edények HAARDER
Haarder sült zöldségekkel
Haarder sült tésztában
Haarder sült
Haarder sült fólia
Haarder sült rizzsel és zöldségekkel
Balik származó HAARDER
Haarder sült zöldségekkel
Haarder sült zöldségekkel és a citromlevet
Haarder filé, sült zöldségek;
Vladimir Lyakh ÉTELEK HAARDER
Fűszeres előétel HAARDER - sun-oohve
Haarder - 1 kg
Retek - 400 g
Zawadzkii - 100 g
Sárgarépa - 50 g
Uborka - 100 g
Bitter ízesítő - 100 g
Retek tiszta, vágjuk vékony szeletekre, és vágjuk zawadzkii folyamatot. Sárgarépa hámozott, mosott, vágják a virág alakú, és tartott a hideg vízben. Uborka folyamat és vágja átlósan. A hal vágott hosszában 3 részre, majd szeletekre 4-5 cm hosszú a lemez terjedni :. A külső kör a retek, majd szelet hal, majd uborkát és zawadzkii levelek. Öntsük át a tál keserű ízesítésére. Díszítsük sárgarépa virág.
összetevők:
4 HAARDER darab
100 gr. szójaszósz gyömbérrel
40 gr. tej
citrom felét
só és bors - ízlés
100 gr. napraforgóolaj
előállítás:
Halszeleteket ne legyen vastag. Tegye a halat egy edénybe, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a szójaszószt, nyomja össze a citromlevet, a tejet. Hagyjuk a halat a 15-20 percig, majd megsütjük mindkét oldalát előmelegített serpenyőbe. Tálaljuk zöldség és citrom.
Haarder sörben tésztában
Recept: Az élelmiszer hal szükség, az én esetemben ez HAARDER. A tésztát vett három evőkanál lisztet, 50-70 ml sörrel, a növényi olaj és egy tojást.
Tehát moslék főtt tészta: Pour egy tányér három kanál lisztet, töltött körülbelül 70 ml sörrel hozzá növényi olaj és sózott tojássárgája, minden jól keverjük össze. A lényeg, hogy nem volt csomók és odaadta ez alatt tizenöt perc. Ebben az időben, én részt vesz a halat. A halat mossuk, és elválasztjuk a csontjai csíkokra vágják. Só és öntözés a négy evőkanál vörösbor, adta sört körülbelül tíz percig.
Végén a tizenöt perc kezdetétől a főzés, felvert egy hab fehérjét a tojás (hagyományos jar a fedél zárva), és öntötte a már jelen, liszt-szerű konzisztenciájú. Végül, merülő darab halat tettem őket egy forró serpenyőben olajjal bőségesen öntözni. By the way, halszeletek közel egymáshoz egy serpenyőben ne kerüljön. És amint az élek pirított, azonnal megfordult darab. Összesen hal sült legfeljebb három perc alatt. Egyszer tettem a halat a neten, és így kifolyni az olajat.
Megszórjuk a tetején egy kis apróra vágott fűszernövényeket, adjunk hozzá köretként burgonyapürével. És szolgálja az egészet a fény a gyertya az asztalon egy üveg jó száraz fehérbor.
Balik származó HAARDER
* A tényleges hal, nagy olajos hal - harcsa, ponty (előnyösen tengervíz), HAARDER, ponty, pisztráng, kecsege - 10 kg (harcsa, lazac és a tokfélék - lehetséges súly és a kisebb).
* Fűszerek - koriander, kömény, babérlevél, szegfűbors - az egyéni ízlés, de én ajánlást - a folyó és
alsó hal több, tengeri és anadróm - kisebb, és az értékes halfajok általában - egy kicsit, ha túl sok, mint
* Durva só az arány 10 evőkanál kilogrammonként élő hal súlya
* Cukor - 2-3 evőkanál kilónként.
* Ha szeretne fajta hal halvány árnyalata (mint például a ponty) - adjunk hozzá egy teáskanál sáfrány, de őszintén szólva, ha
lazac munkát, és így lesz szép. Olyan kevés van szükség sáfrány nem.
* Ax (főleg ha van som)
* A kapacitás a kengyel (azaz a .c mint amit utólag lelapul összes)
1. Burke
Kizsigerelt hal, legyen óvatos, ne szúrja az epehólyag. Mérlegek és tüskék nem kell eltávolítani. Szét a fej (párhuzamos lehet a fül őket csinálni, de akkor kívánatos, hogy levágja-gazdálkodás, a myasko). Azt fogja mondani a nyilvánvaló dolog, de a vágás harcsa 10 kg - ez sokkal kényelmesebb használni a fejszét, nem egy késsel. Alaposan tisztítsa és mossa ki a has.
Látod - nincsenek fekete plonochek és a vér szerinti a gerinc nem kell, ha hamisítottak - rendetlenség: a végtermék íze keserű banális.
Ezután - vágott a has és a farok. A has kell vágni egy ív, úgy, hogy a szelet vastagsága megközelítőleg ugyanakkora volt mindenhol.
2. Cut.
Most vágja a hal meglehetősen vastag darabokat, van egy ilyen pont - osztani a farokrész 6 darab - így ez a vastagsága. Tény, hogy az ötlet az, hogy csökkentené a halat elég nagy darab, körülbelül egyforma vastagságú, legalább másfél centiméter, és 8-9 nem éri meg. Az mit jelent ez intézkedés - ha a darab vékony, kiszáradnak, és ha nagyon vastag, a mélység tompulhatott. Különböző halfaj, persze, és különböző zsírtartalmú hogy más lesz, de akkor csak a józan ész és a tapasztalat. Aki nem próbálja meg, hogy nem alakul ki.
3. sózott.
Most meg egy elég nagy kapacitású, hogy illeszkedjen a halat 2-3 rétegben, de nem alumínium! Élelmiszer acél, rozsdamentes acél, kerámia vagy zománcozott fazék jó - menni. A Nature egyszer rakott tölgyfa, hogy is mondjam - egy kád, vagy valami. Igen, ha azt fogja találni a városban. Keverjük össze a só és cukor a megjelölt arányban (10 evőkanál só, cukor 3 kilogrammonként halak, fűszerek - ízlés szerint), és öntsük a keveréket, hogy az alsó réteg egyenletes vastagságú 2-3 milliméter. Most, könnyen telepíthető halszeleteket locsolás őket sóval, szorosan. Has és a farok-ig - hagyja el a felső .Ulozhili - kiterjed a has, a bőr lefelé, és a farok. Mindent. Most helyezzük a tetején egy fából készült kör (illetve, hogy van, például egy lemez) és a kengyel, meg 6 napig a hűtőben, egy közös cellában.
1. HAARDER filé, sült burgonya és a sárgarépa; 2. HAARDER filé tojás és a retek 3. HAARDER burgonyapürével. Tálalás gyermekek számára; 4. HAARDER sült főtt burgonyával. Tálalás gyermekek számára; 5. előregyártott halliszt alapú HAARDER; 6. Sushi alapú HAARDER