Sárgabarack szörp a téli varázslat
Édes narancs napok a bank, és a szaglás nyári nap - Ma a konzervipar sárgabarack szirupban a tél. A recept egyszerű, a munka nem szeszélyes tároló, és ami a legfontosabb - a készítmény, akkor a zöld gyümölcs. Alig néhány hónappal sínylődik szirup barack felét teljesen elveszítik savasság, még nagyobb lesz illatos, integritásának megőrzése.
Szirup mérsékelten édes, könnyű, mint egy tolvaj. Ez azért van, mert az alacsony koncentrációja cukor szirup I ragaszkodnak sterilizálás. Az az idő, elveszi egy kicsit, mindössze 15 perc alatt elérhető, de biztosan lesz benne, a biztonsági minden jar, szeretettel a téli kézzel szedik.
összetevők
2 doboz 0,5 literes
- sárgabarack, kimagozott - 600-700 g
- cukor - 250 g
- Víz - 400 ml
- citromsav - csipet
Teljes idő: 30 perc / 15 perc főzés / Adag 2 × 0,5 l
Főzni sárgabarack szirupban téli
Kajszibarack mostuk és obsushivayut. Párhuzamos sterilizálni tégely és fedő (az optimális konténer - 0,5 liter vagy 1 liter). A fő titka, hogyan lehet a sárgabarack szirupban téli finom, abban rejlik, hogy a megfelelő kiválasztása a gyümölcs. Ismét a sárgabarack kell perespevshimi és puha. Éppen ellenkezőleg, egy jó dolog, ha sűrű, egy kis zöldes és rugalmas. A gyümölcs legyen nagy, lédús, húsos pépet, zárványok nélkül. Most, ha talált egy ilyen sárgabarack, akkor a siker garantált! Nyugodtan tekercs legalább 20 üvegeket, amíg a rugó nem lesz!
A klasszikus recept sárgabarack szirupban készített csont nélkül. A legjobb, hogy távolítsa el a csont, vágás a gyümölcs kés a fele maradt egy darabban, sima élek. Kitölteni sterilizált üvegekbe szelet, intézi őket úgy, hogy a vágás volt az alsó - így a gyümölcs kerül több, és megtartják integritását jobb.
Most már előkészíti a szirupot. Egy 0,5 literes üvegben helyezünk 200 ml folyékony. Egy fazék, I öntsük a megfelelő mennyiségű vizet száma alapján az üvegek, csak hozzá a cukor és a citromsav, amely úgy működik, mint egy tartósítószer. Minden 400 ml vízzel kell 250 g cukor szirupot ezután mérsékelten édes és könnyű nepritorny (különösen, ha zöldes sárgabarack). I forralunk, és forraljuk 1-2 percig, hogy teljesen feloldja a cukrot. Pour forró szirupot sárgabarack üvegek - a óvatosan öntsük, a közepén, igyekezett nem esik az üveg, így nem repedt a meredeken emelkedő hőmérséklet.
A megtöltött üvegeket elhelyezhet sterilizálás egy serpenyőben a forró vizet. Fedjük le fedő, de nem zárt. Sterilezzük 15 percig - a csomagolások 0,5 liter (vagy 20 perc - 1 L). A visszaszámlálás kezdődik a forró vizet egy serpenyőbe. A védelmi-ben erősen rögzíteni a serpenyőben, az alsó szegmens ajánlom üzembe x / pamutszövet. Forrási kell mérsékelt, permetezni nem tartoznak a takaró alatt.
Óvatosan távolítsa el a dobozokat a serpenyőben, és azonnal roll up fedő. Azt fejjel lefelé, és hagyjuk a takarót bebugyolálva 8-10 óráig samosterilizatsii.
Tartsa a munkadarabot, hogy egy sötét, hűvös helyen, az eltarthatósági - 1 év.
A sárgabarack konzervek szirupban finom, egész, átlátszó szirupot és mérsékelten édes. Ők is szolgált teával vagy használt sütés, de még mindig nagyon népszerű a gyerekek. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki!
