Hús francia
History hús fantsuzski
Rengeteg ételek, amelyek klasszikussá vált a tábla nagyon gyakran úgy módosítják, hogy az eredeti kompozíció megmarad, kivéve a nevet. Ennek bizonyítéka szolgálhat egy közkedvelt „Olivier” saláta a klasszikus recept, amely már csak savanyúság és a tojás. És kezdetben voltak fürjtojással csirke helyett. Ugyanez a helyzet a hús francia, amelyben sok ember tudja, a nevek „hús otthon”, „A kapitány”, „Diplomat” vagy „Surprise”.
Előnyei a „francia” hús
Nyaralás receptek mindennapi
Hús francia étel annyira egyszerű, hogy szinte lehetetlen elrontani. Még kezdő szeretője és az emberek, akik szeretik a finom és tápláló étel, a mester néhány egyszerű receptek és főzési módokat gond nélkül.
Ehhez szükség van a következő összetevőket:
Mint látható, egy sor nagyon egyszerű és olcsó. De annak ellenére, hogy látszólagos egyszerűsége, a recept kéri betartását néhány árnyalatok, amelyek befolyásolják a végeredményt. Különösen vonatkozik ez a hús.
És most, a hús kerül kiválasztásra. Elkészítéséhez az edényt meg kell vágni az egész gabona szeletekre nem túl vékony -. 1,5-2 cm vastagságú Ez szükséges ahhoz, hogy a hús volt juicier. Ahhoz, hogy a hús még mindig tender, meg kell finoman verte le. Ha a kéz nem a kalapács verés elég baj, és a hátsó oldalán a kést. Visszaverte húst, hadd zöldségek.
Tiszta és vágjuk szeletekre a burgonyát. A gyűrűk nem lehet túl vastag, -., Körülbelül 0,5 cm vastag a hús és a szeletelt burgonya kell körülbelül azonos. Ez az igény az egységes propekaniya ételeket.
Mindenki tudja, hogy a hámozott burgonyát, valamint alma, sötét. Ennek elkerülése érdekében a burgonyát hideg vízbe helyezik. Víz igazán tartja a burgonya, de a probléma az, hogy elkészítése előtt a burgonyát alaposan meg kell szárítani, különben nem fog „lőni” egy tepsibe.
Ha megszórjuk a burgonyát citromlével, ez is egy jól megőrzött, hanem azért, mert a savas környezet túlságosan puha. Az optimális megőrzése hámozott és szeletelt burgonyát, hogy adjunk egy kis mennyiségű növényi olaj, amely egy filmet képez, amely megvédi a burgonyákat sötétedő. Ezen túlmenően, a burgonyát olajat öntött jól alkalmazható feltölteni még száraz forró serpenyőben. Most öntsük a burgonya olaj és vállalják a hagymát.
Hagyma vágva félgyűrűt, só, adjunk hozzá egy csipet cukorral és ecettel vzbryzgivaem lehet alma. Már csak azt lereszeljük a sajtot, és folytassa a hozzávaló a serpenyőben. Attól függően, hogy az ízek és a vágyak, a réteg-szekvencia lehet önkényes. Hagyományosan élelmiszerek lefektetett a következő sorrendben: először meghatározzák a burgonyát, amely adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal, tedd a hús tetejére. Néhány szeretnék előáztassuk a húst a pác, így ha a hús pácolt, sok fűszer nem szükséges. Ha a hús nincs íze, meg kell enyhén meghintjük fűszereket és a sót a leginkább megfelelő beállításokat a sertés, mint a szerecsendió.
Finomságok a főzés és az evés
Hús francia tökéletesen bármilyen zöldséget és salátát. Általában ételeket szolgálnak fel a hagyományos orosz drink - vodka, de ha azt szeretnénk, hogy csak a neve még mindig jelen van az étel legalább valami hasonló France, a bor is szép.
Hús francia vágott és elrendezni a lemezre úgy, hogy a rétegek ne sérüljenek, és megtartja a formáját a „kabátot”.
Kötelező és lehet mondani, hogy ez egy fontos eleme az élelmiszer arany kéreg képződik fel a főzés során. Úgy hívják sütve vagy graten. E nélkül a réteg, a hús francia nevezhetnénk csak hús, sült hagymával és burgonyával. Amellett, hogy a sajt és sajt főzés Gratena használt zsemlemorzsa, meghintjük olvasztott margarint. Miután graten találták, ízjellemzői azonnal értékelik. Graten kifejezetten elkülönül a főétel, és kizárólag a csemege.
ez érdekes
Vlagyivosztok, akkor aligha íze „Bekeoffe”, de a „hús a kapitány” ajánlatot bármely étteremben. Körte ez az étel nem fog találni, de ízletes húsú burgonya alatt gratenom kap, az biztos. És miután találkozott Közép-Oroszországban menü neve „hús otthon”, „meglepetés” és a „Diplomat”, tudják, hogy ez az egyik variáció a hús francia.