Mi történik, tészta
Tészta az egyik a sok fajta tészta. Metélt képviseli tészta formájában finom szívószálak. De ő is más.
Osztályozása tészta, hogy tudom (talán többet is, különösen a kínai konyha)
1) függően a komponenseket tartalmazza a tészta:
- liszt és víz nélkül tojás,
- liszt és víz hozzáadásával tojás,
- azzal a kiegészítéssel, a különböző természetes pigmentek (például, kurkuma);
2) Attól függően, hogy milyen típusú liszt:
3) függően a hossza és alakja:
- rövid tészta (tészta, amit használunk a főzéshez, a hagyományos leves „leves tészta házilag tészta leves gomba, stb)
- tészta átlagos hossza 15-20 cm (amelyet általában elkészítéséhez használt kínai, koreai, japán edények)
- Hosszú tészta (egy tipikus képviselője - instant tészta);
- tészta sáv (széles).
Hagyományosan minősül olasz tészta találmány, bár még mindig Kínából származik.
De, mint történt, beszélünk olasz féle tészta. Mögöttes minden a faj - kemény búza, só, tojás, gyakran -zheltok. Olasz tészta / tészta befolyásolja a külső sokféleségét.
Íme néhány fajta olasz specialitásokkal.
Penotti, „tollak” aromával füstölt húsok
Tagliolini, hosszú, puha tésztát
Fuzilini, hosszú spirál
Tagliatele, széles, hosszú tészta itt - spenót
Cannelloni, nagy csöveknél a főzéshez töltött
Skilatelli, vékony széles metélt
Tészta, először is, a hazai és a vásárlást. Otthon van a tojás vagy tojássárgája, tojás, és a vásárlás normális.
Tészta is különböző szélességben.
Tészta egy más színű, ha hozzá valamit színezés. Például ha hozzá a spenótot, akkor zöldes, ha répa juice - pirosas.
Végül a tésztát lehetnek különböző lisztek. Búza, rizs, zab, hajdina, és a korpa.
A másik az, tészta fészkeket.