Recept töltött csirke kenyér töltött zöldek és a mártással
Mert ez a recept lesz szüksége:
- csirke (egész, belsőségek, nyak) - 1 db.
- hagyma (apróra vágva) - 1 db.
- sárgarépa (vékonyra szeletelve) - 1 db.
- petrezselyem (friss) - 1 csokor
- Kakukkfű (friss) - 1 szál kakukkfű - hosszú lekonyuló cserje. Széles körben használják az élelmiszeriparban, különösen az építőiparban megjelenítése. "Href =" / szótár / 210 / timyyan.shtml „>
- vaj - 15g
- csirkezsír vagy növényi olaj - 30g
- szalonna (csík) - 6 db.
- só - ízlés
- fekete bors (őrölt) - fekete bors ízlés szerint - jelentése gyümölcs curling bokor. Pepper használják levesek, mártások, szószok, zöldség. "Href =" / szótár / 215 / chernyj_perec.shtml „>
A töltelékhez:
Ahhoz, konyhakész csirke, töltött kenyér töltött zöldek és a mártással, hogy:
Belsőség, zsír, máj, darabokra vágva, és a többi a belek megállapítani egy serpenyőben. Ott is hozzá a nyak, hagyma, sárgarépa, egy csokor petrezselyem, egy csokor kakukkfű, só, bors is. Öntsön vizet közepes lángon forraljuk fel, és főzzük kb 1 óra az alacsony hő. Drain a levest egy másik tálba.
A töltelékhez egy serpenyőben melegítsük a vajat és Saute az apróra vágott hagymát, alkalmanként megkeverve. Az edényt levesszük a tűzhelyről, tegye az edényt a zsemlemorzsa, friss fűszernövények és citromhéj, és keverjük össze. Szitálás citromlé, keverjük össze a felvert tojást, a sót és a borsot.
Kiindulási csirke tetemek tölteléket, széleit lezárja fogpiszkálóval. Kabát csirke vajat, tedd egy kikent formában, meghintjük sóval és borssal, és a tetejét egy csík szalonna.
Süssük előmelegített sütőben 200 ° C-on az alapon, hogy minden 450g főzni kb 20 perc, plusz egy további 20 percig az egész tömeg.
20 perc múlva, csökkentve a kemence hőmérséklet 180 ° C és a sült amíg kész szerint a számított időt. Csirke kész átadni szolgáló tál és hagyjuk pihenni 10 percig a madár.
Készítsük el a mártást. A forma, amelyben a sült csirke lefolyni szinte az összes zsírt. Tedd az űrlapot a lap alacsony hőmérsékleten, és tegye a formában a máj, hogy készítsen kb 1 percig, időnként megkeverve. Megszórjuk a máj liszt, szakács, keverés egy pár percig, majd fokozatosan öntsük formájában csirke húslevest. Cook, keverés, amíg sima szósszal. Só és bors ízlés szerint a mártást, öntsük egy mártást csónakot, és tálaljuk kész töltött csirke.