Hogyan válasszuk ki a serpenyőt, és miért kell minden konyhában
Ebben a cikkben megmutatjuk, hogy érdemes-e figyelmet fordítani, és jelezzünk több főzési szabályt. Megtanuljuk, hogyan kell megfelelően használni. Képzelje el a recepteket és sok más érdekes információt.
Mint másoktól eltér
A grill serpenyőben egy hagyományos sütőedény csatlakozik. Ez lehetővé teszi, hogy főzni forró tüzet, míg az étel nem fogja elveszteni az ízét. A különbség a sütőedény között a rippled alapfelület, amely utánozza a rácsot. Így megfosztjuk a terméket a felszíntől való túlzott érintkezésből több mint 200 fokkal, és hagyjuk, hogy a zsír leessen.
Ez a serpenyő hatással van egy sütőre, ami azt jelenti, hogy a főzési idő többszörösen csökken.
Az első használat nagyon fontos, olvassa el az utasítások részleteit. Ne dobja el a bélést közvetlenül a vásárlás után.
előnyök
7 előny, miért érdemes megvenni a sütőt:
- Különböző lemezekre alkalmas (elektromos, gáz, indukciós technológia - nincs probléma a serpenyővel);
- a főzött termékek kevésbé kalóriatartalmúak és hasznosabbak (kevesebb zsírt használnak és kevésbé hasznos anyagok párolognak);
- étvágygerjesztő csíkok jelenléte az élelmiszereken;
- Gyors főzés (a serpenyő hosszú ideig tartja a hőmérsékletet);
- a termékek nem tapadnak a serpenyő felületéhez;
- előnye, hogy a házat "hordozható grillként" használják;
- a különböző ételek egyidejű elkészítésére (hús + zöldségek).
hiányosságokat
- Általában egy nagy serpenyő és nehéz (természetesen a méret és a lefedettség választásától függ);
- túlzott füst a főzésből (rajzolással megoldva);
- a serpenyőnek fedettnek kell lennie, különben a zsírokba beáramló zsírok a lemez teljes felületén szóródnak);
- Időbe telik a sütéshez való alkalmazkodás ebben a serpenyőben.
Főzési szabályok
Néhány általános szabály, mennyire hasznos és ízletes különböző ételeket készíteni.
- Ha alacsony kalóriatartalmú edényt szeretne, főzzön olaj nélkül. Ez a serpenyő lehetővé teszi.
- Egy serpenyő segítségével minden nagyon sokszor elkészül, ezért először melegítse meg a serpenyőt, tegye rá az ételt és csökkentse a hőt.
- A terméket ne fordítsa túl gyakran oldalról a másikra, akkor a grillrudak sokkal kifejezőbbek lesznek.
- Ha sütés nem ajánlott a sós ételekhez, akkor jobb, ha ezt megteheti
- a grillhez.
Hús és csirke
Az ízletes grillezett hús elkészítéséhez előnyös, ha a kalapács előtti 2 - 2,5 cm-es előformákat kap.
Túl vékony darabokat nem szabad szedni, mert keményen száradhatnak.
Előzetesen kívánatos a hús olajban történő fűszerkeverésére. Egy serpenyőben mindkét oldalán húzza a húst egy percre. Ezután még néhány percet (2-4) mindkét oldalon. A húst nem szabad átszúrni villával, mert a gyümölcslé kiolvad róla. Célszerű a speciális csipesszel ellátott darabok befedése.
Ha csirkemell grillezést szeretne főzni, félbe kell vágnia, be kell húzni egy élelmiszer-fóliába, kalapáccsal meg kell verni, az olajban és a fűszerekben marinázott filét kb. Egy órára kell tenni.
Ezután három percig sütheti a csirkét, beállíthatja a színt és pörkölheti magát. Fedjük le a fedelet. A csirke gyönyörű csíkkal kiderül.
A túl gyengéd fajok nem illenek: pisztráng, lepényhal és mások. Amikor elforgatja a steaket, el fog szétesni.
Válasszon zsíros halat, például lazacot vagy lazacot.
A sütés előtt a halfilmet szintén pácoltatni kell. Lehet egyszerű fűszerek és vaj, citrom, tejföl. Ezután rakja át a halat átlósan a serpenyőben. Ez segít megőrizni a hal egészét. Süsse a közepes hőt 5-15 percig (a hal méretétől függően).
Zöldség és sajt
A padlizsán, a cukkini és a paprika gyűrűkkel vagy szeletekkel vágható és bors és / vagy só hozzáadásával sütött. Ne feledje, hogy a főzés végén hozzá kell adni. A burgonyát főzés előtt féltve kell főzni. Ezután sütjük a grilltálat, amely mellesleg nevezik kontakt mágusnak.
A grillezett sajtok kemény fajtákat választanak. Vágja kis négyzetekre vagy szeletekre. Frissen, amíg az arany csíkok megjelennek.