Fehérje táplálkozási tejelő tehenek - cikkek - PKF codasil - Nyizsnyij Novgorodban
Ajánlások szabványosítás
Ajánlások elő All-orosz Tudományos Kutató Intézet fiziológia, biokémia és a táplálkozás haszonállatok alapuló kutatás eredményei Élettani Intézet, Biokémiai és Táplálkozás mezőgazdasági háziállat, állatállomány Intézet Intézet takarmány és az észak-kaukázusi Kutatóintézet állattenyésztés.
Ajánlott szakemberek és tudós vesz részt a táplálkozás és a szarvasmarha táplálása, valamint a szakértők takarmánygyártást.
Összeállította Kalnitsky BD Materikin AM Zabolotnov LA Kharitonov EL Fitsev AI Medvegyev IK
Jelenleg a kutatók a kérődzők fiziológia és biokémia kapott kiterjedt tudományos adatokat, hogy alakítsanak ki új koncepció értékelése és szabályozása fehérje ellátás e fontos állatcsoport.
A komplexitás és egyediségét mikrobiológiai folyamatok a gyomorban kérődzők döntően befolyásolja a biztonsági testük fehérje és az aminosavak. A fő helyszín fehérje emésztés és az aminosavak a kérődzők, valamint más fajok állatok, a vékonybélben. Ezért, hogy szükség van rájuk biztosítja a fehérje, amely vezetünk be egy komplex gyomorból a belek, ahol a emészthető és felszívódik. amino kérődzők test ellátási számától függ, összetétele és emészthetősége a takarmány fehérje része, amely elkerüli bomlás a bendőben, és a szint a szintézisét mikrobiális fehérje a proventriculus. A szétesési takarmány fehérje az intenzitása a proventriculus és mikrobiális fehérjeszintézist folyamatok befolyásolták az fizikai tulajdonságai és mennyisége a takarmány fehérje, a kémiai összetétele és a jelenléte az étrendben kellő mennyiségben való könnyen hozzáférhető energiaforrások.
Alkalmazott hazánkban, etetés mértéke és értékeli fehérjetartalmú étrend a közelmúltig nem tartalmazza a teljes jellemzői az élettani kérődzők. Normalizálás adagokat csak a tartalom a nyers takarmány-és emészthető fehérje, tekintet nélkül annak fizikai-kémiai jellemzőit és enzimes folyamatok a proventriculus, így egy túllépését takarmányfehérje, és a termeléskiesés drágább és metabolikus rendellenességek. A különösen fontos ezek a kérdések a jegyrendszert a etetése rendkívül produktív tehenek. A szintézisét mikrobiális fehérje bendőjében ezek az állatok, hogy csak 40-50% a szükségleteiket, és a maradék fehérjét kell ellátni takarmány, feltéve, hogy megvédje azt a bomlás a proventriculus. Ez úgy érhető el takarmány-kiválasztás, egy protein, amely ellenáll a szétesés a bendőben, és a takarmány fizikai és kémiai kezelési módszerek. Ennek megfelelően az opti-zation fehérje táplálkozás kérődzők, amely két fő elvei: a szükséges feltételek megteremtése hatékony szintézisét mikrobiális fehérje és a bevétel maximalizálása minőségű takarmány fehérje a vékonybélben.
Ezek az alapvető elvek alapján az ajánlásokat a szabványosítás fehérje ellátás a tejelő tehenek. A normalizálás alapul nyersfehérje-tartalom az étrend kötelező figyelembe a minőség index - felbomlása a fehérje a bendőben. Normalizált összege következésképpen szétesnek és Nonseparated takarmányfehérje rendelkezésre emésztést a vékonybélben.
A szintézisét mikrobiális fehérje a proventriculus
Annak megállapítására, a rendelkezésre álló fehérje kérődzők jelentős mennyiségű szintetizált proventriculus mikrobiális fehérje és annak szállítási a bélbe. A szintézis hatékonyságát a mikrobiális fehérje több tényezőtől függ, ezek közül a legfontosabbak a rendelkezés mikroflóra könnyen hozzáférhető energiát és a nitrogén.
Az igény mikroflóra, ahol a nitrogénatom által teljesítendő szétesik a bendőben takarmányfehérje és endogén nitrogén (elsődlegesen a karbamid) belépő bendőben nyál és a vér. Általános szabály, hogy a legtöbb hazai szabvány fejadagot teljesen, és még bőségesen biztosítja mikroflóra rendelkezésre álló nitrogén. A felesleges fehérje eredetű nitrogén legkoraspadaemogo fehérjét, és nem zavarják a mikrobiális fehérjeszintézist, de amely képződik több, mint a szükséges mikroorganizmusok, az ammónia mennyiségét elvesztését eredményezi annak túllépés és a takarmány fehérje. Hiánya nitrogén bendőmikroorganizmusok tapasztalhatnak, ha a tartalom a nitrogén a takarmánymennyiség szárazanyag kevesebb, mint 9%, ami nagyon ritka a gyakorlati körülmények között. Ahhoz, hogy teljes összegének kiszámításához nyers fehérje étrend szükséges tudni az összeget a bomló fehérje az étrendben. Az optimális mennyiségű fehérjét osztja a vett összeg, ami 80% átalakított mikrobiális fehérje.
Az energia forrása a szintézis a mikrobiális protein emészthető szerves anyag a bendőben (PWA). Ezek közé tartozik az emészthető szénhidrátok a bendőben és nitrogén-mentes összetevők szétesett takarmányfehérje. Az összeg emészthető bendőjében anyagok cseréjével járó energia-bevitel étellel. Hozam mikrobiális nyersfehérje grammban szorzata szoruló állat metabolizálható energia (OE, MJ / nap) az együttható 7,16, azon a tényen alapul, hogy a szintézis 7,16 g nyers mikrobiális fehérje fordított 1 MJ metabolizálható energia.
A szétesési takarmány fehérje a proventriculus
Az egyik fő kritérium jellemző minősége takarmányfehérje és meghatározó egészének egy nitrogén-anyagcsere állatokban, az a szétesésnek a proventriculus. Alatt széteső ez azt jelentette, mikrobiális enzimatikus hidrolízise élelmiszer fehérje, hogy kialakítsuk a végső termékek - a peptidek, aminosavak és az ammónia. Általános adatok szétesés legelterjedtebb etetése a kérődző hírcsatornák megadott prilozheniyah1 és 2. SZÉTBOMLÁSA takarmány fehérje a bendőben befolyásolja számos tényező - vágás mezőgazdasági gépek, betakarítási idő, a típusa és módszere a betakarítás és az állati takarmány-feldolgozó, stb Ebben a tekintetben a fentiek alapján kutatóintézet tudósai kidolgozott és közzétett GOST 23075-89 № meghatározására szolgáló eljárás felbomlása kérődzők takarmányában lévő fehérje (3. melléklet). Ez a módszer működött állatok, amelyek nem mindenki számára hozzáférhető. Ezért fejlesztették GOST № 23074-89 meghatározására takarmány fehérje oldhatóságát, amely korrelál a saját széteső. A módszer egyszerű elvégezni, és nem igényel bonyolult berendezést. oldhatósági index kiszámításához használt felbomlása a regressziós egyenlet:
Mi - a felbomlása fehérje 6 óra,%;
X - fehérje oldhatóságát a pufferben Mc Daugla%.
A mértéke a szétesésnek a proventriculus fehérje szorosan összefügg a biológiai hozzáférhetőséget frakció (alkatrészek) nondecayed takarmány fehérje. Számos ilyen protein emészthetőségének nondecayed élelmiszer a vékonybél átlagosan 70%.
Egy fontos kérdés a fehérje táplálkozás kérődzők az a képesség, hogy ellenőrizzék a foka fehérje bomlás a proventriculus. Általános szabály, hogy szükséges, hogy csökkentsék a szétesés takarmány fehérje emészthetőség nélkül hirtelen változások a bélben. Ezt el lehet érni két módon. Az első a kiválasztása egy természetes étrend takarmány, a fehérje, amely ellenálló lebomlását a bendőben. Ezt az utat talált viszonylag széles körben használják, de ez nem mindig lehetséges, mivel a gyakorlati sor takarmányok kérődzők korlátozott vagy gazdaságilag nem indokolt (például a halliszt felhasználása). Azonban, a gyártás kifejezetten kevert takarmány nagymértékben csökkenti a szétesés fehérje diéta. A készítmény és a tápértéke az állati takarmány csökkentett receptek széteső fehérje mellékletben megadott 4.
Egy másik módszer az, hogy fizikailag vagy kémiailag megváltoztatja a fehérje takarmány. A fizikai módszerekkel, a legismertebb módszer - hő hatására megváltoztatja a fehérje minőségét. Az ilyen technikák a nedves széna aktív szellőztető forró levegő, pelletáló és brikettáló nem csak segít fenntartani a tápanyagok a takarmány, hanem csökkenti az oldhatóságot és a szétesés a fehérje abban. Hőkezelése nagy fehérjetartalmú takarmány (sütemények, étkezés) csökkenthetik az oldhatósága és szétesése a fehérje 1,5 - 2 alkalommal. Feszültségcsökkentő fehérje szétesés módosítása nélkül emészthetőségét a bélben érjük rövid hőmérsékletnek kitéve, a 80 - 120 ° C-on Technológiailag hőkezelés fehérje takarmányok lehet végezni a növények és az állatok takarmány-feldolgozó ipar autoklávban, pirítás vagy extrudálással.
A leginkább elterjedt kezelési aldehidekkel és szerves savakkal a kémiai módszerek „védelem” a fehérje. Jól ismert az a formaldehid alkalmazásából, mint egy olyan „védelem”, mint egy tartósítószert és fehérje szálastakarmány. Az optimális dózis kezelés formaldehid fehérjetartalmú takarmány 0,8-1,0% nyers proteint takarmány. Szárítás és szellőztetés a kezelés után eltávolításához vezet a nem reagált formaldehidet és ízének a takarmány nem csökken.
A szerves savak használt gyakorlati alkalmazása az ecetsav, propionsav és a hangyasav, vagy ezek keverékei. A takarmány-permet kezeljük 50% -os ecetsav a sebessége 2 - 5 tömeg%, a tiszta sav takarmány. Így, kezelése napraforgó hangyasav csökkenéséhez vezet a dezintegrációs 70% PO. Számos kereskedelmi felkészülés a „védelem” a fehérje, amely további ellenőrzést igényelnek azok hatékonyságát és biztonságosságát állatokban és emberekben.
Normalizálása fehérje étrend tehenek
Normalizálása fehérje diéta tehenek megoldást biztosít két fő probléma:
meghatározása tehenek szervezet igényeinek a fehérje és az aminosavak a különböző szakaszaiban a szaporodási ciklus;
A szükséges mennyiségű fehérjét belépő a bél álló mikroorganizmusok és nondecayed takarmány fehérje.
Más szóval, meg kell határozni a szervezet szükségességét tiszta fehérjék és források, amelyek biztosítják ezeket az igényeket.
Tejelő tehenek kell tiszta fehérje raktárak JELÖLI-követelményeket a karbantartási élet, a formáció a tej, súlygyarapodás, valamint a növekedés a magzat és a méh szövetben.
Annak szükségességét, hogy tiszta fehérje számított karbantartási költségek a nitrogén veszteséget a bőrön keresztül, a csere költsége nitrogén széklet és vizelet endogén nitrogén. Ami a cseréje 1 kg tömegű, ezt az igényt a tehenek 2,22 g
Protein követelmények súlygyarapodás táblázat szerint kiszámított 5. A kérelem szerint az élősúly és az átmeneti időszak szoptatás.
Annak szükségességét, hogy a fejlődés és a növekedés a magzat kell találni egy egyenletnek, amely figyelembe veszi a napok számát a terhesség és az állatok napi fehérje lerakódás a magzatban és a méh szöveteire.
A tiszta fehérjét használunk, hogy megfeleljen az egyes funkciók egy organizmus különböző hatékonysággal. Így, hogy fenntartsák a rendelkezésre álló fehérje 70% (0,7) a fehérjék szintézisét tej - 72% (0,72) szintézisére szöveti fehérjék, a magzat és a méh növekedését - 50% (0,5).
Az általános kereslet a hozzáférhető fehérje (RB, g / nap) lehet alábbi egyenlet fejezi ki:
RB = (DBP DBM + + + DBPr DBPM - K) * 1.1
DSB - beszerezhető protein karbantartási, a következőképpen számítjuk ki:
DBP = LM 0,75 * 2,22. = 0,7 * JM 0,75, 3,14;
DBM - hozzáférhető fehérjeszintézis tej = tejfehérje. 0,72;
DBPr - álló fehérje szövetek növekedését, g / d = növekmény. 5;
DBPM - álló fehérje fokozhatja a fehérje a magzatban és a méh = növekedés. 0,5;
K - fehérje származó veszteség tehén az organizmus szöveteiben, g / nap;
1,1 - amino áramlási együtthatóval az energia és a glükoneogenezist bioszintézisében.
Annak szükségességét, megfizethető fehérje azáltal biztosítjuk, hogy a rendelkezésre álló mikrobiális fehérje (DBM) és a rendelkezésre álló nem bomlott takarmány fehérje (DBC). Másfelől, a kereslet a DBM határozza meg a következő egyenletet:
DBM = MA * 7,16 * 0,8 * 0,8;
7,16 - szintézise mikrobiális fehérje a nyers 1 MJ energia csere takarmány;
0,8 - emészthetősége mikrobiális fehérje a bélben.
Szükségessége megfizethető Nonseparated takarmány fehérje (DBC) úgy határozzuk meg, a különbség: a teljes rendelkezésre álló fehérjét (RB) - álló mikrobiális fehérje (BLV), azaz, DBC = RB - DBM.
Elérhető hasítatlan fehérjetartalmú takarmány alakítjuk nyersfehérje alkalmazásával faktora 0,7 (DBC / 0,7 = RSS), ahol 0,7 - hasítatlan emészthetőségét takarmányfehérje a bélben (70%).
Annak szükségességét, hogy a nyers pusztuló fehérje (PSA) számítjuk a következő egyenlet szerint: PSA = 7,16 * MA. 0.8
Annak szükségességét, hogy az állatok a nyers fehérje (SP) egyenlő a mennyiségét nyers bomló fehérje (PSA) és a nem bomlott takarmány fehérje (SORT), azaz DP = PSA + SNP.
Példa számítási igények hozzáférhető fehérje tehén 677 kg élőtömeg, a napi tejhozam tej 31,5 kg (korrigálva 4% zsír), a harmadik héten a laktáció (ek jutó termelékenység laktáció 7. kg testtömeg, és átlagosan 700 kg.):
2. A veszteség fehérje a szövetekből a tömegveszteség -109 gramm / nap (vö. 5. melléklet)
3. Az, hogy a csere az energia - 252 MJ / nap
4. A szükséges korrekciót az erőtlenség elvesztése esetén élősúly - 228 MJ / nap
5. A szükséges megfizethető életfenntartó fehérje - 3,17 g / ttkg 0,75
6. A hatékonyság a rendelkezésre álló fehérje (DB) a tej képződés - 72%.
Kiszámítása tehenek szükség megfizethető fehérjét a csere:
ü Protein karbantartási követelmény = 3.17 = 0.75 * 677 3.17 * 133 = 422 g
ü szükségességét DB szintéziséhez tejfehérjék = 34 * 31.5. 0,72 = 1488g.
ü Összes szükséges fehérje 422 + 1488 = 1910.
ü Módosítás fehérje szövetekben csökken = 1910 - 109 = 1801
ü A teljes igény alapján aminosav-fogyasztást az energia és a költségek 1801 * 1.1 = 1981
Számítási szoftver igényeinek megfelelően hozzáférhető protein (DB):
Szintézise 1 mikrobiális fehérje = 7,16 * 228 MJ = 1632 g / d
2. Igaz mikrobiális fehérje = 1632 * 0,8 = 1306 g / d
3. A rendelkezésre álló cseréjére mikrobiális fehérje = 1306 * 0,8 = 1045 g
4. A szükséges megfizethető fehérjét nondecayed fehérjetartalmú takarmány = 1981-1045 = 936 g
5. A szükséges fehérjetartalmú takarmány nondecomposed = 0,7 * 936 = 1337
6. szükség van a bendőben emésztett nyersfehérje takarmány = 1632 0,8 = 2040 g
Miután adatokat igényeit nyers, pusztuló és Nonseparated fehérje a bendőben, és az adatokat a szétesés fehérje takarmány, lehet, hogy a diéta megfelelő egyedi igényeket a rendelkezésre álló fehérje (7. függelék).
A hatékonyság az új megközelítések értékelésének és értékelése a protein áll, több termék, csökkenti a koncentrátumok és fehérje fogyasztása egységnyi termelés. Etetés különböző feltételek között különböző években további hozam 4% tejet készült 5 és 13%. Fogyasztása az állati takarmányok és nyersfehérje per 1 liter tej alacsonyabb volt 5,6 - 11% 6,1-12,7%.