Mit kell főzni a csontok (3 főétel)
Mi van, ha miután elkészítettük az összes húst, akkor sokkal több csontot a hűtőben? Ne rohanjon dobja el őket, mert akkor valószínűleg tudja, hogy tudod, hogy a csontok meglehetősen finom és egészséges ételeket. Honnan tudtad, alapvetően ez lesz a leves, a legfontosabb dolog, hogy lehet beszerezni a csont - ez egy jó kövér.
csont levest
Ha azt tervezi, hogy használja a test elkészítéséhez bármilyen étel, és mi köze van a csontok - nem tudja, hogy mit lehet próbálni főzni őket a húslevest. Ő kapott egy nagyon tápláló, és ráadásul hasznos. És már a levest lehet főzni egy csomó más ételek, mint a leves.
Elkészítéséhez a levest a csontokból szüksége a következő termékek:
- hús csont - 0,5 kg
- 1 sárgarépa
- gyökér petrezselyem - 1 db.
- 1 hagyma
- 3 liter vizet
- sót és a fűszereket ízlés
- friss zöldek
Mielőtt főzni a levest, a csontok vágja kisebb - így emésztjük gyorsabb. Mosott csont feküdt egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és helyezzük közepes lángon. Pour húsleves szükséges, mert több hideg vizet, amennyire csak lehetséges. Húsleves a csontok főzött ugyanúgy, mint a hús - hozzuk folyadék egy forraljuk, azután, hogy a kis tüzet, és puhára főzzük, időnként eltávolítja a zsír és a habot a húslevest. Általában csont főzzük 2,5-3 órán át.
Ahhoz, hogy egy jobb ízű levest per óra végéig főzés hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott petrezselyem, hagyma, apróra vágott só. Kérésre felveheti babérlevelet és más fűszereket.
Ready húsleves így maradt csontfragmentumok, és leeresztve rá apróra vágott petrezselyemmel.
Az íze és tápértéke csont levest veszít egy kis húst, mert a csont nem tartalmaz extraktumok, amelyek a testben. Amikor a csontok forralunk, főleg a levest ki zsír és nyálkás anyagokat. Ezért csont broth ajánlott főzés burgonya levesek. Annak érdekében, hogy az íze és színe lehet húsleves előtt az előkészítés enyhén barna a csontokat a sütőben egy tepsibe, kikent, és csak akkor tedd egy bankot a főzéshez. Ebben az esetben a levest fog fordulni illatos és ízletes.
szoljánka hús
Hozzávalók halofiton csontokkal:
- 250 gr. hús csontok
- marhahús - 200 g.
- 130 gr. főtt sonka
- Két vadász kolbász
- 2 fej vöröshagyma
- Sárgarépa - 1 db.
- 2 savanyúság
- kapribogyó - 20 gr.
- 7 olajbogyó, kimagozott
- paradicsompüré - 2 táblázat. páholyok.
- 1 táblázat. páholyok. liszt
- olaj slivoch.- 1 asztal. páholyok.
- 3. táblázat. páholyok. tejföl
- citrom felét
- Babérlevél 3
- bors, só
1. A csontok és a hús öblítés, szorosára és töltse ki a serpenyőben két liter hideg vízzel. Amikor a levest forrni kezd, vegyük ki azt a habot. Sárgarépa és egy hagyma héja, vágjuk apróra, adjuk hozzá a forró húslevest, és főzzük együtt 1,5 órán át.
2. Egy másik hagymát vágjuk vékony félkörök és pirított egy serpenyőben a vaj 5 perc alatt. Adjunk hozzá lisztet és keverjük pirítsuk további 2 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsompüré és főzzük együtt további 5 percig.
3. Az apróra vágott kapribogyó, kockára vágott uborkát. A kész levest, kiszedjük a húst, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk kockákra. Húsleves törzs. Sonka és kolbász és vágjuk kockákra.
4. A szűrt levet, hogy a forraljuk újra, adjuk hozzá a sonka, kolbász, hús, pirított hagyma, uborka, kapribogyó, olajbogyó, babérlevél, bors. 10 percig forraljuk. Sót adunk hozzá végén a főzés.
5. A kész zagyvalék öntsük tálak és tálaljuk tejföllel és citrom szelet.
Borsó leves csont
Borsó leves csont
Hozzávalók 6 személyre:
- Marha csont valami hús
- Száraz borsó - 1 verem.
- luk- sárgarépa és 1 db.
- 3 burgonya
- 1 petrezselyemgyökér
- friss zöldek
- só, bors
- csipet szárított lestyán
Borsó öblítsük le hideg vízzel, és ázni néhány órát. Ezután öntsük a borsó friss vízzel, tedd a gödör, és főzzük egy serpenyőben közepes lángon kb 1 óra. Amikor a táptalaj kész, távolítsa el a csont, és vágjuk a húst.
Burgonya és petrezselyemgyökér vágjuk kockákra. Pirított hagyma és a sárgarépa az olaj a serpenyőben. Hozzáadjuk a burgonyát, petrezselyemgyökér és vágott húsdarabok a húsleves, és tegye vissza a csont - és ez lesz egy újabb kövér. Forraljuk átlagos forráspontja 15 percig, majd adjunk hozzá pirított hagyma és a sárgarépa, paprika és a babérlevelet.
A végén adjunk a levest apróra vágott fűszernövényeket és szárított lestyán ízét.
Borsó leves szelet kész!
Természetesen sok kérheti milyen lehet főzni a csontokból, kivéve a levest? Sajnos, szinte semmi. A főétel a csontok - ez mindenféle levesek, a melyek alapján és főtt levesek. Természetesen, ha van hús a csont, a lehetőségek, az előkészítés rashiryayutsya észrevehető. De amikor a csont teljesen meztelen, a finom levest belőle - a legjobb megoldás.