Az étterem vezetője
Még a pincér kell alávetni komoly képzés, és a képzés a menedzser az étterem csak szerves része a munka.
étterem vezetője - ez egy nagyon felelős pozíció, amelyre jelöltek venni a tapasztalat és a jó referenciákkal. De hol kap ez az élmény, ha - a diplomások az egyetem, amely még a pincér soha nem dolgozott? Meg kell felelnie az étterem vezetője képzés vagy mindent gyakorolni - továbbra is kiszolgáltatva a szakember.
A vezetők, akik szeretnék tudni, hogy a legújabb innovációk a maguk területén, akarnak tanulni, hogyan kell irányítani a helyzetet, és mindenre tudják a választ, van számos különböző tanfolyamok. Ők lehet kialakítani formájában szemináriumok, előadások, workshopok és így tovább.
Oktatás a menedzser az étterem is nagyon fontos, különösen, ha azt akarja, hogy tovább megnyitni az üzletet. De mielőtt beszélünk, az oktatás, meg kell érteni, amit ezek a szakértők kell foglalkozni.
Ez lehetővé kell tenni, vezetője az étteremben?
Egy személy egy ilyen helyzetben a sok felelősséget. Mindegyikük nem szerepelnek. A fő szempont:
- tervezés, szervezés és az irányítást az étterem;
- éttermi személyzet munkaszervezést;
- kiszámítása az étterem van szüksége, különböző típusú termék;
- figyelemmel kíséri a szolgáltatás minősége a látogatók;
- minőségű és megfelelő időben papírmunka.
Mint látható, még ebből a rövid listán, az étterem vezetője feladatait sok. Szükséges, hogy az intézmény, amelyben a munka nem volt rosszabb, és még jobb, mint mások.
Ha az étterem menedzser képzés zajlik közvetlenül az egyetemen ...
Hogy tud nyújtani, mint az oktatási intézmények? Először is, ez egy egyedülálló program, amely célja, hogy bárki, aki akar nyitni egy klub, vagy egy étteremben, vagy arra, hogy a menedzser. Programok általában egy kis számú előadások és workshopok, amely segít „a semmiből” nyitni egy éttermet. Ezeken a képzéseken ismeri az ipar vezetői a klub és kezd felhalmozódni értékes tapasztalatokat.
Egyes kurzusok közé praktikus és terepgyakorlatok végzett a legjobb éttermek és klubok a városban. Ha a teljes képzés, akkor vigye körülbelül egy év. De érdemes tölteni az időt, hogy megtanulják, mindent, ami a jövőben fog jelentős nyereséget.
Mi már részesült a cikket? Még több:
- Cikkek módszerek az üzleti és a személyes növekedés
- Legalapvetőbb az orosz üzleti közösség hírek
- Régi és modern példázat a fő
Te már vezető beosztásban -, és így időről időre meg kell felvenni új embereket. És annál valószínűbb, ebben a lépésben ugyanazon rake, ami jön a legtöbb munkaadó. Az első helyen a legtöbb toborzók elsősorban nézi a fejlesztési személyzet - tudását, tapasztalatait. Ők rendszeresen írni a hosszú listákat [...]
Mutass nekem egy személy, aki nem zadolbalsya. Bebizonyosodott, hogy a mérsékelt stressz hasznos. Nem erős és állandó szorongás. Ő „bemelegszik” az agyban, az idegsejtek felelősek a hosszú távú memória, elkezdenek szaporodni gyorsan. De ez akkor hasznos, csak mérsékelt stressz. Mert a túlzott stressz kezdődik sorvadása agyi terület, amely felelős az önkontroll. Nos, mutasd férfi, akinél egyetlen ésszerű [...]
Ügyek - Én bujkál a merrymaking; Amikor tévesszen meg - én játssza a hülyét; A mix a két kézműves Artisan sötétség; Nem vagyok az egyik közülük. replika Chatsky „Jaj származó Wit” Griboyedov Alexander Természetesen - a siker nem az határozza meg, hogyan pihenni. Ez határozza meg, hogy hogyan működik. De itt van, hogyan ... hogyan [...]
Nem mindenki tanítják az iskolákban és egyetemeken. És ez balszerencse - a fő csak nem tanítani. Szinusz, koszinusz, „Emlékszem egy csodálatos pillanat ...” Ez mind nem kötelező. Jellemzők szükséges a sikeres élet, a lehetőséget, hogy nyerni maguknak, és a körülmények - ez az, ami számít. Mindannyiunknak volt, hogy megértse a tudomány függetlenül. A feladat az oktatás és képzés - kiegyenesíteni az utat az ember. [...]
Három kérdés a cím szorosan kapcsolódik egymáshoz. Munkatársak kiválasztása a csapat általában nagyrészt körül forog a lustaság és a szokás, hogy szimulálja intenzív tevékenységet. Így, ha megértjük, hogyan kell kiszámítani a szalagot, elrejti identitását - és a legjobb az egészben, persze, csináld a lehető leghamarabb -, akkor a szelekciós problémát az alkalmazottak, hogy nagyrészt megoldódott. [...]