Főzni fűzfa tea egy húsdaráló
Nemrégiben már egyre gyakrabban utal, hogy a régi, méltatlanul elfeledett hagyományok. Ez vonatkozik a hagyományos orvoslás és a táplálkozás. Például egy ital, például Ivan-tea, pár évszázaddal ezelőtt, nagyon nagyra értékelik nemcsak Oroszországban, hanem egész Európában.
Mielőtt Peter bemutattam a divat a külföldi fekete tea, a natív orosz ital az alapja a hagyományok orosz teát. És ez a hagyomány elterjedt volt már évszázadok óta. De a divat - van a divat, és egy-két évszázados egyedülálló és rendkívül hasznos ital szinte teljesen feledésbe merült.
A hagyomány a szüreti és inni koporsiky tea vagy fűz (más néven Ivan-tea), tartósított csak egyes családok, elárulta gondosan generációról generációra, most szerencsére emlékezett róla ismét.
Ellentétben a fekete tea, Ivan tea tudod készíteni az otthoni. És ami a legfontosabb - a nő szinte mindenütt, és a gyűjtemény, valamint a készítmény nem igényel szinte semmilyen anyagi költség. Gyűjtse Ivan tea lehet a területen, az üres telkeken, területén tűz, utak mentén, sőt - a kertekben. By the way, sok megteszi a növény egy gyomnövény kíméletlenül megsemmisíti azt, ahelyett, hogy főzni egy finom és rendkívül egészséges ital.
Úgy néz ki, fireweed
Koporye tea névadója az orosz falu Koporje, leningrádi régióban. Széles körben használják nem csak a tea. Így a fiatal hajtásokat levesek és saláták, elő a szárított gyökerek a lisztet. Idővel, akkor nagyon furcsa, hogy miért ez a növény már feledésbe merült. De mielőtt elkezdenénk leírni, ahogy a tea betakarítás, akkor kell leírni részletesen, hogyan néz ki Cipruson.
Növekvő ez a növény ültetvények, melyek elsősorban fordul elő a nagy tüzek a száraz helyen. Ennek megfelelően a növény nagyon szerény, és a gyűjtemény a fű nem jár semmilyen kárt. Ha megzavarják a csúcsi ecset virágok, hamar benőtt új rügyek. Ugyanez sziklák és szakadt lapokat.
Az erjesztés előállítására Ivan tea
Számos módja van gyógynövény tea Ivan üres. Az elkészítése igényel némi türelmet, de általában - semmi sem nehéz előállítani a téli elég nagy tétel fermentált tea. Az a tény, hogy az ital nem lesz teljes erjesztés nélkül. Persze, akkor egyszerűen száraz a leveleket, majd főzés őket. De ebben az esetben nem merült fel a végleges íz és kevésbé hasznos.
Fermentációs - egy erjedési folyamat, ami a sejten belüli enzimek szabadulnak fel. Coming out vakuolárisan sejtek, azok megváltoztatják a biokémiai összetétele a növények, hogy van - kezdődik egy aktív folyamat az önemésztés. De ahhoz, hogy erjedés zajlott megfelelően, levelek, virágok és szár megfelelően kell gyúrni őket, hogy a gyümölcslé. Célszerű ebben az esetben is őrölni.
Ezt megteheti manuálisan, vagy akkor egy húsdaráló, ami különösen fontos a betakarított több zsúrok több hasznos funkciók, mint a híres ceyloni italt.
By the way, Ivan-tea koffeinmentes az összetételét, azonban nem élénkíti gyengébb, mint a kávé. Mivel az ital iható, még azoknak is, akik megfigyelték, magas vérnyomás problémák. További plusz javára ősi tea - nincs sötét plakk a fogak evés után.
Szintén érdemes megemlíteni az egészségre tulajdonságai tea.
Ivan hasznos tulajdonságai tea
Általánosságban elmondható, hogy át lehet előnyös tulajdonságait orosz tea végtelenségig. De ahhoz, hogy teljesen kinyitva, szükséges, hogy képes legyen a betakarítás megfelelően.
Hogyan betakarítás Ivan tea
Érdemes megjegyezni, hogy ennek eredményeként a kézi csiszolás tea, a termék inkább minőségi, mint előfordul oxidációs érintkezik a fém. De ha azt akarjuk, hogy készítsen egy nagy összegét, kell, hogyan kell kezelni a gyógynövény daráló a lehető leggyorsabban. Ezért jobb, hogy egy daráló. De amikor a feldolgozás daráló kiemelkedik sokkal több lé, amely elősegíti a jobb erjedés.
Az előforma a következő lépéseket tartalmazza:
hervadó
Összeszerelése után a tealeveleket kell egy kicsit száraz. Ehhez szükséges, hogy szét kell teríteni egy réteg legfeljebb öt cm. Egy sík egy sötét, jól szellőző helyen. A szárítást körülbelül egy nap. A levelek ugyanakkor vékonynak kell lennie, de rugalmas. Nem kell, hogy azokat az állam a száraz szalmát.
Ha a fű kiszárad - főleg a nap, akkor veszítenek hasznos tulajdonságok, és amikor főzött nem lesz olyan illatos.
aprítás
Ha őrölni a tealevelek egy húsdaráló, granulált Cipruson. Vannak lehetőségek vágás nyersanyag egy késsel. És azt is, - kézi sodrása minden levél. Ebben az esetben az ital jobb lesz, de a folyamat meglehetősen időigényes. Így lehetséges, hogy készítsen egy részét kipreya.
Ha a levelek őröljük egy húsdaráló, teljes a fermentáció biztosított. De, mint már említettük, ezt meg kell tenni a lehető leggyorsabban.
By the way, az őrlési eljárás Cipruson, felveheti más levelek. Például - ribizli, málna, menta, juhar ... És azt is - a különböző bogyók. Ha ők tartják együtt Ivan fermentált tea ital megszerzi egyedi bogyó vagy gyümölcs ízét. Mivel az ízesítő akkor is használható, kandírozott vagy citrusos gyümölcsök faágakat. Így lehetséges, hogy készítsen egy sor különböző fajta tea.
erjedés
Fermentáció - döntő lépés előállítására hegesztés. Az erjesztés két szakaszból áll, hogy - a levegő oxidációs és a felmelegedés. Bemelegítés van szükség annak érdekében, hogy erősítse az erjedési folyamat, majd -, hogy megállítsa.
Air oxidációs igényel több órán keresztül. A legjobb, ha hagyja az edényt tömege az éjszakát. Ugyanakkor edények kell tartani szorosan lezárva. Ha van egy multivarka, tea lehet főzni benne. Ehhez tömege fireweed kell, hogy tartsa a fűtési üzemmódban, három-négy órán.
Nem szükséges fermentálni a darált tömege alumínium, galvanizált acél vagy fém edényben. Jobb, hogy egy zománcozott serpenyőben, kerámia vagy fa hordóba. Ellenkező esetben a levelek oxidálódik és teljesen elvesztik ízét és aromáját.
Az egész pont a fermentáció olyan eljárás, amely felszabadítja, és átalakítja az összes hasznos elemeket tartalmazott növényi sejtekben. Valójában ez - erjedés. Körülbelül ugyanebben az elvet, és előkészíti a bort. tealevél illat bizonyságot arról, hogy készen. Tól füves ő pedig egy virágos-gyümölcsös. Továbbá Ivan tea szerez egy sötétebb, élénkebb színűek.
Miután a fermentációs folyamat levegővel történő oxidáció befejeződött, akkor abba kell hagynia a darált masszát erjesztett és nem romlott.
Ehhez vegyünk egy mély öntöttvas serpenyőben, és tegyük súlyt egy kis tüzet. égő hőmérséklete legyen körülbelül 100 fok. Ha egy teflon serpenyőben, tea lehet szárítani a sütőben. Körülbelül öt percenként kell egy csomó keverjük. Ez a folyamat eltarthat 40-60 percig. Ez - a gyorsulás erjedés és annak befejezését. Ebben az időben, a részecskék a növények, amelyek a fermentációs folyamat nem érintette, teljesen éri el a kívánt állapot. Ezen túlmenően, a lemez lesz gazdag íz és illat. Ha szüksége van egy nagyon erős és fekete tea, a tűz lehet adni.
A legfontosabb dolog - ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük a masszát, így nem melegszik túl.
Az eredmény egy kis tea granulátum, ami kezd száradni a teljes készségét.
Attól függően, hogy a hőmérséklet, amelynél Ivan fog száradni tea. ez fekete vagy zöld. Illetve, és az íze is túl, más lesz.
Ha száraz teát hőmérsékleten 60 fok, ez lesz sötétebb és fanyar, már telített, több éles ízét. Azoknak, akik szeretik a zöld tea, beállíthatja a hőmérsékletet 60 vagy akár 45 fok. Nehéz megmondani, miután néhány időt, hogy kész Ivan tea. Ha teljesen a nedvesség elpárolog, és amikor megnyomja pellet szétesik, akkor - a tea készen áll a tárolásra és későbbi felhasználását.
Mint ilyen, a termék tárolható körülbelül egy év. Mint rendszeres tea, meg kell tartani egy zárt tartályban egy sötét, száraz helyen, ebben az időben megfelelően főzött termék nem veszíti el ízét és jótékony hatása van. Így előállítására teát otthon.
Mi felkapott egy hasznos anyag az Ön számára
