Gombóc sajttal - a megfelelő recept - hogyan készítsünk ízletes
Gombóc sajttal - általános elveit készítmény
Gombóc sajttal - az egyik legegyszerűbb lehetőség előállítására népszerű ételek, mert nem kell időt tölteni a készítmény komplex tömések. Csak dörzsölje vagy vágott bármely sajt szelet, és tekerje a tésztát. Szükségtelen tésztát gombóc, a szokásos módon állítjuk elő a lisztet, tojást, sót, és egy folyadék (víz vagy tej). Egy erősebb ízt a tészta, akkor adjunk hozzá egy illatos fűszer (például kurkuma), de meg lehet csinálni a tölteléket. A gombócokat sajttal, egy vagy több fajta sajtot lehet használni. Mert „mononachinki” jobb, hogy egy közepesen kemény sajtok. Sajt lehet keverni vágott zöld és a sajt - ételek íze lesz még jobb! Szobrászat gombóc sajttal lehet bármely kényelmes módon: vágott kis köröket a tésztából és töltse ki a nyers, vagy roll a varrat, feküdt szelet sajtot a tetején, és fedjük egy másik formálási próbában - csak vágni „penge” a gombóc.
Gombóc sajttal - előkészítés termékek és ételek
, Ami szükséges lehet: tálban, sodrófa, szita, mérőpohár, egy kést, egy pohár éles szélek, reszelő, és serpenyőbe.
Liszt elkészítése előtt a tészta, hogy szitál, tej vagy víz legyen szobahőmérsékleten. Sajt lehet vágni kis téglalap vagy lereszeljük.
Receptek sajttal gombóc:
Recept 1: Gombóc sajttal
Nagyon finom gombóc sajttal, melyek elkészítése vehet bármilyen sajt. A tészta készen áll a normál gombóc: liszt, tojás, só és a tej. Csak kell hozzá, hogy a tészta tojás nem egy egész, hanem csak a fehéreket.
- Liszt - 5 csésze;
- Tej - fél csésze;
- 3 tojás fehérje;
- Egy pohár vizet;
- Só - 0,5 tk ..
- Sajt félkemény fajták - 650
Fehérjék ostor tej, víz és só. Fokozatosan öntsük a keveréket a liszt és gyúrjuk a tésztát. Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és hagyjuk 35-40 percig.
Sajt vágjuk apró téglalapok. Vágjuk le egy kis darabot a tésztából and roll out vékony rétegben. Hogy szét az ágyon sajt szelet sorokban helyet hagyva közöttük. Fedőréteg sajt azonos méretű kialakulását. A tésztát megnyomja, különös figyelmet fordítva a gombócokat. Vágott gombóc egy késsel. Puhára főzzük sós vízben. Tálaláskor tejföllel, a vaj és a felaprított fűszernövényeket.
Recept 2: sajt gombóc (kétféle sajt)
Gombóc sajttal lehet készíteni, és több fajta sajtot. Dish ettől lesz még gazdagabb és ízletesebb. Keverjük össze, és egyezik a különböző fajták és az arányok, és kitalálni a saját egyedi receptek galuska sajttal!
- Flour - a szemnek;
- 15 ml (teáskanál) növényi olaj;
- Sex teáskanál só;
- 1/4 h. L. kurkuma;
- 5. búzakorpa - 1 evőkanál. kanál.
- Adygeisky sajt - 300 g;
- Bármely más kemény sajtok - 150 g
Bran kevert vízzel, sóval és kurkuma. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, dagasztás a tésztát gombóc. Meg kell nagyon meredek, de nem nehéz. Adjuk hozzá a vajat és keverjük újra. Bowl a tésztát fedjük le és hagyjuk egy fél órát.
Mindkét fajta sajt lereszeljük, és keverjük össze. Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteg és csiszolt üveg körökben. Vegyünk egy kanál reszelt sajttal, és vakon egy kalap alá. Helyezünk minden kör középpontját a sajt csomók él szoros közelről. A serpenyőben forralni a vizet, a sót, és dobja a babérlevelet. Forraljuk gombóc forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig. Tálaláskor tejföllel és a vajat.
Recept 3: gombóc sajt és túró
Próbálja főzni egy finom túrós-sajtos galuska és a meglepetés élvezet család és a barátok! A töltelék túró és sajt kiderül hihetetlenül finom és gyengéd, és tökéletesen alkalmas arra, hogy egy vékony tészta.
- Flour - egy font;
- 2 csirke tojás;
- 15 ml növényi olaj;
- egy pohár vizet;
- Egy kis só.
- Fél kilogramm zsír túró;
- 200 g kemény sajt;
- 2 tojás;
- Sót.
Szitál lisztet egy tálba, és egy lyuk, hogy megtörje a két tojást, és hozzáadjuk a vizet, a sót és a növényi olaj. Keverjük össze a hozzávalókat, és összegyúrjuk a tésztát. Hagyjuk a tésztát 25-30 percig.
Reszeljük a sajtot egy durva és finom reszelő (50-50). Túró grind a tojást, sót, és adjunk hozzá a sajtot. Mindent meg kell keverni. Roll ki a tésztát, és vágjuk ki köröket, tedd a tölteléket, közelről a szélén. Forraljuk a gombócokat, amíg főtt forró vízben. Tálaljuk vajjal és a tejföllel.
Gombóc sajttal - titkok és tippeket séfek
- Amikor a főzés egy serpenyőben egy időben tudunk nem több, mint 20-25 gombóc, különben a víz lesz hosszú ideig felforraljuk, és gombócokat sajttal beillesztett;
- Sajt jobb dörzsölje a reszelő különböző finom sajtot ad egységes töltő következetesség, és lehetővé teszik a jobb érzem nagy sajtos;
- Annak érdekében, hogy jobban töltelék „scrapie” a reszelt sajtot lehet hozzáadni 1 fehérjét.