Hogyan készítsünk kandiscukor
1 csésze víz forraljuk
3 csésze cukor vízbe öntjük egyszerre
Mikor forr, adjunk hozzá 1 evőkanál. ecetet.
10 percig forraljuk.
Olajozott tálba, hideg vízbe, és öntsük ki az összes tömeg. Akkor színt.
Ezután az így kapott masszát még meleg, hogy a fagyasztott, és nem nyúlik a tésztát egy kötelet, majd a fold és ismét nyúlik. És így egy párszor.
Ezután ostor darabokra vágjuk. Hagyjuk megszilárdulni.
És én nem :-) Volt egy kis alumínium kovshichek a műanyag fogantyú a csecsemő posudku. Öntsük bele egy pohár homok, majd egy kicsit a vizet, összekeverjük a homokot csak nedves. Ő mintha :-) És fodros kis lángon, folyamatos keverés közben, feloldja azt a kívánt színt. Akkor nem zavart, ha overtempered, akkor habzik, és menekülni. Majd gyorsan öntött formájában egy speciális (próbálja megtalálni, és hozzá egy fotót, mint emlékszik, hol fekszik). És ez nem illik, kis sütemények öntjük rendes viaszosvászon hogy Stela táblázatokat. Cool és nagyon könnyen lemarad.
Vesszük az ételek, amely felkészíti cukorkák (ez lehet egy serpenyőben, fazék, fém kör). Pour cukrot egy tálba, majd a víz. Szükséges, hogy az összes a cukrot vízzel impregnált, és a vízszint a bit fölé emelkedett a cukor (vehet az arány a cukor víz 3: 1, például 300 g cukrot és 100 g víz). Tedd az edényeket a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes lángon. A főzési idő függ a víz mennyiségét és a cukrot. A fenti esetben vették 300 g cukrot és 100 g vizet, míg a körülbelül egyenlő 10 percig. De minden esetben meg kell majd tenni a megoldás nem volt sötétbarna színű. És ez megtörténhet nagyon gyorsan. Ha az oldat színe sötétbarna, az azt jelenti, égetett cukor és édességek, hogy ki fog derülni - lesz a keserű íze. Optimális, hogy egy viszkózus masszát, világos-barna színű. Amikor megkapjuk a tömeget, akkor kapcsolja ki a gázt. Meg kell majd öntsük a megoldást a penész, hogy már előre elkészített és dörzsölte a napraforgó olaj. Az egyszerű formák, akkor rendszeres kanalat. És ki botok - el lehet vinni őket a fogpiszkáló, mérkőzések, gallyakból. Az általunk használt napraforgóolaj, hogy könnyen eltávolítani a cukorkát cukrot a penész. Várakozás után az édességet, hogy lehűljön.
Ahhoz, hogy más az íze az édességet árnyékban lehet hozzáadva a cukor és a víz, és egyéb összetevők. Például, citromlé, brandy, kakaó, alma szirup.