Kovásztalan kenyerek recept, hogyan kell sütni kovásztalan kenyér
Annyira megszoktuk vásárolni kenyeret a boltban, nem gondol a lehetőséget, hogy sütni otthon. De ez nem csak egyszerű, de hasznos, mert lehetővé teszi, hogy magát a tésztát és a hozzávalókat meg kell kerülni a káros. Kovásztalan kenyér nagyon hasznos, mert lehetővé teszi, hogy megszabaduljunk a gyomorégés, akkor sokkal kielégítőbb, mint a boltban, és finomabb.
Kovásztalan kenyér recept
Hogy előkészítse a tésztát kovásztalan kenyerek van szüksége: egy font lisztet, fél liter vizet és 250 g víz és tej, élesztő, cukor - 6 teáskanál. Ezen kívül szükség van egy forma a sütéshez, akkor vegyél egy speciális, egyszerűen használható egy mély tálba tapadásmentes bevonattal. Kenésére ételeket készíteni kovásztalan kenyeret - növényi olaj, de jobb - Olive.
Hogyan lehet sütni kovásztalan kenyeret - használati
- A vizsgálat a kovásztalan kenyeret - szitál a lisztet szitán, és megszórjuk a cukor benne. Ott is öntsük a kovász, víz, tej (tej tészta egy „puha” és puha, így meg kell használni a képességeit).
- Minden alaposan - kovásztalan kenyér tészta hasonlít egy vastag krém, amely úgy, hogy a kanál állt benne.
- Kenje meg a forma előkészítése érdekében a kovásztalan kenyeret, napraforgó vagy olívaolajjal és helyezzük a tésztát benne. Formája azonban nem kell, hogy töltse ki az összes, de csak a fele, mert a tészta emelkedik.
- Hagyja formák kovásztalan tésztát kenyér 10 órán át - könnyebb gyúrjuk este, míg a tészta emelkedik az éjszakai és a reggeli lesz egy meleg kenyeret.
- Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fok, és tegye a forma kovásztalan kenyérrel egy órát.
- Amikor az óra telt el, húzza ki egy űrlapot, és adja meg hűlni 15 percig, ami után a kenyeret lehet távolítani a formából. Hagyja kihűlni is, körülbelül fél óra, ami után lehet etetni.
Kovásztalan kenyér kovász
A recept kovász Puff tészta nagyon egyszerű - csak meg kell vizet önteni egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet aránya 12:59, mozogni és hagyjuk meleg helyen. Szorosan kiterjednek nem terjed ki, akkor a legjobb, fedjük le egy tiszta ruhával, keverés közben többször is egy nap. Kovász kész lesz pár napon belül - teljesíti a szerepe a kelt tésztát élesztő nélkül. Ha szeretné, hogy készítsen kovásztalan kenyeret, mindig hagy egy kis kovászt csinálni.
Ez kovásztalan kenyeret sokkal hasznosabb üzletek, mert a hiánya élesztő és garantálja hiányában penész. Persze, házi kenyeret evett gyorsan vásárolt, de a kovásztalan kenyeret, és még csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, valamint megszünteti a több a bélben és a gyomorégés. Kovásztalan kenyerek a receptet, akkor egy nagy köszörülés liszt vagy rozsliszt, míg a kenyér kovásztalan tészta megtisztítja a beleket és elősegíti az emésztést. Ezen felül, akkor egyszerűen hozzá a tésztához korpa, és akkor minden nap enni egészséges és ízletes kenyeret.
Nagy figyelmet fordítanak a mai étrend és az egészséges táplálkozás, enni élelmiszerek, amelyek kis mennyiségű kalóriát. Az ilyen termék tartalmaz a kenyér, amely úgy sütnek, hogy élesztő. Ebben a kenyér sok rost a készítményben és vitaminok B csoport
Hogyan kell kenyeret sütni élesztő nélkül - elkészíteni kovász
Nehéz elképzelni, hogy az asztalunkhoz kenyér nélkül. De mi van, ha azt szeretné, hogy a reggeli kenyér, de kapnak kevesebb kalóriát? Csak sütni a kenyeret élesztő nélkül. Hogyan kell kenyeret sütni élesztő nélkül az otthon? Először készítse elő a kovász.
- Egy csésze búza kell öblíteni jól bő folyóvízzel. Ezután öntsük a szemek tiszta vízzel, és hagyjuk 12 órán át meleg helyen gabona duzzadt, és a kovász fordult kenyeret sütni élesztő nélkül.
- Ezután engedje le a maradék vizet. Víz kell csak ahhoz, hogy szemcsék nedves. Hagyd meleg helyen 12 órán át.
- Ezután, amikor a csíráztatott búza, a kukorica és öblíteni egy húsdaráló őrölni. Ezután adjunk hozzá fél teáskanál sóval és az azonos mennyiségű cukrot és egy evőkanál lisztet. Keverjük jól össze.
- Töltse fel ebben étkezés 100 g vízben. Tedd kovász kenyér egy meleg helyen erjedés. Időbe fog telni, 12-24 órán át.
Hogyan kell kenyeret sütni élesztő nélkül - tészta előállításához
Ahhoz, hogy előkészítse a tészta a kenyér élesztő nélkül, szükséges, hogy a víz - 300 ml, cukrot és sót ízlés szerint, búzaliszt - 1 csésze rozsliszt - 2 csésze.
- A felmelegített vizet adjunk hozzá 2 evőkanál elkészített élesztő, cukor és só. Nagyon jó mix. Egy külön tálban keverjük össze a liszt és a rozs. Folyamatos keverés közben, öntsük a lisztet, hogy a tészta élesztő nélkül készített víz. A liszt nem kap csomók. Keverjük a tészta hasonlít a krém nagyon vastag.
- Készítsünk előre formájában, amely alkalmas a kenyérsütés. Ecsettel őket a növényi olaj és váltani őket a tésztát. Tedd tésztát a formában nem több, mint 2/3, így a tészta jön ki, és növelni kell. Tegye a formában egy meleg helyen, borított törölköző 6-8 órán át.
- Sütőben sütni kenyeret élesztő nélkül kell melegíteni, hogy 180 fok. Jelenleg tésztát a sütőben sütjük a kenyeret 35 percig - 40, amíg meg nem puhul. Sült kenyér lefektetett egy törülközőt, fedett felülről a másikba, és állni hagyjuk 20 percig pihenni.
- Akkor adja a kenyeret kihűlni teljesen, és akkor, hogy az asztalra.
Van néhány ember, akik nem esznek kenyeret. Az egyetlen dolog, vannak ellentmondások, az a tény, hogy a kovászos kenyér nem mindenki számára megfelelő. De hogyan lehet a kenyér élesztő nélkül? Lehetőség van a kenyeret sütni otthon kovász. De erre van szükségünk a rozsliszt, ő tekinthető a legjobb összetevő előállítására kovász. A kenyérsütés lehet keverékéből készült búza és rozsliszt.
Kenyér élesztő nélkül recept
Először is fel kell készíteni a kovászos kenyeret élesztő nélkül. Annak előkészítéséhez időt vesz igénybe, ezért feltesszük főni egy kezdő pár napig. A főzési folyamat szükségünk van a teljes kiőrlésű liszt, víz, élelmiszer film és mély edényeket.
Most, a folyamat, és hogyan lehet a kenyér élesztő nélkül. Meg kell keverni egy mély tálba 100 gramm. rozsliszt 100 ml vízben. Minden gyúrjuk, és kapunk egy keveréket sűrűségű tejföl.
Ha a keverék főzni kenyér élesztő nélkül, van vizes, akkor meg kell adjunk hozzá még lisztet, és fordítva, ha a keverék fordult hűvös, szükség van hozzá vizet. Fóliával letakarjuk, és hagyjuk meleg helyen 48 órán át.
Ezt követően meg kell tenni etetjük a kovászos kenyeret élesztő nélkül. Ezt követően meg kell etetni a starter. Erre újra mix 100 gr. rozsliszt 100 ml vízben. Add a starter, minden, amit jól keverjük össze, fedjük le fóliával, és tegye le újra meleg helyre. Egy nappal később, ismét meg kell etetni.
Ehhez a mi kovászos kenyeret élesztő nélkül, egy 200 g vegyes. rozsliszt és 200 ml vizet. Továbbá, fedjük le fóliával és félretesszük 12-24 órán meleg helyen. Ezt követően meg kell kap egy habzó tömege savanyú szag és íz. Ez ezen erjedésnek és lehet, hogy a kenyér élesztő nélkül. Most lehet, hogy a sört.
Amikor a főzet kovácsolt, hogy a kenyér élesztő nélkül hagyja 50-70 gramm. A következő kovász. Ez lehetővé teszi, hogy tölteni a következő főzési kovász kevesebb idő alatt. Ez erjedésnek tároljuk a hűtőszekrényben.
Míg kovászos kenyeret élesztő nélkül, fiatal, frissen készített, akkor jobb, ha hozzá 2 teáskanál élesztő. Amikor a starter lesz erősebb és átveheti az erőt, az élesztő nem lesz szükség.
Kenyér élesztő nélkül kovász recept
Mit kell tennünk, hogy készítsen meg ezt a kenyeret kovász:
- Kenyérkovász - 150 ml,
- Búzaliszt - 1 csésze
- Rozsliszt - 1,5 csésze
- Száraz élesztő - 2 tk ..
- Főtt víz - 0,5 csésze
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Egy kis növényi olaj.
Hogyan kell kenyeret sütni élesztő nélkül a kovász?
- Elkészítéséhez kenyér élesztő nélkül, hogy kovász vízzel hígítjuk (szobahőmérséklet), adjunk hozzá cukrot és sót.
- Keverjük össze a két lisztet fokozatosan meg kovászt összegyúrjuk a tésztát, amíg ez nem fog elmozdulni a kezét. Add növényi olaj benne.
- A kész tésztát kenyér élesztő nélkül, amit kell rugalmas és puha (annak érdekében, hogy kovász könnyebb felemelni) hozott egy serpenyőben és tegyük félre egy órán át meleg helyen. Meghatározott idő elteltével, nyomja le a tésztát, és újra tegye meleg helyre, de 30 perc alatt.
- Alakult egy kenyér élesztő nélkül, fedél fóliába és tegye félre neki, hogy rózsa (körülbelül 1-1,5 óra)
- Spread a kenyeret broiler, melegítjük, 180 fok, és süssük kb 40 percig. Ready kenyeret, tedd ki a formából, és hagyjuk kihűlni.