Zöldségtárolásra télen, árok doboz, jól
legfontosabb # 149; tippek # 149; Zöldségtárolásra télen, árok doboz, jól
Nos, ha van egy pincében vagy alagsorban. és ha nincs tárolási feltételeket? Ne ess kétségbe, számos módja van, hogy a gazdag termés.
Terménytárolásra árkokban
A tulajdonosok a föld a területeken Közép-Oroszországban, az Urál, Nyugat-Szibéria zöldségek legjobban őrzött egy árokban. Árkok árok földbe ásott, egyenes vagy ferde falak.
A középső zónában az árok mélységét kell lennie 1 m, szibériai régiók - nem kevesebb, mint 1,2 m, és a déli régiókban, Krasnodar és Stavropol kerületek elég csak 30 cm Egy ilyen módszer tárolására zöldség csak akkor lehetséges, olyan területeken, ahol álló magasság nem kisebb a felszín alatti. 2 m.
Van többféle árkok. de gyakrabban használják a siketek és szellőző. Hossz süket árkok 5 -6 m 1 m szélességű felső, alsó - .. 0,7 m Zöldség szóló, egy árokban dobozokba vagy ömlesztve a talaj közelében vagy a fölött, 30 - 35 cm. Ezeket azután lezártuk táblák vagy szalma, fűrészpor, nád, a talaj réteg tetejére öntjük, 30 cm-es, és fölött elhelyezett egy réteg szigetelt anyag 25 - 30 cm-es. megszüntet minden ez a második réteg a talaj 50 cm vastag.
Hőmérsékletének szabályozására a felső réteg a föld teszi lyukak vannak egészül ki szalmatakaró vagy darab ereszcsatorna azbeszt cső. Amennyiben szükséges, a csövet kinyitjuk, és csökkentette a húr Burtovoy hőmérő méri a hőmérsékletet és visszazárt.
Zöldség vannak a legjobb állapotban szellőző árkok lehűl. Az alján van fektetve hosszirányú fa rönk, amelyek átfedik maradékot oszlopok, táblák, így kialakítva, az alsó rács. Az árok töltjük zöldség tetején. Elvégzett munka szobahőmérsékleten 4 - 5 ° C-on
Mivel a középső az árok zöldség feküdt sorokban, tarkított réteg föld vagy homok legalább 3 - 4 cm. Minden sor zöldség elszigetelt egymástól. Nestlé árok szalmatakaró 15 cm-es, majd őrölt réteg 10 cm-es, a kezdődő fagy vastagsága őrölt fázist nőtt 40 - 50 cm. A szélsőséges hideg, a hőmérséklet az árokban van lecsökkentettük 0 ° C-on, hogy tele van hó, trágya vagy fűrészpor (20 - 25 cm-es).
Pit tárolására növények
A homokos talaj, így lehet tárolni káposzta, sárgarépa, cékla. A pit szélessége és mélysége 1 m, egy vagy két sorban egymásra káposzta és gyökerek és meghintjük föld vagy homok. zöldség felső fedél papír, nem szőtt szövet, majd meghintjük homok, tőzeg vagy szalma kikötő hó a télen. A közepén a gödör van beállítva szellőző cső, ami lehet nyitott és zárt útján szelepek.
Gödrök eltérő lehet. Ahhoz, hogy megőrizzük a gyümölcsök, zöldségek és savanyúságok gödör ásott mélyen emberi növekedést. Ahhoz, hogy a fal nem morzsolódik, akkor feküdt tégla. Alján öntött homok vagy kő feküdt.
A fa áll az egyik oldalon a gödör van beállítva dobozok zöldségekkel, miután azokat halmozott fel a csúcsra. Side maradt egy kis hely a lépcsőn. A lőz tető ahelyett, hogy a keret által felszerelt rácsot zöldség megfulladt, de nagyon hideg időben a tetején a pit jól szigetelt. Ha kell, hogy zöldséget, télen, akkor lehet telepíteni a pit faborítás, jól szigetelt, és a föld felszínén jobb építeni egy sátrat, hogy az ne lezuhanyozott a hó.
Eljárás tartósítására káposzta egy dobozban
Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizze a káposzta. Sík terepen szerelt doboz formájában egy háromszög készült oszlopok lezuhant. A mindegyik oldalának hossza 50 cm. Ezután a felületre öntjük tűk védve rágcsálók és három sorban fektessük közötti pólusok káposzta (kúpos). Felső fedél káposzta vékony réteg tűk, majd száraz szalma vagy nád, majd homok, fűrészpor vagy tőzeg (vastagsága nem kevesebb, mint 25 cm). Amikor súlyos fagy emellett hóval borított.
Bent a kúp szerelt szellőző cső és hőmérővel, ami úgy kell elhelyezni, hogy lehet könnyen kap. A hideg időjárás és olvadás végnyílások lezárt szalmabálák vagy zsákok töltött széna. Zárt-cső és a nyílás. Meleg időben száraz és szellőző cső végén kinyitjuk a nap.
Snehny váll zöldségekhez
Ha tárolt meleg pincében gyakran rothadt káposzta tavasszal. Ebben az esetben meg kell tisztítani az egészséges mérleg és elszállítottak. Válasszon egy sík területen, hogy védve legyen a víz áramlását, és elszámolási meg a hó. A fagyott talaj tömörített hóréteg 20-30 cm, helyezünk sorokban káposzta, amely egy kúp.
Minden sor pour hóréteg 8-10 cm. A magasság a halom lehet akár 1 m. Egy ilyen váll hordozó hóréteg 1 m, ez döngölő lapátot. Annak érdekében, hogy a hó olvadás hozzá tűzifa, illetve faágakat. Megszórjuk fűrészporból vagy szalmát, majd szerelt hőmérővel. A hőmérséklet olyan alacsony, mint - 0,5. 0 ° C-on Feltűnik a menedéket a tölcsér azonnal zárjuk le a havat, majd a fedelet a lucfenyő ágai és fűrészpor.
Nos tárolására uborka
Oroszország már régóta a hordó savanyúság láncok kötött tét és a tárolt folyók és víztározók, hogy a tavaszi árvíz. Tavaszi hordó húzta speciális horog, és a macskák hoztak a piacra. Bármilyen udvar zárva 20 hordó uborka és minden volt, a saját márka.
Különösen híres Nizhyn uborka. vannak még exportálják külföldre. Tehát, ha a területen van egy jól vagy tó, vannak gondozott savanyúság.
A víz hőmérséklete télen 4 ° C-on, a fermentációs eljárás ezért lassú ütemben. és az uborka prosalivayutsya fokozatosan. Uborka elhelyezett fa (vagy rozsdamentes acél) tartályban lehet hermetikusan zárt, és leereszkedik a kötélen egy tóba vagy egy jól.
Maria és Oleg Abramov
Vissza a Tartalomjegyzék - Tippek