Hogyan készítsünk édességet ki lé, ez egyszerű
Házi édességet - a legjobb recepteket. Főzni gyors és ízletes házi készítésű édességek.
Házi cukorka - általános elveit előkészítés
Mint egy gyerek, mind kipróbált különböző színű cukorkák formájában különböző állatok és számok. Vissza 10 perc gyermekkorban segíthet recepteket otthon édességet. Frissítők készülünk nagyon egyszerű -, hogy megbirkózzon vele még egy gyermeket. A fő összetevők az otthoni édességet - ez cukrot, vizet és az ecetet, akkor is használhatja a citrom vagy más gyümölcslé. Ha nincs természetes színezékek, akkor az élelmiszer. A közönséges fehér cukor cukorka sárgára változik, és a barna - a sötétebb, borostyán.
Az elv az otthoni főzés édességet nagyon egyszerű: a cukrot elkeverjük vízzel vagy gyümölcslével, és tegye a tüzet. Forralás után, meg kell önteni az ecetet, és keverjük össze a szirup. Általában, a főzés karamell értéke 2 és 7 perc. Amint elkezd sűrűsödni, szirup öntjük alakítója. Sticks kell tartanunk, amint a tömeg elkezd „húzni.” 2 perc elteltével a házi készítésű édességek készen állnak.
Házi cukorka lehet készíteni akkor is, ha nincsenek különleges formák. Használhatja pergamenre. Lay a papírt az asztalra, és öntsük kis részletekben főtt cukorkát, majd fel a tetején pálca és öntsük a karamell még. Kapunk ovális vagy kerek cukorkát. Azt is öntsük a szirupot egy közönséges étel. Először is azt kell a zsír növényi olajat. Lozenges egyszerűen darabokra törni. Egy másik módja - „seb” karamell, a fából készült rudak és csökkentette egy edénybe hideg vizet. Így szükség lesz arra, hogy több alkalommal.
Elkészítéséhez az édességet akkor bármilyen gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, akkor is hozzá kell adni kakaómassza, méz, vanília, és így tovább .. A hazai édességet a felnőttek, akkor adjunk hozzá egy kevés rum, bor, pálinka vagy likőr.
Házi cukorka - előkészítés termékek és ételek
Elkészítéséhez házi édességek, szükség speciális formák édességet (használhatja szilikon), fából készült pálca, nyárs a kebab vagy fogpiszkálóval és zománcozott edényben egy vékony alján. Kívánatos, hogy az ételek voltak világos színű. Ez lehetővé teszi, hogy figyelemmel kíséri a készségét karamell és nyomon követni a szín, hogy elkerüljék az emésztést és a kristályosodás cukrot. Formák az édességet kell előre olajozott, különben nem lesz képes-hoz kap ez. Ha ön használ fa nyársakat éles, hegyes végét le kell vágni, különben lehet baja.
Étel - az a folyamat, ami a házi édességet. És hogyan kell főzni őket, megtalálható az alábbi receptekben.
Receptek otthoni cukorka:
1 Recept: Házi cukorkák
Házi cukorkák elő nagyon könnyen és gyorsan. Mindössze annyit kell tennie, hogy - cukor, víz, ecet és az élelmiszer színezőanyag, ha szükséges, hogy a karamell színes és változatos. Is készíteni kis formák és vékony fából készült pálca, nyárs.
- 4 evőkanál cukrot;
- Víz - 30 ml;
- 15 ml ecet (9%);
- Ételfesték - kötelező.
Pour cukrot egy zománcozott edényben. Egy kis mennyiségű vizet hígítjuk néhány gramm festék. Szakadó szokásos víz cukor. Ezt tedd át a magas hő, hogy a szirupot felforraljuk, folyamatos keverés közben. Miután a tartalmát a tálba jön egy forraljuk - öntsünk ecetet. Csökkentsük a hőt, és főzzük a szirupot egy pár percig. Végén a főzés, öntsük a hígított festék. Mi határozza meg, készen: pálcát a szirupot és azonnal tegye hideg víz alatt. Ha a tömeg van húzva, akkor a szirup is kell forralni. Végén a főzés, kapcsolja ki a hőt, és keverjük a tartalmát a tálba. Öntsük a karamell a formák, néhány perc után, helyezze pálca. Fél óra múlva a házi cukorkák zastynut.
2. Recept: Házi cukorka citromlé
Ezek a házi cukorkák elő olyan egyszerű, mint az első kiviteli alakban. Citromlé használják ezt a receptet ad édességet kellemes savakkal. Lehetőség van használni a citromlevet és a víz egyenlő mennyiségben. Készítsünk különleges formák nyalókák. Formák először meg kell olajozni.
- Cukor - 3 kanál;
- Citromlé - 30 ml;
- Növényi olaj - 12 ml.
Keverjük össze a cukrot a citromlével. Caramel forraljuk 3-5 percig. Minél hosszabb a főzés, annál több lesz érezhető a keserű ízét és karamell. Öntsük tömeg a csészék és helyezze be a botokat. Hagyjuk kihűlni házi cukorka.
Recept 3: Házi cukorkák ribizli juice
Ahelyett, hogy élelmiszerszínezőt mindig természetes. Ez a legalkalmasabb gyümölcs és bogyós gyümölcslevek. Házi cukorka ribizli levet készítünk nem több, mint 10 perc, és kapott egy nagyon szép, finom és illatos.
- Cukor - 3 kanál;
- A fekete ribiszke leve - 15 ml.
Keverjük össze a cukrot és a ribizli levét. Mi tesz egy csomó a nagy tűz. Forralás után, csökkenti a tűz. Keverjük össze, és forraljuk karamella massza 6-7 perc. Amint a karamell kezd sűrűsödni, távolítsa el a tálat a hőt. Azonnal öntsön cukorka olajozott formochkam.
Recept 4: Házi cukorkák „Chocolate”
Nagyon egyszerű otthoni cukorka finom csokoládé ízét. Ezek a cukorkákat igen egyszerűen elkészíthetők. Kivéve a készítmény cukor szükség méz és a kakaó.
- Két csésze cukor;
- Kakaó - 2 kanál;
- 15 ml méz;
- Víz - 75 ml;
- Növényi olaj.
Keverjük össze a cukrot, mézet, kakaót, és a víz. Azt hogy a súlyt a tűz, és hogy a keverést, amíg sűrű. Formák olajkenését és töltse ki a karamell. Hagyjuk megszilárdulni.
Házi cukorka - titkok és tippeket séfek
- Egy csomó szirup jobb nem megtenni, mert a karamell megkeményedik gyorsan. Sokkal jobb, hogy készítsen házi cukorka kis részletekben;
- A víz a tálba ki kell terjednie a cukor alig. Élelmiszer festéket kell feloldunk néhány ml vízben, ömlött meg kell végén a főzés;
- Ahhoz, hogy az édességet volt egy csomó buborék, forralás után karamell jobb, ha nem zavarja. Egyszerűen csökkentheti a lángot. Stick kell keverjük a karamell le, miután a tűz;
- Hajlandóság szirup nagyon könnyen ellenőrizhető: a pálcát, hogy a dip karamell és azonnal tegye folyó hideg víz. Ha a tömeg is húzza a, majd a karamell még nem állítottak elő. Readiness is bizonyít jelenlétében sötét padló a falakon edények;
- Ahhoz, hogy otthon édességet szépen Glitteres, meg kell öblíteni meleg víz alá. Ha ez megtörténik hideg, édességet feltörni. Miután a nyalókák megszáradtak, lehet csomagolni papír vagy fólia;
- Ha cukorkákat készítünk, ecet, biztos jele a kész lesz az eltűnését a jellegzetes karamell ecetsav szaga. A hangsúlyos aromája karamell azt jelenti, hogy a karamell szükséges távolítsa el a hőt. Ha a tömeg nem Dowar, édességet csak nem keményedik, és ha túlexponálni - Candy fog válaszolni perezhzhonnogo keserű ízét cukor;
- Házi cukorkák is előállíthatjuk alapján növényi főzetek, zöldséglé, tej, tejszín, kávé és infúzió, stb ...
Miután nyalókák voltak a kedvenc gyermekek kezelésére. Általában forgalmazott nagymama a piacon, mert az ipar ezek szinte nem keletkezik. Bár néha még mindig megtalálható a boltokban a nagyobb városokban. És ma, azt javasoljuk, hogy emlékszik a gyermekkorában, és megtanulják, hogyan lehet a kandiscukor egy bottal a hazai - receptek is megtalálja biztos, hogy örömet a gyerekeknek. Mert semmi sem finomabb ez ártatlan csemege, még azok számára is, akik tönkre mindenféle Kinder Meglepetés és a nyalóka. Ezen túlmenően, ellentétben a másodikkal, házi cukorkák előállíthatók csak természetes összetevőket.
Hogyan készítsünk cukor nyalókák - néhány tipp
Ideális esetben az otthon főzni nyalókák, akkor szüksége lesz egy speciális fém vagy szilikon penész. Ha nincs formák kifejezetten édességet, akkor az, amelyben ez a szám sült házi sütiket.
A végén, ahelyett, hogy a forma azt is használja rendszeresen fém kanalat. Természetesen ez édességet nem lesz, mint egy kakas, vagy a medve, de az íze is attól nem fájt.
Mielőtt öntsük az oldatot egy kész formában, biztosnak kell lennie abban, hogy zsírt növényi olaj -, akkor képes lesz arra, nehézség nélkül eltávolítani a fagyasztott édességet.
A legfontosabb, hogy a forma elég volt hőálló, mert az olvasztott édességet hőmérséklet eléri a 160 fok.
Az előkészítés során a cukorka, semmiképpen nem hagyhatja el a lemezt, még néhány percig. A lényeg az, hogy a cukor nagyon gyorsan égett. Ez látható egy sötétbarna oldatot. Ezek cukorkák lesz egy külön ízét karamell. Normális elő megoldás, ha nem használja ételfesték vagy gyümölcslé, egy világos barna színű.
Ehelyett, akkor fa pálcika fogpiszkálót, csapok vagy pálcikák nyalóka, ha nem maradt fenn.
Ha a gyártás édességet adjunk nekik a különböző komponensek - vanília, fahéj, rum, bogyó leve, akkor változhat az ízét cukorkát, amelyet választott. Ez azonban még mindig beszélünk - a recepteket.
Hogyan készítsünk kandiscukor egy bottal - egy klasszikus recept
Kezdjük a legegyszerűbb. A készítmény a szokásos nyalókák otthon lesz szükség;
- Cukor - 4 kanál;
- víz tiszta ivóvíz - 4 evőkanál;
- finomított növényi olaj.
Cukor oldódik vízben, hozott egy lassú tűzön, és forraljuk, folyamatos keverés közben, addig, amíg a keverék megvastagszik, és kezd sötétedni. Kész szirup ellenőrizheti egy csepp csöpögött főzőpohárba hideg vizet. Ha a csökkenés azonnal megszilárdul - így a szirup kész. Forms olajozott, öntsük sziruppal és betét pálca. Várja meg, amíg megkeményedik.
Hogyan lehet cukor nyalókák gyümölcslével
Elvileg ez a módszer szinte nem különbözik az előzőtől. Csak itt már cserélni a vizet gyümölcslével.
Tehát, ha szüksége lesz:
- Cukor - 4 evőkanál;
- Berry juice vagy gyümölcs - 2 evőkanál;
- citromlé - ¼ tk.
Vegyünk egy serpenyőben vastag alján. Öntsük a cukrot, öntsük a bogyó vagy gyümölcslével, adjuk hozzá a citromlevet. Keverjük, hozott egy lassú tűzön forraljuk 10 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze egy csepp a pohárba hideg vízzel, ha azonnal kiderül egy nyalóka, a szirup kész. Öntsd formákba, kikent növényi olaj, betét botokkal és várja a megjelenése cukorkát. akkor tegye a konzervdoboz sziruppal a hűtőben, hogy gyorsítsák fel a folyamatot.
Főzni otthon a tejcukor nyalókák
Nyalókák, házias ezt a receptet, inkább karamell. Szükséged lesz:
- Cukor - 1 csésze;
- tej vagy tejszín - 250 ml;
- vaj - 40 g;
- vanília - igény szerint.
Vegyünk egy serpenyőben vastag alsó, add hozzá a cukrot, a tejet és a tejszínt, és jól összekeverjük. Tedd az alacsony hő, és folyamatos keverés közben, sűrít addig, amíg a keverék besűrűsödik a serpenyőben, és nem lesz kávé színű. Az elérhetőség, a szó szoros értelmében csöpög egy csepp egy pohár hideg vizet. Ready szirup azonnal megfagy, és alakul egy darab cukorkát. Ebben az esetben a szirup ki a hőt, és öntsük zsírozott formák.
Vaj van szükség, ha azt akarjuk, hogy a lágy karamell. Ezután a kész szirupot egy bankot dörzsölte vajjal, majd egyszerűen öntjük kikent lemezen, várjon, míg megkeményedik, és vágják négyzetek vagy szelet tetszőleges alakú.
Főzni otthon csokoládé karamell mézzel
És itt van a recept a csokoládé. Szükséged lesz:
- Cukor - 125 g;
- Méz - 125 g;
- Chocolate - 125g
Keverjük jól össze, tedd egy serpenyőben vastag alsó, hozott egy lassú tűzön forraljuk, amíg főtt -, amíg a súly csökkenés nem azonnal sűrűsödik a hideg vízben. Öntsük zsírral formák és öntsük egy olajozott edénybe, és megkeményedik, amikor - vágott négyzetek.