mexikói étel
A régi időkben, amikor a liszt a polcokon csak álmodni, mexikói nők töltenek vacsorát főz minden nap. Várjon a sorára a darálóval kukorica, roll a tésztát csomómentes, ügyes mozgását a kezét, hogy kapcsolja a süteményt, és ezzel egyidejűleg szünet baby ... Most, szinte minden szupermarketben, meg lehet vásárolni a süteményeket, ezek az úgynevezett „tortilla” vagy „tortilla”.
Név cukorkák adta a konkvisztádorok. Úgy nézi, ahogy az indiánok főzni valamit kerek, ne habozzon vskliknuli „tortilla”, ami azt jelenti, „omlett”. Spanyol hódítók várt megnyitása: ahelyett, hogy a szokásos tortilla - omlett hagymát és a burgonyát, megízlelték ropogós tortilla készült kukorica liszt.
Lakói a mexikói tortilla és szolgált egy tányért, és egy kést és a villát. Képzeljük csak el, mi a különböző ízek torta szikra, ha tesz egy szaftos csirke zöldségekkel rajta, majd hozzáadni a guacamole ...
Beszél mexikói ételek, vagyis tortilla, nem beszélve a tészta avokádó - guacamole. Ismeretes, hogy az aztékok előállított étvágygerjesztő mozsárban: eldörzsöljük érett avokádó püré az állam, hozzáadott citromlé, fűszerek. Az európaiak már kezdett hozzá guacamole hagyma, fokhagyma, koriander, paradicsom és az olívaolaj. De még mindig a fő összetevője az ez az étel avokádó.
Tehát vissza a tortilla. Amint a fentiekben említettük, a mexikói szögletes tabletták használhatók lemezek. És hogyan lehet arról, hogy legalább egy finom étel, mint a sült bab paradicsomos járhat tortilla maximális kényelmet? A válasz egyszerű. Csak hajtsa tortilla félbe vagy „forrasztani” két tortilla sajttal. Ez az étel az úgynevezett „Quesadilla” vagy „quesadilla”, azaz „sajt torta”.
Edények, ahol alapján készítették tortilla, nagyon. Emlékezzünk rá, a burrito - egy tortát, hogy a töltelék van csomagolva; vagy fajitas - tortilla töltelékkel benyújtott külön; taco - kis sütemény darált hússal töltött; chimichanga - rántott burrito; enchilada - egy változata a chimichanga ... Egyszerűen fogalmazva, ez a tortilla töltve.
Azt javaslom, hogy a tortilla recept.
- 1,5 csésze liszt,
- kukorica liszt 1 csésze (akkor egyenlő arányban);
- 2 evőkanál. kanál margarin vagy vaj;
- 1 csésze forró vízzel;
- egy csipet sót.
Öntsük tálba a lisztet, a sót és a vajat, kezdjük dörzsölje addig, amíg megkapjuk omlós massza. Hozzáadása vékony sugárban vizet, összegyúrjuk a tésztát. Meg kell egy műanyag és nem túl sűrű. Víz szüksége lehet kevesebb. Tekerjük a tésztát műanyag borítót, és így pihenni húsz percig.
Ezután osszuk golyókat kb akkora, mint egy teniszlabda. Kiépítése az egyes labda felülete meghintjük liszttel. A méret függ a tortaformát méretét. Süssük a sütemény egy jól fűtött serpenyőben, enyhén kikent olívaolaj vagy napraforgóolaj. Fry mindkét oldalán körülbelül 40 másodpercig, amíg a buborékok.
A töltelék lehet bármilyen. Ez a csirke, marha, vagy csak zöldséget. A legfontosabb dolog, hogy ez szaftos és kiegészítő tortilla.