Hogyan távolítsuk el a vanília keserűségét
Vanillin egy csodálatos, illatos fűszer, amely kellemes, édes illatot kölcsönöz a sütésnek. De ha túl messzire mennek a vanillinnel, elronthatod az egész tálat. Mivel a vanillin nagyon koncentrált adalék, amelyet óvatosan kell hozzáadni, minden gramm mérésével.
Mielőtt megválaszolná azt a kérdést, hogyan lehet megszabadulni a vanillin keserű ízétől, meg kell értened, miért keserű vanillin a sütés során.
Vanillin keserű a késztermékben, mert sok mindent eldobtál. Szükséges figyelni, hogy mennyi a vanillin hozzáadása és az arányok megfigyelése. Ha egy pite-t meg akarsz sütni, akkor egy kilogramm tésztához csak négy vagy legfeljebb kilenc-tíz gramm vanillint kell.
Hogyan távolítsuk el a vanillin keserű ízét?
Ha dobott egy csomó vanillin a tejszínt, és megkóstolta a keserű érzés, az egyetlen módja -, hogy egy kicsit több krémet nélkül vanília és alaposan keverjük össze.
És ha sok vanillint töltött egy pite-be, és már sült, akkor valószínűleg nem lesz helyes a helyzet.
És a jövőben tartsa be az arány - minden doboz van írva, mint vanillin dobja kilogrammonként késztermék, vagy használja a vaníliás cukrot, ez nem annyira koncentrált, és sok ez nem fog működni, hogy kilép.
És ha egy pudingban, ami már fagyott. Ott nem lehet próbáltam, mert a keserűség ... ez nem lehet felolvasztjuk és összekeverjük az új, ami nem a vanília, és tegye vissza a hűtőszekrénybe, hogy fagyassza be ??