A alkalmazása szuperkritikus kivonatok növényi anyagból mint antioxidáns adalékanyagok

A alkalmazása a szuperkritikus szén-dioxid kivonatok a növényi anyagból, mint antioxidáns adalékanyagok

Popova I.Yu. Sizov NV Vodyanik AR

Ltd. Research Center for Environmental Resources "GORO"

344.022, Rostov-on-Don, ul.B.Sadovaya, 150, a. 202; E-férfi: [email protected]; www.extract.ru

Instituthimii olaj Tomszk Branch az Orosz Tudományos Akadémia

Azt vizsgálták az antioxidáns aktivitása 17-szuperkritikus szén-dioxid (SC-CO 2) kivonatok - gorofitov - növényi nyersanyagokból előállított SRC ER "GORO", Rostov-on-Don. Vizsgálatokat végeztek az Institute of Petroleum Chemistry SB RAS Tomszk ága.

Külföldi kutatók területén a szuperkritikus extrakciós, mondja az a tény, hogy a szuperkritikus kivonatok hatásosabbak antioxidánsok képest kivonatokat, amelyeket klasszikus módszerekkel [1]. Tanulmány alapján az antioxidáns aktivitás mikrokaiorimetria azt találtuk, hogy az összes gorofity rendelkeznek antioxidáns hatásúak különböző mértékben. Az összes extraktumot megfigyelt a folyamat lassítása vagy teljes gátlását az oxidációs, az erőssége, amely egyenesen arányos a komponensek és azok koncentrációját a tevékenység. Az antioxidáns aktivitása minden gorofity osztható csoportok:

1. antioxidánsokat tartalmazó nagy sebességi állandó gátlás és a jelenléte az indukciós periódus (vegyület №1-10, lásd. 1. táblázat). Ez a csoport magában foglalja a kivonatot a zsálya, rozmaring, viburnum, sárgarépa, galagonya, gránátalma, dió, csipkebogyó, kamilla, petrezselyem;
2. antioxidánsokat tartalmazó, és gátolja az oxidációs más mechanizmus útján, amely indukciós periódus nélkül (vegyület № 11-17, lásd. 1. táblázat). Ebbe a csoportba tartoznak: a zöld tea, cickafark, berkenye, üröm, édeskömény, szőlő, homoktövis;
3. tartalmazó extraktumok a kétféle inhibitorok. Ezek közé tartozik a kivonatok galagonya, petrezselyem és a sárgarépát.

Az eredmények szerint a kutatás azonosítottak gorofity a legmagasabb szintű expozíció peroxidgyökök. A maximális koncentráció az antioxidánsok közül kivonatok zsálya, rozmaring, viburnum és a sárgarépát. Tíz kivonatok (lásd. 1. táblázat) gátlási sebességi állandókat ugyanolyan nagy értékű, mint a szintetikus antioxidánsok, használt az élelmiszeriparban. Például, rozmaring kivonat meghaladta IONOL erejét interakció a peroxid gyökök 10-szer.

On szinten antiokidantov extraktumokban a zsálya, rozmaring, viburnum és répát lehet jegyezni, hogy azok tartalmaznak, illetve 10; 5; 4,2 és 4-szer nagyobb, mint tavasszal kamelinaolajat (Camelina Sativa (L.) Crantz.). hidegsajtolással nyerhetünk. Kamelinaolaj, venni, mint egy összehasonlítást, számos különböző zsíros olajok stabilitásának köszönhetően a magas koncentrációjú tokoferolok és karotinoidok [6].

Tanulmányok a kémiai összetétel gorofitov azt mutatta, hogy a többség a kivonatok tartalmazzák ezeket a vegyületeket különböző arányokban (lásd. 1. táblázat).

A terpének - akár 50%; terpénoidok - akár 10% tokoferolok - 0,4%

A fiziológiai hatását az E-vitamin miatt való részvételével redox reakciók a szervezet. A szabad OH-csoport határozza meg a tulajdonságait az E-vitamin, mint antioxidáns [9]. A quantum- mechanikai raschetammi és kísérleti dannymmi találtuk, hogy a maximális reaktivitás van # 945-tokoferol. Csökkentése SA tevékenység fordul elő az irányt # 949-tokoferol [10].

Megfigyeltük a kapcsolatot a kémiai összetétel és antioxidáns aktivitás ad nekünk a jogot, hogy azt feltételezik, hogy a bevezetése a készítmény étrend-kiegészítők, élelmiszerek és kozmetikai termékek gorofitov ad nekik egy antioxidáns hatása, mint a tárolás során, és a hatása az emberi test egészére.

Adjuk be kozmetikai készítmények és étrend-kiegészítők SC-CO 2 kivonatok a zsálya és rozmaring koncentrációban 0,1-0,3% és a kamilla, a sárgarépa és a Viburnum koncentrációban 0,3-0,5% jelenlétében termékek biztosítják erős természetes antioxidánsok és javítsák oxidatív stabilitását és biológiai hatásosságát.

Egy olyan modellben reakció kumén oxidációs megállapították, hogy az összes gorofity van antioxidáns hatása.

Hatású inhibitorok, amelyek nagy gátlási állandó sebességű szereplő extraktumok a zsálya, rozmaring, viburnum és a gránátalma. antioxidánsok legmagasabb koncentráció a kivonatok a zsálya, rozmaring, viburnum, sárgarépa és a kamilla.

Az extraktumokat tartalmazó karotinoidok és a tokoferol, AO reakció mechanizmusa által hordozott első típusú gátlás, vagyis a egyébként, mint a jelenléte nagy számú fenolos terpenoidokat és a flavonoidok. A sebesség az oxidációs reakció hatékonyabban csökkenti a cickafark kivonat, zöld tea és édeskömény.

Célszerű, hogy gondoskodjon a kivonatokat egyféle antioxidáns hatása más típusú egyesítése érdekében különböző mechanizmusok, hogy megakadályozza a lipid oxidációt, és annak érdekében, hogy gazdagítsák a kozmetikai készítmények és étrend-kiegészítők farmakoterápiás hatást gyakorol az emberi szervezetre.