő hőmérsékletet: egy könnyű lager jellemzi alacsonyabb hőmérsékleten, mint a sűrű ászoksörrel - a különbség mintegy 5-6 ° C-
# 1042; Mindig ellenőrizze a minőségi hab egy pohár!
Van egy tévhit, hogy a sör kell egy jó egyenletes habot határoztuk # 1105; nnym jellemzők: szín, sűrűség, magasság, és az idő a stabilitást. De a különböző fajták eltérő hab vagy nem lehet e # 1105; egyáltalán. # 1044; A helyes értékeléséhez sör szükséges meghatározni, hogy milyen típusú hab jellemző, hogy az osztály. Például ha öntött egy búzasör egy pohár, akkor megjelenik egy szép hab vastagsága két ujjal. Hab a megfelelő benyújtási rendezze legalább 2-3 percig. Ha azt veszi észre, hogy a hab összeesik túl gyorsan, talán a pohár nyomait mosószert. Természetesen a sör jobb gyorsan kicserélhető üveggel.
- Minél erősebb a sör, a kevésbé stabil, hogy egy sör kalap és annál gyorsabban rendezi.
- A legtöbb stabil hab szűretlen búza fajták.
- Hab színe t # 1105; lehet egy krém, és még szilva sok sört.
# 1042; Ides sört szemüveg
# 1042; A világ szinte minden sör saját üveg.
- Pinta - egy nagy, majdnem hengeres üveg felé keskenyedő alsó és a széles száj.
- Tulip - ilyen üveg alakúvá válik, ahol a csúcs a bit bővült.
- Fougeres - különösen a nők (könnyű gyümölcsös) sör, az alakja egy pezsgős üveg.
- Keskeny üveg - a hagyományos német üveg, amely alkalmas különféle sört.
# 1042; Expozíció szélsőséges, keskeny, ék alakú üveg alakja egy kürt. # 1041; köszönhetően alakja lehetővé teszi, hogy megcsodálják a gazdag szín az ital, csillogó, gyönyörű megőrzi és növeli a sör sapka sör ízét.
Alkalmas Carlsberg sör. . "# 1041; altika 7"
A kecses alakja hasonlít egy pezsgős üveg. # 1042; ytyanutaya, keskeny alakú, nem olyan # 1105; t gáz erodálja túl gyorsan. # 1042; Ez az üveg lehet sokáig nézni a pezsgő buborékok.
Alkalmas EVE.
A legtöbb fajta finom sörrel Gyere # 1105; t pohár bort. Széles szájú üveg bor kihangsúlyozza a bőséges habos ital kupak és élvezze az aromáját.
Alkalmas régi Bobby Ale.
Nyújtható # 1105; Egy főzőpohárba szűkülő alja felé. Jóval # 1105; t inni a színskálát, alárendelt # 1105; rkivaya elhomályosítja # 1105; nnosti rejlő búzafajták. Ez elegendő helyet nyújt a búza vastag bolyhos hab SCH # 1105; m széles felső részét az üveg.
Alkalmas "# 1041; altika 8". Holsten Weiss.
Gyönyörűen kialakított, emlékeztető szüret csészék, széles üveg. Általában vastagabb, mint a többi szemüveg, falak. Előnyök: jó támogatást habos fejjel, mutatja a szépség, a színeket, így # 1105; mnyh fajták.
Alkalmas "# 1041; altika 6 Porter."
# 1044; Egy erős sörrel lenne a legjobb az üveg Brandy széles tálba, és egy kúpos nyak. # 1042; Ez az üveg kényelmes lassan belekeverjük a sört, és ezáltal melegíti azt. Mivel a sör teljesen nyilvánvaló ízük aromás tulajdonságú.