dolgozni, mint egy pincér
Élettapasztalat ad nekünk öröm csak akkor tudjuk átadni azt másoknak.
Ami a rendszergazdák azt mondják, hogy dolgozni, legalább pincérek, de nem egy ronggyal kopott körül a szobában. Tudom, melyről beszélek. Egy ideig kellett dolgozni ebben a helyzetben. Követelményeket és kötelezettségeket azok sokkal több. Emellett a rendszergazdák csak dokumentációt, jelentések, felelős a pincérek hibája. Én nem beszélek a munkát a rendező, aki felelős mindenért általában. Általában a munkaerő kollektív olyan jó helyen dolgozni simán, egy igazi csapat.
De a munka nem mindig olyan sima, mint szeretnénk. Sajnos, nem minden alkalmazott lelkiismeretesen végzik feladataikat, és nem mindenki fogja helyettesíteni a vállad egy nehéz pillanatban. De ez csak az emberi tényező, mint mondják, leopárd megváltoztatja a foltok.
Bár, ha beszélünk a jóhiszeműség, az ügyfél gyakran nem rendelkezik ezzel az emberi vonások. Gyakran előfordul, hogy egy étterem, melyet gyakran az emberek, akiknek célja nem annyira, hogy enni és inni egy pohár jó sör, hogyan húzza ki az idegeket körülvevő, különösen a pincér. Vulgáris vagy komolytalan fellebbezés, érdesség, irritált hang - ez nem a legrosszabb. A legundorítóbb az, amikor az ügyfél vagy egyáltalán nem jelenti a pénzt a mappát a számla, vagy ne tegye őket. Vannak, akik kifejezetten néz ki a pincérnek, és amikor éppen más asztal, csak kap fel, és hagyja, látszólag számított. Ebben az esetben, az emberek gyakran nem is sejti, hogy ült nem rovására az étteremben vagy a tulajdonos, hanem egyszerűen a pincér. Pontosan. Ha egy ügyfél elhagyja fizetés nélkül, a fiók kifizeti a pincér. Emlékszem, hogy volt a helyzet, amikor a barátom „bal” tábla ezer hrivnya. Visszaállítja az egész csapat, hogy lezárja a számlát.
Az én döbbenet, egyesek ilyen tettét még büszke! Ők úgy vélik, hogy ez a hűvös és vicces „naloshit étterem és üljön ki a freebie.” Kérem, hogy azok, akik nem, vagy valaha is csináltam - az emberek, az alacsony!
Mindenesetre intézmény egyre több és részeg parasztok, dühös hölgyek, akik mérgesek és nem, kapzsi, aki nem találja ki, hogy kinek kéne. Például egy cég tíz embert, amely arra kéri őket, hogy szét asztalnál tíz számlákat fizetni egy-egy pohár sör vagy egy koktél külön-külön. Vannak bankettek és húsz ember, akik tölteni az egész estét az étteremben, majd csak megfordul, és hagyjuk nélkül megköszönte a pincérnek. Azt hiszem, mindenki hallott a tip. Ez a fő kenyér pincér!
Dolgoztam, mint egy pincér nagyon hosszú idő, és én nem volt a célja a tea. Volt egy másik játék az úgynevezett „típus élményt.” Vagyok, hogy bármi áron, próbálunk kedveskedni az ember, és tegye egy étteremben egy jó fényt. Ezek a képességek nagyon hasznos számomra az élet későbbi szakaszában. Egyértelmű, hogy a munka egy pincér - ez a munka elsősorban a fiatalok számára. De a tapasztalat, hogy odaér, legyen veletek az egész élet. Például, a pincér nem lesz könnyű beszélni, hogy egy idegen, mosolyogni, akkor is, ha a beszélgetőpartner ugye kellemes vagy könnyű ezen a napon hangulat. Úgy érezheti, jó hangulat, megérti, mit akar, és azt hogyan megfelelően. Ez lesz egy ideig, amíg a pincér ezt az extra izgalom a munkája, hogy művészetét. Addig a fej forog, amint a pénz. És ez jó.
Vicces kis időt dolgozik egy étteremben, hogy figyelje az új, vagy az úgynevezett gyakornokoknak. Szükségük van egy rövid időt, hogy megtanulják az alapvető - mindig mosolygó, tulajdonképpen, ellenőrzés a hang, az arckifejezés, rajta két vagy három lemez egyik kezében (Van, és nem tanult, én már túl kis kezek), rajta egy öntet egy csomó teljes ételek meg kell tervezni a munkaidőt.
Megjegyezve, hogy néhány pincérek saját chipek, az adu. Valaki - egy korona frazochka vagy gesztus, valakinek van egy különleges kisugárzása és hangja, el kell magát.
Azon az oldalon, ez nagyon érdekes látni, amikor az éttermet „forr” munka. A csarnok látható összes - az egyik pincér sok asztal, mint aggódó gyakornokot, akik csak a show, aki fáradt, aki azt akarja, hogy menjen haza. De úgy tűnik, nem mindenki.
Néhány évvel később, elhagyta az éttermet, és nem fogom azt mondani, hiányozni fog. A munka, mint egy pincér volt számomra olyasmi, mint egy iskola, hogy minden ember szükségképpen át. Most itt az ideje lépni ...