Okra - egy finom leves recept lépésről lépésre fotók

előző ◈ a következő

A friss okra találkoztam Cipruson. ahol nevezték okra. Ez egy nagyon érdekes zöldség és alakja hasonlít egy kihegyezett ceruza vastag csiszolt, és a tartalom.

A hüvelyben okra (okra) tartalmaznak nyálkás anyagok, mint valami a tojásfehérjét, így még ha a hüvely, még nem vágás, mosás, bőrük már azonnal lesz nyálkás. De ne hagyjuk, hogy elriasztja, t. Hogy. Figyelemre méltó oldják azonos leves főzésnél, így az állomány még egy kicsit vastagabb (ez függ az összeg okra) t. E. áll még, és megvastagodott. Az ilyen nyálka megtalálható, például, a lenmag.

Ennek köszönhetően nagy tartalom gyümölcs íny, okra tekinthető diétás és főzelékek belőle hasznosak, különösen az emésztőrendszerben betegségek, fekélyek és egyéb betegségek.

Hazatérve, azt később egyszer láttam az osztályon fagyasztott zöldség ismert hipermarket hálózat csomag okra. Kiderül, hogy Oroszországban is növekszik okra, és csináld a Krasznodar és Sztavropol területekkel. Ezen kívül alkalmas az éghajlat és Ukrajna, ahol termesztik néhány, kertészek. Mindez az információt ad nekem okot azt hinni, hogy ez a recept is megtalálja azokat az olvasókat, akiknek ez hasznos.

1 liter vízzel
30 g (3 evőkanál. L. Nincsenek diák) a barna rizst csiszolatlan
9-10 darab (65-72 g), okra (okra)
80-100 g paradicsom
100-120 g vagy cukkini squash
40-70 g zeller petiolar (1 / 2-1 levélnyél) vagy root édeskömény
1 evőkanál. növényi olaj teáskanál unscented vagy ghee
fűszerek: 1/2 teáskanál .. fehér mustármag (adott esetben, ha van ilyen)
1 / 4-1 / 3 óra. L. kurkuma, egy csipet frissen őrölt bors illatos
0,5 óra. Kanál apróra vágott gyömbér gyökér
1 órán át. Spoon só (ízlés szerint)
friss koriander - ízlés (etetés előtt), vagy 1 / 2-2 / 3 h n .. szárított gyógynövények oregano

Leves okra - a recept:

Okra - egy finom leves recept lépésről lépésre fotók

Főzés levesek rizzsel I hogy a barna rizs - Nyers őröletlen formában. Főtt egy kicsit a szokásosnál hosszabb ideig fehér, de akkor nem annyira megduzzad a kész étel, és az íze a leves fordul érdekesebb vele. Főzés előtt a levest én áztassa barna rizs hideg vízben rendszerint éjjel (ha főzni a reggeli vacsora). De nem lehet ázni, majd egyszerűen több időt és vizet a főzéshez levest.

Tegyen egy fazék vizet a tűzre. Mielőtt forró vizet mosás rizs. A bankot egy forró vízzel adjunk hozzá 1/2 óra alatt. L. só, rizs és főzzük, amíg majdnem főtt.

Vágott fiatal cukkini (ez sűrűbb test) vagy cukkini apróra.

Zeller gyökér vagy annak egy részét az édesköményt vágjuk apró darabokra.

Cut cukkini, zeller

Egy serpenyőben egy félig rizs, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket. Ha vett édeskömény, gumós zeller helyett, annak enyhén pre passeruem darab (nem tévesztendő össze a pörkölő) alacsony hő egy serpenyőben együtt fűszereket.

Vágjuk a paradicsomot apróra (opcionális, akkor távolítsa el a pre-héj belőle).

A hüvelyben okra darabokra vágjuk átlagos vastagsága.

Vágjuk a okra és a paradicsom

A serpenyőben forró olaj tegyünk fehér mustármag, majd amikor megsütjük, hozzá a kurkuma és szeletelt (vagy reszelt) gyömbér. Passeruem újabb 30 másodperc, és adjuk hozzá a darab paradicsom.

Miután a paradicsom pirított pan hozzá szeletelt darab okra.

Azonnal eltávolítja a hőt, feküdt ki az összes tartalmát a serpenyőben, és a maradék sót, és szegfűbors egy fazék leves.

Öntsük a tartalmát a serpenyőben a levest

Tovább főzzük a levest néhány percig alacsony lángon, hogy a darab okra nem forr, és nem veszítik el a zöld szín, így jobb íze lesz, amikor jobb megtartja a formáját.

Körülbelül egy perc vége előtt főzés hozzá a száraz füvek oregánó, ha nincs friss fűszernövények illatos koriander.

okra leves kész!

Tálalás előtt egy tányér levest, öntsünk apróra vágott koriander.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő