Lasagna hússal sütőben recept lépésről lépésre képekkel
Вы когда-нибудь пробовали совершенство? Гурманы мира сего поймут, что речь непременно пойдет о классической итальянской лазанье. A mai napig, a készítmény ez az étel a lehető legnagyobb mértékben egyszerűsíteni, az értékesítés nem csak a kész tésztát és szószok, hanem a csomagolás egy félig igénylő elemi felmelegedés.
Azonban létrehozása lasagna mindig valami bármilyen eljárás a főzés. Это смешение искусства, изысканного вкуса и любви, призванное доставлять удовольствие от начала приготовления до последнего кусочка на тарелке. Давайте посмотрим, как приготовить лазанью с фаршем в домашних условиях.
Ily módon készülnek lasagna évekig a különböző országokban a világon.
Amellett, hogy a kész tölteléket (bármilyen hús mennyisége 0,5 kg), összegyúrjuk fűszerekkel, még mindig szükség van egy vékony tészta összetevők és mártással:
В разогретое в кастрюле растительное масло добавить пару кусочков сливочного. Не стоит перебарщивать с количеством, потому что к маслу еще добавится растопленный жир от фарша. Зубчик чеснока обжаривается несколько минут до золотистого цвета, а затем убирается. Ez történik aromatization olajok.
Следующими по списку идут вино и травы. 15 perc elteltével az hozzáadásával az összes folyadék elpárolog, majd a tetején egy fél pohár tejet. Необходимо подождать еще четверть часа. В обоих случаях нужно закрывать кастрюлю крышкой, но не забывать периодически помешивать фарш.
Затем добавляется сок томатов, измельченных в блендере. Для нужного объема будет достаточно двух банок общим объемом 800 мл. Vagy hogy 4 csésze paradicsomlé egy hagyományos boltban. Добавляются 10 гр. сахара и соль и все тщательно перемешивается. Кастрюля снова закрывается крышкой, чтобы соус мог тушиться на медленном огне. Fél órát lesz elég.
15 perc elteltével, kell önteni egy pohár vizet. Когда соус будет готов, его вкус по необходимости доводится до совершенства добавлением перца, сахара или соли. А использование свежего тимьяна, мяты или шалфея откроет новые грани вкуса Болоньезе.
Főzni szelet sertés vagdalt, bevált egyszerű recept.
Tészta lasagna
Стакан муки просеивается в миску, там делается небольшая лунка, куда вливаются два белка и желтка, 15 мл воды. A tésztát gondosan összegyúrjuk kézzel vagy egy kanállal, amíg egy félig-folyékony állapotban, amelyben lehetőség van arra, hogy egy kézzel. Продолжать месить его нужно на опыленной мукой поверхности до упругого и плотного состояния, однако не стоит использовать весь объем муки, переборщив с ней можно сделать тесто жестким. Miután szükség, hogy lezárja a labda műanyag borítót, és hagyjuk egy fél órát.
besamel
Количество соли нужно соотносить со степенью солености сыра, чтобы на сем этапе не пересолить соус. Forralás után az elegyet, a tűz ki. Одним из ключевых ингредиентов знаменитого соуса является мускатный орех. Megdörzsölte vagy már megtett por alakban mennyiségben 3 - 4 m.
Традиционно для соуса Бешамель используют Пармезан, который делает консистенцию блюда более сухой, или сыр Моцарелла, придающий блюду дополнительную сочность. Azonban az orosz gyártmányú sajtok nem befolyásolja az ízét.
Первым делом следует налить соус Болоньезе в объеме, не превышающем 1/5 всего соуса. Он покрывается первым слоем теста, затем фарша, и снова заливается соусом. A második réteg tészta öntjük egynegyede besamel mártással, darált és elrendezni az összes meghintjük sajttal. A harmadik lap kenése bolognai és egységes mennyiségű húst. В результате последними окажутся соус Бешамель и сыр.
- 1 csomag lap paszta;
- Pound darált sertés- és marhahús;
- Besamel (lásd fenti recept.);
- 1 csomag ketchup;
- hagyma;
- Vaj Olajozáshoz formák;
Finomra vágott hagymát sült egy áttetsző állam növényi olaj. После добавляется фарш, разравнивается лопаткой и перемешивается. В конце солим и перчим его.
Miután tölteléket ketchup vagy hozzáadott, például szósz „Shashlyk”. Ha egy közönséges paradicsompüré, szükséges, hogy adjunk néhány fűszer, hogy elérjék a kívánt ízeket.
Sült lasagna melegítjük előzetesen kemencében 190 ° C hőmérsékleten hőkezeljük mintegy 40 percig.
Jó étvágyat!