Főzés lekvár narancshéj - válaszokat és tanácsokat a kérdéseire
Fürtök citrusfélék lekvárral, ami szépen díszíteni a tortát. Jam és maga néz ki, látványos az asztalra. És a héj nagyon jót tesz az egészségnek! Ez törli toxinok, csökkentik a duzzanatot, normalizálja a koleszterin és elősegíti a felépülést a szív és a száj. Megoldható! Főzzünk!
Mi a narancs készítésére alkalmas lekvár héja?
Jobb, ha választani vastag bőrű gyümölcsöt tőlük, hogy minél több héját. Ezek közé tartozik a Jaffa narancsot. Grow őket Palesztinában és Izraelben. Ha nem találja őket, hogy az olasz vérnarancsot. Ezek a narancs főleg növekvő Szicíliában, a közepes méretű és a vöröses héja.
Jam narancshéjat
Ez lesz az azonos mennyiségű narancshéj és a cukor (tömeg). Például vásárolni egy pár kiló gyümölcsöt és legalább evés narancs, húzza őket szorosára három literes. Zest önteni hideg vízzel. A vizet kell cserélni minden 5. napon, és ha az időjárás meleg, vagy még gyakrabban. Ne felejtsük el, hogy változik a víz - vagy félkész zakisnet!
- Áztatás a héja szükséges, így megszabadulni a keserűség.
- Elejétől a gyűjtemény a bőrét kell mennie három napig. Itt az ideje, hogy ki a vízből, a félkész termék. Peel vágjuk kis figurák, a mérete fél centiméter (gyémánt, négyzet vagy háromszög).
- Mérjük le a készített nyersanyag. 400 g héja veszi az azonos mennyiségű cukrot. Meg kell feloldjuk kis mennyiségű folyadékot, és Forraljuk fel. Forró szirupot öntött narancssárga négyzet. Jam főtt a szokásos módon - 5 perc forralás, vegyük le a tűzről, hűvös, ismét felgyújtották, és forraljuk ugyanannyi idő alatt. Meg kell forralni a lekvárt 2 vagy 3 alkalommal.
- Vállalások határozza meg az átláthatóságot a fehér részét a héj kéreg és puha.
- A késztermék helyezzük egy sterilizált tartályba, roll.
Lekvár a narancshéj
Ez egy nagyon egyszerű recept. Szükséges egy egész kiló narancshéj és az azonos mennyiségű cukor, citromsav. Kumulált narancshéj elhelyezni a mennyiség és a serpenyőben vízzel töltött. Kapacitás felgyújtották. Forralás után Cook tömege körülbelül 10 vagy 15 perc. A vizet ki kell üríteni, töltse fel friss folyékony és ismételje meg a főzési nyersanyagok 3-szor. Így megszabadulni a keserűség. A harmadik vizet is lecsapolták. Hagyjuk kihűlni héja. Mi mérjük alapanyagok és hogy annyi cukrot. Crusts átvezetjük egy húsdaráló. Alkalmas nagy rácsot. A serpenyőben apróra vágott héja hozzáadott cukrot, az elegyet elkészítése körülbelül 40 percig. Végén a citromlevet vagy citromsavat adunk. Ezután tekerjük fel, mint rendesen.
Jam narancs „tekercs”
- 4 narancs;
- 750 g cukrot;
- 200 ml vízzel;
- 0,5 TSP citromsav.
Gyönyörű dekoráció cukrászati és asztaldísz!
- Mosott narancs előfőzött és tisztítani. Akkor például, csökkentsék a gyümölcs felét, majd fél-gömb - a másik 4 szelet. A héja eltávolítjuk. Tape héja apró ráncok egy szűk tekercs, és minden pöndörödés felfűzve egy szál. Egyedi kapott gyöngyök héjából. Menet szorosan húzta össze - így elkerülhető a lazításra fürtök.
- „Gyöngyök” héj töltött hideg vízzel. Meg kell változtatni naponta 2-szer vagy 3-itatni héja 3 vagy 4 nap. Kéreg legyen puha és elvesztik keserűség.
- Most Peel háromszor forraljuk (és lehet 4-szer) 15 vagy 20 perc. Víz megváltozik minden. Minden egyes lépés után a narancssárga „gyöngyök” öntsük hideg vízzel.
- Végén mindezen manipulációk héja osak. Sugar veszi fele annyi héját. Tegye az edényt egy „nyaklánc” a héja, cukor és víz. Meg kell főzni, amíg a lekvár kissé megvastagszik. A szirupot kell fordulni vizenyős, méz, mint a folyadék.
- Eltávolítása előtt a hő citromsavat adunk.
- Miután a lekvárt lehűlt, itt az ideje, hogy távolítsa el a cérna. Jam eltolódott egy korsó és tartott egy hűvös helyen.
Tisztelettel, Galina.