Kollagén - a kollagén típusai és tulajdonságai
Kollagén (kollagén) - egy rostos protein egy bázikus komponense a test kötőszövet (tárolódik a csontokban, az inak, bőrben, a porc és egyéb szövetek). Ez az emlősök legáltalánosabb fehérje. A kollagén a szervezetben a polipeptidek 25-35% -át teszi ki. A teste találtak többsejtű állatok, míg ez hiányzik a legegyszerűbb, vírusok, baktériumok, gombák és növények. Ez a fehérje rugalmasságot és rugalmasságot biztosít a szövetek számára. Tulajdonságai miatt a kollagén számos kozmetikai termék összetevője. az élelmiszeriparban és az orvostudományban használják.
Szerkezet és tulajdonságok
A kollagén számos formája létezik, alapvető szerkezete hasonló. A kollagén rostok eredő összesítése mikrorostokkal zöld vagy kék szín a különböző trehhromnyh színű, és rózsaszín után hematoxilin festést. Abban az esetben, ezüstimpregnációval kollagénrostok egyre barnás-sárga színének.
A kollagén makromolekulát körülbelül a fibrillogenezis hőmérsékletén denaturálják. Ezzel a tulajdonsággal kapcsolatban nagyon érzékeny a mutációra. A kollagén denaturálódása után zselatin jelenik meg.
A kollagén típusai
Jelenleg huszonnégyféle kollagén leírása található, melyeket több mint negyven gén kódol. Ezek a típusok a módosításuk mértékében különböznek (a glikoziláció vagy a hidroxiláció intenzitása), valamint az aminosavak szekvenciájában. Minden kollagén típus esetében a közös egy vagy több fehérje domén jelenléte, amely hármas hélixet tartalmaz, valamint jelenléte az extracelluláris szöveti struktúrákban. A magasabb organizmusok kollagénjeinek több mint kilencven százaléka a IV., III., II. És I. típusú kollagének.
A következő típusú kollagén és típusai vannak:
- fibrilláris kolagensek - I., II., II., V., XI., XXIV., XXVII.
- (FACIT) fibrillel kapcsolatos kollagének - IX, XII, XIV, XVI, ХІХ, ХХ, ХХІ, XXII típusok;
- Collagenek, amelyek VI-típusú szál gyöngyöket képeznek;
- Kollagén, amely horgonyzó fibrillákat képez - VII.
- hálózatképző kollagén - IV, VIII, X típus;
- transzmembrán kollagén - XIII, XVII, XXIII, XXV / CLAC-P típusok;
- Más kollagének XV, XVIII, XXVIII típusok.
Az I. típusú kollagén olyan trimer fehérje, amelyet tripsz hélixben szünetek nélkül összegyűjtenek, szálakká alakulnak, és a legnagyobb mechanikai szilárdsággal rendelkeznek. Más típusú kollagének különböznek egy vagy több szempontból. Így egyes kollagének nem feltétlenül fibrillát alkotnak, vagy a hélixben nem folytonossági tényezők.
Orvosi szempontok
Kollagén együtt egy másik fehérjével, elasztin, egy bizonyos fajta „bázis” a bőr, ami azt rugalmasságának és hajlékonyságának és megakadályozza megereszkedett a bőr. A kor előrehaladtával fejlesztése mind az elasztin és a kollagén megszűnik, ami után a bőr kezd kor.
Megsértése a kollagén a szervezetben alapját képezi az ilyen örökletes betegségek, mint az osteoarthritis (laza ízületek, állandó diszlokációk), osteogenesis imperfecta (veleszületett csont törékenysége vagy angolkór), Ehlers Danlos szindróma (mintegy tizennégy típusú kijelzők), Marfan kór (nyúlás végtagok, a szív- és érrendszeri patológia és patológiája nézet). Jellemzői ilyen betegségek a betegségek a szívbillentyűk, porckárosodás, csont és ínszalagok. Károsodott típusú kollagén VI kapcsolódó atopiás dermatitis, myopathia és Ullrich Betlema, típusú XIX kollagén hiány egy tényező a fejlesztés a karcinómák, melanómák, stb
A kollagén bioszintézisében (beleértve az úgynevezett kollagéneket is) okozó kórokozók különböző okok miatt merülhetnek fel. Ezek lehetnek olyan gének mutációi, amelyek kollagént termelő enzimek aminosavszekvenciáját kódolják, ami a kollagén molekula alakjának módosítását okozza. Továbbá a betegségeket a "helytelen munka" vagy a kollagén bioszintéziséhez szükséges enzimek hiánya, rézhiány, aszkorbinsav és B6 vitaminok okozhatják. A megszerzett betegségekkel, például a skorbuttal, az enzimek normális egyensúlyának helyreállítása komplett gyógyulást eredményezhet.
Az evés szempontjából a kollagén nem tartalmazza az esszenciális aminosavakat teljes egészében, ezért alacsony minőségű fehérje. A legkiválóbb aminosavak forrásai - az úgynevezett. "Szabad aminosavak", majdnem készen állnak az emésztésre.
Használat kozmetikában
A különféle kozmetikumok közé tartozik a kollagén, az alábbi tulajdonságokkal kapcsolatban:
- meghosszabbítja az olajok, kivonatok stb. hatását. egyes kozmetikai készítmények összetételében;
- A bőr felszínén olyan réteget képez, amely megőrzi a nedvességet és simító tulajdonságokkal rendelkezik;
- Ez biztosítja a haj fényét, és védő réteget hoz létre a felületükön.
A kollagén termelésének ösztönzése a testben hialuronsavon alapuló kozmetikai készítmények bevezetésével érhető el. a hardver masszázs hatásai. valamint a lézeres akció és a kontúr műanyagok eljárásainak köszönhetően.