pizza Margherita
Pizza Margherita - a leggyakoribb a recept egy klasszikus olasz konyha pizzák. A legegyszerűbb és hozzáférhető szerkezet a recept: friss sajt, paradicsom és bazsalikom.
Amikor megjelenik a menü bizonyos étkezési hely, például egy pizzéria vagy egy kávézó, akkor találkozunk az egyik bekezdését pizza „Margarita”. Mivel ez a legnépszerűbb hazánkban és Európában sokáig.
Nem fogok festeni te, milyen volt ez a recept, jól, csak dióhéjban. Olasz királynő Margherita Savoyai King egyszer megpróbált gyorsan főtt étel a szegények. És tetszik neki a pizza. Innen a neve - „Margarita”.
És azt mondják, hogy a legegyszerűbb és leggyorsabb számomra ez pizza recept. Ha nincs ideje a főzésre, amire emlékszem, hogy nyissa ki a hűtőszekrény, és mi van, hogy enni. Ez elkapja a szemét a sajt és a paradicsom - egy megoldás - „Margarita”.
összetevők
Pizza tészta:
- 300 g liszt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál gyors élesztő
- 1 evőkanál olívaolaj
- Víz 200 ml
Szósz pizza
- 100 ml paradicsompüré
- Csokor friss bazsalikom vagy szárított - 1 teáskanál (Zöld CAN)
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott
A készítmény a töltési
- 250 gramm mozzarella sajt
- Akkor adjunk hozzá egy kevés sajtot
- Felezett paradicsom (előnyösen cseresznye)
Ételek elkészítéséhez recept „pizza” Margarita „» a sütőben:
- Tedd az alapokat. Ehhez, hogy egy nagy tálba, és adjuk hozzá a lisztet, élesztőt és a sót. Keverjük jól, majd az elegyet volem vízben (meleg szobahőmérsékleten) és az olívaolaj. Ismét keverjük simára.
- Transzfer a tésztát előre lisztbe, kiterítve az asztalon cukrászati papír. És mesim 5 percig.
Miután a fedelet egy törülközőt, és tegye félre az irányba, hogy a tésztát. Bár ez a lehetőség nem kötelező. Ha szüksége van egy vékony héja. akkor azonnal folytassa a következő lépéssel. - Most, hogy a szósz pizzához „Margarita”. Keverjük össze a hozzávalókat: tészta, bazsalikommal és fokhagymával. És hagyjuk szobahőmérsékleten állni, amíg elkészítjük a bázis.
- Ha nem mehettem fel a tésztát, majd forgassa ki azonnal. Mindenesetre, hogy egy kört sodrófával 25 cm - 30 cm átmérőjű. A tészta legyen vékony, mert emelkedik a sütőbe.
- Készítsük el a tölteléket - a fő része. Melegítsük elő a sütőt 220-240 fok. Állítsa be a felső polcon a sütő sütés, akkor is adja át.
- Spread tésztát a hátsó öntet (konvex) egy kanál az egész felületen. Scatter, a reszelt vagy szeletelt sajt és paradicsom. Szitálás olívaolajjal és a szezon.
- Tedd a tésztát a tálcára melegítjük egy sütőkemencében. Süssük 8-10 percig, amíg ropogós.
Kis titkok és tippek Pizza Margarita:
- Ha a tészta túl nedves, adjunk hozzá még lisztet nem sok
- Ha a pizza tészta kiderült túl rugalmas, meg kell hagyni 10 percig pihenni, majd ismételje meg újra roll. És próbáld keményebben nyomni.
- Az alsó része a pizza pirított és közeledik a végső főzés, és a tetején pedig még „nem ért” - vegye ki a pizza és fedjük le fóliával, és tedd vissza a sütőbe 6 percig.
- És most egy kicsit több öntetek pizza Margarita. Nem kap letette néhány paradicsom és sajt, akkor mindig azt mutatják, a képzelet és a változás alapvető szerkezetét. Grillezett zöldségek, olajbogyó, sonka, fűszeres kolbász, a spenót és tojás ...
- És, mint egy kísérlet, úgy dönt, hogy szakács „zárt pizza” - azaz, 2 egy kör 30 cm átmérőjű az egyik fele a tészta ez szükséges, és a fedél egy másik, síkosító víz élek.