Miért Thaiföld fűszeres ételek vagy déli ételeket világít a Thaiföldi Királyság

Sokan, akik mennek Thaiföldre hallott thai és annak súlyosságát. Sőt, thai étel, nem minden akut és keresse meg az ismerős élelmiszer hosszú ideig nem szükséges. Évtizedekkel ezelőtt az emberek Bangkokban felhasználtuk, hogy a curry ételek (mely megjelent a központi régióban sokáig), és nem érzik annak szükségességét, hogy keressen valami új, még kritikusabb. A fő thai konyha a következők:

• „Kaeng Som pla Chon» (Kaeng Som pla Chon): édes és savanyú, enyhén csípős leves-szerű étel hal Kígyófej friss zöldségekkel.
• "Kaeng Kai pet" vagy „pet Kaeng th» (Kaeng Phet Kai, Kaeng Phet Mu): fűszeres vörös kókusz tejszín alapú curry csirke vagy a sertés.
• „Kaeng Nuea khio Van» (Kaeng khio WAN Nuea): egyéb fűszeres kókusz tejszín alapú curry, főtt marhahús.
• „Pad Phet PLA duk» (Phat Phet PLA duk): akut sült harcsa.
• „Pla Chon Phat kueang Kaeng» (PLA Chon Phat khueang Kaeng): Kígyófej hal, olajban csípős fűszerekkel.
• sertés vagy garnéla, sült fokhagyma, bors; „Kaeng lieng» (Kaeng Lieng): csípős zöldségleves.
• „Tom Yam” - a savanyú-csípős leves a gyógynövények és a tenger gyümölcsei.
• „Yam ételek” meleg savanyú saláta chilivel és lime).
• és mindenféle „Ham prick” (Nama phrik): chili szósz, amely eszik zöldséggel.

Megismerkedett kezdődött mintegy 40 évvel ezelőtt a dél-thai konyha. Első ételek megjelent a déli régiókban a tartomány Thon Buri, az első az volt:

• „Kaeng tai pla» (Kaeng tai PLA): rendkívül fűszeres curry készült erjesztett hal zsigerek;
• „Kaeng Luang» (Kaeng Szőke): egy tüzes étel lehetőség savanyú-édes, enyhén csípős leves, a központi régióban;
• „Pad Salan alapos CAPI Sai Kung» (Phat sataw KAP Kapi sai kung): sült bab CAPI (CAPI - termék előállításához halszósz) és a rák;
• A sertéshús vagy garnélarák, sült sós és savanyú mártással;
• Tengeri hal sült kurkuma.

A népszerűsége és egyetemes hírnevet ezeket az ételeket hozták az élességet. Súlyossága szerint a központi étele a régió lehet, mint egy óvoda, míg ételeket déli régióban a doktori fokozattal.

Ez a szuper-éles íz hozzáadott új fényes színek a spektrum az ország ízeket. Meleg ételek déli régiók minden nap, megtörte a napi thai konyha a központi régióban. Azt is kezdtek, hogy kísérje a különböző friss zöldségek. Az emberek észrevették, hogy bár nem tud enni déli étel minden nap, ha marad el tőle túl hosszú, kezdenek hiányozni neki.
Idővel, a déli étel elterjedt az egész országban. Annak északi szolgált Chiang Mai. is, számos étterem szolgálja ez a nagyvárosokban Isan régióban. Kezdetben úgy eladott szakács jégverés délre, a helyi diaszpórák képződik.

Ugyanakkor, a központi thai étel kezdett terjedni, hogy az északi és a Isan régióban. Az ok ugyanaz volt, mint, hogy a terjedését a déli konyha Bangkok - ez volt örvendetes eltérést a szokásos posztulátum. Egyrészt, kókusz tejszínt használtak az északi régióban, és a Isan régió a főzéshez. Amikor az emberek megpróbálták a curry a központi régióban, készült kókusz tejszín, ők felfedeztek egy új ízt. Ezen felül, a központi régióban az curry gyakran főtt hal, Kígyófej vagy sózott halak. Míg Kígyófej hal tekinthető csemege Észak-Thaiföldön, és a sós tengeri hal volt újdonság. Azonban a curry rizzsel volt könnyű megfizethető élelmiszer, és a legtöbb vasúti és autóbusz-állomás egy bódé, hogy árult ilyen élelmiszert központi régió alacsony áron.

A déli része Thaiföldön, közel 100% -a jó éttermek curry rizzsel, a stílus déli ételeket. Ezek különböznek egymástól attól függően, hogy a tartomány, amelyben zömében muszlim vagy kínai. A muzulmán intézmények, például felajánlotta birka és csirke curry, nagyon éles táplált marha. Kínai üzletekben olyan helyeken, mint Phuket és Songkhla, értékesítési sült sertés éles csontok vagy hal.

Központi régióban továbbra is a székhelye a hagyományos ételek: a sziget a kókusz tejszín alapú curry golyó halhús, édes és savanyú, enyhén csípős leves készült a különböző zöldségek, sertés curry-szerű tálat kókusz tejszín, „pad ped pla duk és hogyan a NOB »(Phat phet pla duk és galagonya mok): halhús és gyógynövények párolt fűszeres curry, kókuszos krémmel. Néhány tartományban vannak speciális helyi ételeket. Kanchanaburi, például a „Kaeng Pa» (Kaeng pa): nagyon éles curry nélkül tejszín kókusz minden hal vagy marha és a „Pad pet mu pas» (Phat Phet mu pa): Hot sült készült hús vaddisznó). A Rayong „Kaeng Mu Bai Chamuang Cap”: lágy, édes sertés curry, főtt ropogós levelek egy helyi fa és Chanthaburi a sertéssült fűszeres kardamom finom gyökerek. Ők minden szakterületen való tartományokban.

Van jó néhány jó étterem található a South Central régióban, mintegy 40% -uk Bangkokban. A fővároson kívül, vannak nehezebb megtalálni, körülbelül egy-két étterem a tartományban.

Az északi és a Isan, ezek elég gyakori. Számos intézmény Lampang, Phayao, Nan és Phitsanulok, és nem is nagyon nagy tartomány büszkélkedhet több étterem kínál déli ételeket. A tartományokban, mint Maha Sarakham és Mukdahan a Isani, üzemek, eladja déli ételek, ismert nem kevesebb, mint azok, amelyek szolgálják a központi régióban. Van egy különleges étterem Nakhon Phanom, mely ötvözi ételeket a központi régióban Lao és vietnami receptek.

Ha általánosítani országosan Thai ételek szerint a jelenlegi fajták curry, akkor kap egy ötlet, hogy mi vár rá a jövőben. Receptek a központi régió és elnyerte a szívét a Thais délről bármely része az országnak. A legnépszerűbb ételek a központi régió:

• „Kaeng Kio Wan íj rang pla hogyan NOB Crime» (Kaeng khio wan luk álla pla kraim HAW mok): hal kevert fűszeres curry kókusz krém;
• „Feszes Mans» (thawt férfi): sült sütemény dübörgött hal vagy rák);
• „Pad pet pla duk, panaeng, Nuea» (Phat phet pla duk, phanaeng, Nuea): akut sült harcsa, kacsa, liba, vagy más típusú hús, főtt illatos fűszerek kínai).

A déli régió közé:

• „Kaeng tai pla”: nagyon éles curry erjesztett hal zsigerek;
• „Kaeng Luang”: egy tüzes étel lehetőség savanyú-édes, enyhén csípős leves a központi régióban.
• Minden jel arra mutat, hogy az a tény, hogy ezek a termékek továbbra is népszerű sokáig.
• Szerte az országban, az emberek vonzódnak a tüzes hőt a déli régióban az étel, hogy a chef véletlenül emeli a mércét a súlyossága a központi régióban az ételek a „déli határok”.

• Csomag Thaiföldön minden lehetséges nyári első kézből Pegas, Tez Tour, Coral Travel, Anex et al.
• Keressen és összehasonlítani az árakat a specifikus üdülőhelyek és szállodák.
• Kedvezményes utazás első kézből. Frissítse információk valós idejű, azonnali értesítést az új last minute ajánlatainkat.
• Foglalás és fizetés bankkártyával.
• Használja ugyanazokat az eszközöket, hogy annak érdekében, az utazási irodák, megszünteti a felesleges link!

Lásd még: