Töltelék a sós piték - receptek és főzési szabályok
Töltelék a sós piték - hús, hal, gomba és zöldség
A sikeres torta finom összes - és puha, szellős tésztát és a tölteléket. Ha a töltelék nem volt sikeres, kiderült száraz vagy túl vékony, sózott eléggé - ez tönkreteszi az egészet, és minden munkáját lesz hiábavaló. Van néhány sajnálja receptek sós töltelékek, egyszerű és ízletes, de az elején - egy kicsit magukat a szabályokat készül töltelék a sós piték és torták.
Sós sütemény töltelékek - előkészítése rendeletek
Kezdjük a tésztát. A sós piték, hogy állítjuk elő a kisebb számú tojás és vaj és összegyúrjuk kellően hideg -, akkor a torta sok feltét és a kéreg vékony száraz. Ha a tészta a hal pite vagy sütemény zöldségekkel töltve, akkor felveszi a növényi olajat a tésztát a pie hús - marha, sertés szalonna, és a baromfi piték különösen sikeres lehet elérni, ha a tészta adjunk hozzá vajat vagy ghee.
Most a hardver. Zárt sütemények általában használt tölteléket a hús, baromfi, hal (pörkölt vagy nyers), gombák, rizs, tojás. De növényi töltelék - káposzta, burgonya, hagyma, sütőtök tökéletes kültéri és rácsszerkezetű piték - ez több nedves, és nem szárad ki magas hőmérsékleten. Minden ajánlott töltelék enyhén túllépnek a jelet, majd együtt az íze teszt lesz nagyon harmonikus. Ha a só a töltelék nem elég, a sütemény fog tűnni állapotú.
Sós töltelékek a pitét - receptek
Töltet főtt hús. Addig forraljuk, amíg félig főtt húst, vágjuk apró darabokra. Húsdarabok sült sertészsír hagyma, apróra vágott késsel, sóval, borssal, szerecsendió. Felveheti főtt tojás és egy pár kanál levest. Nem szabad kihagyni a főtt hús egy húsdaráló - ez teszi a töltelék száraz alatta a tészta lesz nedves, és a hús és elveszíti ízét és aromáját.
Töltelék a darált hús. Darált keverve sült hagyma, minden együtt egy serpenyőben sült, sóval, gyógynövények, főtt tojás. Hogy a töltelék nem volt száraz, arra van szükség, hogy adjunk a mártás, leves vagy tejszín.
Töltelék hal és a rizs. Halfilé darabokra vágjuk, párolt egy kis mennyiségű víz és az olaj. Készítsünk hal karaj egy késsel, keverjük össze a rizs, zöldek, adjunk hozzá sót, borsot, fehér mártással.
A töltelék a nyers hal. Bármilyen halfilé van kis darabokra vágjuk, kevert darált hagymát, nyers tojást, sót, borsot és összegyúrjuk tolkushkoy. A töltőréteg kell vékony.
Kitöltése gabonafélék. A rizs és a búza töltelék lehet főzni tejjel, hajdina - a vizet, és keverjük sült hagymával, tojás, gomba. A töltési köles hozzá a sütőtök vagy sajt. Bármilyen gabona töltés legyen porhanyós.
A töltelék a gombák. Friss gombák szeletekre vágott, főtt, sült olajban. Vegyes hagymával, sóval, borssal, kevés liszt és víz. Forraljuk fel, folyamatos keverés közben, hozzáadjuk a zöldek és így a töltelék cool. Ha a szárított gombát, meg kell ázni, felforraljuk, megsütjük a hagymát és a hajdina.
A töltelék káposzta. Aprított friss káposzta, só, hagyjuk állni legalább egy óra. Ezután óvatosan nyomja össze, adjuk hozzá az olajat, tojást és töltött pitét. Lehetőség van, hogy egy kicsit káposzta vaj hagyma, adjunk hozzá paradicsom vagy paradicsom. Savanyúkáposzta szárított, apróra vágott, egy kis pörkölt, hozzá sült hagymával, vagy gomba.
Kitöltése a máj burgonyával. Máj olajban a hagyma, sárgarépa. Finomkodik együtt zöldséget, összekeverjük a burgonyapürével. Hozzáadása só, bors.
Mint látható, a töltés a pitét lehet előállítani gyakorlatilag bármilyen termék. Vasárnapi ebéd egy nagy tortát, és neki - egy pár sütés torták kevesebb. Akkor a kérdés az iskolai ebédet és harapnivalókat munkahelyi dől az egész héten.
