Indiai lapos torta naan fotókkal
Az összetevők
- 2 csésze lisztet
- 1 csésze meleg tej
- fél csésze joghurtot
- 1 tk cukor
- 1 tk só
- 2 tk. instant élesztő
- ½ ts sütőpor
- 2 evőkanál fokhagyma, átadta a sajtót
- Apróra vágott friss koriander
- Növényi olaj
Hogyan kell főzni
1. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá minden száraz összetevőt, és keverjük jól. Adjuk hozzá a joghurtot a tálba, és keverjük közvetlenül a liszttel a kezével, adjunk hozzá fokozatosan meleg tejet, keverjük tovább. Amikor ragacsos tésztát képez, tegye fel a felületre és jól keverje össze. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet, a tésztának rugalmasnak, lágynak, kissé ragadósnak kell lennie, de ne ragaszkodjon a kezéhez.
2. Fedje le a tálat a tésztával az élelmiszer-filmmel, és tetejét konyhai törölközővel. Távolítsuk el egy sötét meleg helyre a piszkozatoktól, és hagyjuk megközelíteni másfél-két órát, amíg megduplázódik.
3. Még egyszer meggyúrja a tésztát, hogy a felesleges levegő eltűnjön. Kenje meg a kezét növényi olajjal. Távolítsuk el a kis tésztadarabokat, és lapos ovális süteményeket készítsünk róluk. Egyrészt a fokhagymát megszórjuk és megszórjuk a gyógynövényekkel, enyhén megfulladva, fokhagymával és gyógynövényekkel a tésztába.
4. A tortillákat egy száraz, forró serpenyőben sütjük az egyik oldalon - tiszta, ahol nincs por, 2-3 perccel a vörös szín előtt. Tetejét villával. Távolítsuk el egy sütő tálcába, és helyezzük a sütőt a grill üzemmódba (a legmagasabb hőmérsékleten) 2-3 percig. Ekkor a sütő nem távozik, és általában célszerű beállítani az időzítőt, mert a sütemények nagyon gyorsan égnek. Ismételje meg a fennmaradó próbát.
5. Minden kenyeret kenjen egy darab vajjal és tálaljuk kedvenc curryjaival.
Lépésről lépésre fényképek
Recept: Indian flat cake naan, hogyan főzzük gyorsan és finom otthon