Kovász a joghurt készítmény válassza ki és mentse
Élő élesztő számára joghurt - egy egyedülálló szimbiózisa élesztőt és hasznos baktériumok. Ebben a cikkben fogunk válaszolni a leggyakrabban feltett kérdéseket, és felfedi néhány titkot.
Mi a starter joghurt?
Ez egy sor a baktériumok és élesztők, amelyek jellemzőek a kefir szemcsék. Ez a készítéséhez használt joghurt otthon.
Mi száraz kefir starter:
Ez a baktérium - branded kártya a jelen erjedni joghurt. Gyárt riboflavin (B2-vitamin) és a nikotinsav. Ezek a vitaminok, tejsavbaktériumokat használnak a növekedés és fejlődés.
Ezen túlmenően, az Acetobacter aceti termel jótékony B12-vitamin. Ez a vitamin részt a vérképzésben, és csökkenti a koleszterinszintet a vérben.
Ezek élesztő szimbiózisban lactobacillus segítse azokat megfelelően és egy komplex természetes antibiotikus anyagokat, amelyek segítenek a szervezet jobban megbirkózni a különféle betegségek és gyulladások kezelésére.
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Termofil streptococcusok ismert, hogy képesek feldolgozni a tejcukor (laktóz) tejsavvá és tejet termelnek vérrög.
Lactococcus lactis subsp. lactis
Ezek lactobacillus indul érlelés alkotnak kellemes aromájú, fermentált tejtermékek a termék.
Lactococcus lactis subsp. diacetylactis
E baktériumok amikor az erjesztés - így kefir egyedi ízét.
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Híres baktériumok: acidophilic és bolgár bacillus. Ismert, hogy képesek elnyomni a nem kívánt mikroflóra a bélben, hatékonyan távolítja el a méreganyagokat a szervezetből. Ha a joghurtot és acidophilus termékek ezek a baktériumok „az első öntött, hogy” a joghurt - ezek egy részét egy nagy komplex tisztító és gyógyító a szervezetben.
Milk „különleges erők.” Csak tisztítani a beleket kórokozók bélrendszeri betegségek.
A szimbiózis a baktériumok és élesztők a tejes italok ad neki hihetetlen minőség - íz- és tulajdonságai idővel változhatnak.
Ha lehetséges - meg az összetétele a kovász a gyártó. Általában a csomagolásán azt jelzi „mikroflórája kefirszemcsékből”, és a részletes szerkezet kiderült az utasításokat a kefir önindító, vagy a hivatalos honlapján a gyártó.
Mennyire hasznos a kefir kovászos?
Házi joghurt a következő előnyökkel jár:
- ez garantálja tartósítószert nem GMO-k. Ön teljes ellenőrzése alatt a termék.
- ő biztosan állapotú. Kefir osztható egynapos (puha, alkalmas a bébiétel), két napos és három napos (csípős ízét és ajánlott felnőtteknek). Az egynapos tejfeldolgozó ital szinte lehetetlen vásárolni, mert úgy vélik, az ilyen az első 20-30 órában a gyártási időt.
- serkentik a helyes bélműködést (itt meg kell figyelembe venni, hogy a különböző típusú italok a bél különböző módon: egy napos gyenge, három - krepp).
Hogyan kell tárolni a kefir starter?
A legjobb módja annak, hogy a kovász - tedd a fagyasztóba. Alacsony hőmérsékleten fagyasztva szárított baktériumok - optimális környezetet szennyezze a tej.
Akkor tárolja a hűtőszekrényben. Általában ez egy kicsit csökkenti eltartható. Hogy pontosan - ez jobb, hogy meghatározza a gyártó egy adott erjedésnek. Például erjedésnek joghurt VIVO 12 hónapig tároljuk a hűtőben, és 18 hónappal a fagyasztóba.
Tedd kefir kovászos Gyermekek számára megfelelő?
A gyermekek számára akár egy évre alkalmas napi kefir. Ez egy enyhe ízű és hatékonyan korrigálja a gyermek gyomrában.
Hogyan lehet joghurt a kovász az otthon?
Kovász kefir Vivo
Tekintsük a folyamat előkészítése a példa otthon joghurt erjedésnek VIVO (vivo).
Kefir is főtt joghurt, multivarka nélkül, vagy speciális eszközöket.
Az előzetes része a készítmény folyamat ugyanaz:
1. Kína, amely érintkezésbe kerül a tejjel, öntsük a forró vizet.
2. A tejet felforraljuk (ha az otthoni vagy pasztőrözött) és lehűtjük 37-40 fok. Ha UHT tej, akkor csak felmelegítjük 37-40 fok.
3. A kovász alaposan összekeverjük a tejjel.
Továbbá, a joghurtot és multivarka használt különleges mód „joghurt” van beállítva vagy fermentációs hőmérséklet-tartományban 30 és 37 fok.
Néhány joghurt alkalmazva egy sor recept, amit tehet, kefir joghurt különböző ízek.
Gyakran ismételt kérdések
Mi a különbség az indítómotor Joghurtkészülékek tea (tibeti, tej) gomba?
Kombucha - egy kefir szemek, amelyek a szurkolók a hazai kefir próbálják ápolni és fenntartani a házat. És csináld rendesen, és nem kap semmilyen előnyt az ital (az első helyen, Kefir gomba nem tároljuk egy üveg víz, elveszíti előnyös tulajdonságait, másrészt ha Kombucha otthonában - akkor is megy sehova nem lehet, nem elrontani). Kovász kefir, sőt, ugyanaz a dolog, de anélkül, hogy a felesleges problémák a tárolás és lehetősége nélkül rom kovász.
Miért nem lehet joghurt?
3. Ha azt szeretnénk, hogy adjunk hozzá cukrot joghurt vagy add bogyók, és a smoothie? Az egyetlen feltétel, hogy be kell tartani - minden további összetevők csak akkor kerülnek a kész terméket!
Elveszett / nem kapott utasítást erjedésnek joghurt VIVO
Ez az útmutató frissíthető új kérdést!
Hasznos információkat? Mentés, hogy ne felejtsük el!