Fruktóz átvételét - Reference vegyész 21
Kémia és Vegyészmérnöki
Mannonsav számos ismert reakciók, akkor átalakíthatjuk a különböző természetes cukor helyreállítási vezet a lakton) -mannoze, és magát a savat melegítés piridinnel lép fel, és inverz-képződik, és a D-glükono-wai savat, ahol a csökkentés ad lakton D-glükóz, az így kapott) glükózként és D-mannóz lehet keresztül Osazone ózon és a szokásos módon d-fruktóz [c.438]
Invertcukor édesebb, mint a szacharóz, mert tartalmaz fruktózt. Gyakran hozott cukorka - nyereséges, mert minden egyes darab cukorkát tudunk kevesebb invertcukor. mint a szacharóz, amelyből ez származik. Lehet kérni - miért szacharóz Miért nem helyettesíti mindenütt invertcukor, sőt fruktóz Akkor volna kevesebb, és édes ételek ugyanaz marad édes, nem annyira okoz elhízást. [C.144]
Kap egy-metil-O-D-frukto-fruktóz és etil--O-glükopiranozid D-glükóz. hogy a kapott vegyületek mutarotál [c.102]
Inulin növényekből nyert kapásnövények által a mosás, őrlés, extrakció meleg vízzel. fagyasztás a kivonat vagy alkoholos kicsapás. Ez könnyen emészthető emberek és állatok. Ezt használják nyersanyagként fruktóz. az orvostudomány, élelmiszer-ipari és erjedés. [C.38]
Szorbit (D-glucit) fedezték fel 1872-ben a lé a friss bogyók a hegyi kőris. Nagyon elterjedt a természetben - található a gyümölcsökben (alma, szilva, körte, cseresznye, meggy, füge, őszibarack, sárgabarack, stb), Vörös alga. Korábban szorbit nyert elektrolitikus redukciója glükóz iparban jelenleg módszerrel glükóz helyébe katalitikus hidrogénezéssel nyomás alatt. Kémiai hasznosítás glükóz szorbittá végre nátrium-amalgám. és ta.kzhe használatával ciklohexanolt vagy tetrahidrofurfuril-alkohol, a Raney-nikkel jelenlétében. Szorbit mannittal együtt képződik a hidrogénezés fruktóz, invert cukor és szacharóz hidrolitikus hidrogénezés. Szorbit állíthatjuk elő hidrolitikus hidrogénezésével keményítőt és a cellulózt [12] Ezen túlmenően, amikor helyreállítása la / O Cton glyukoiovoy savat. és hogy, a kzhe Cannizzaro reakció (2 glükóz molekulák jelenlétében alkálifém és egy hidrogénező katalizátor jelenlétében diszproporcionálódás, szorbit és a glükonsav, [13]). [C.12]
További ígéretes a készítmény mannitot hidrogénezés hexózok. A hidrogénezési mannóz mannit kvantitatív kitermeléssel fruktóz állítottuk elő 50% mannit és 50%) szorbit. Azonban ezek a monoszacharidok drága, és nem lehet a nyersanyag az ipari termelés a mannit. A legmegfelelőbb nyersanyag az ipari termelés a mannitol szacharóz. [C.172]
Együtt előállítási módszereinek mannit katalitikus hidrogénezéssel (amellett, hogy az említett eljárás az előállítására mannitot moszat) célja, hogy megkapja azt a paraffinok bioszintetikus élesztő [39], valamint a mikrobiológiai csökkentése fruktóz [40]. A Ezen eljárások hátrányai összehasonlítjuk a katalitikus időtartama [c.174]
A fruktóz. A kapott masszát (must) fermentált, fruktózzal végbe egy alkohol, amelyet azután kihajtjuk a tömeg által bragoperegonnoy oszlopon. A maradékot elválasztás után visszavezetjük alkohol golyósmalmokban. ahol az őrlést és az agglomerációs tömeg gumi. Utolsó elkülönül a besorolás a fa a rostán. Csapdába esett egy szitán terméket mossuk a mosó tekercsben, lemezek és szárítjuk. [C.81]
Csak hidrolizált és egyéb anyagok krahmalopodobnye glikogén formák .- / -glükóz, inulin-d- -fruktozu. A savas hidrolízist alapját megszerzése szirupot burgonyakeményítőből. [C.537]
Az így kapott végső (végleges), és a forgási szög negatív, mivel az oldatban a glükóz és a fruktóz, ami az óramutató járásával ellentétes forgás. Minden közbenső forgatási szög határozza meg, hogy az oldat tartalmaz mindhárom anyag. [C.252]
Nem-redukáló diszacharid a szacharóz képződik során a vegyület-glükóz és a fruktóz, és a leggyakoribb a cukor és fontos eleme az emberi élelmiszer. Nyersanyagok ipari szacharóz előállításához a cukorrépa és cukornád. Amikor szacharóz hidrolízis keverékéből glükóz és fruktóz nevezett invertcukor. Ez azzal jellemezve, mert ellentétben a szacharóz negatív kezdeti forgási jelenléte miatt erősen balra forgató-fruktóz. Invertcukor nagyon tiszta on-glükóz, amelyet használnak a gyógyászatban (például mesterséges táplálás). A mikrobák a szacharóz adta az aminosav lizin, amelyet hozzáadunk a kukorica takarmány (amely tartalmazza a nem elegendő annak összege), jelentősen javítja azok táplálkozási értékének. [C.212]
Meg kell jegyezni, hogy ellentétben az O-glükóz, valamint más aldohexózok (D-mannóz és D-galaktóz) a természetes gyümölcs cukor fenti - O-fruktóz - elutasítja polarizációs síkja a bal pontosabban tehát a monoszacharidok említhetők: 0 ( -) - fruktóz (oldal 203) .. A megfelelő szintetikus eredetű izomer tükör eltéríti a polarizációs síkja jobb, és az úgynevezett (+) - fruktóz. [C.226]
120 g fruktózt oldatot tömegű frakció 14% emelkedett 180 ml vizet. Mi a tömeghányada (%) a fruktóz oldat [c.176]
A legtöbb jó nyersanyagként inulin fruktóz gumók dáliák. Kok-gyökerek sagyz. Hozam inulin a gumók csicsóka és cikóriagyökeret általában kicsi. Az inulint során felszabaduló hűtés a forró lé (kivonatok) nyert zúzott anyag. [C.38]
Az anyalúgot beoltjuk fruktózt és kikristályosodik legtöbb fruktózt. Massecuite centrifugáljuk, és a kristályokat mossuk és szárítjuk. Része a anyalúgot visszavezetjük a folyamat sor. részeként a kimeneti formájában invertcukrot. Ez a gyártási eljárás egyszerű fruktóz, ez lehetővé teszi, hogy automatizálják folyamatokat. [C.130]
A tápértéke a szilázs articsóka előállított 1 hektár 20-30 ezer. Units. Különbséget fehér, sárga és piros gumók. A legeredményesebb sárga gumók csicsóka. Előállítható articsóka fruktóz, fruktóz szirupok, és inulinosoderzhaschie porok előállítására etil-alkohol. bor, ecet, élesztő feed. motor üzemanyag. [C28]
A kapott elegyet a glükóz és a fruktóz elhagyta forgatóképesség (-39,5 °), míg a kiindulási anyag - a szacharóz, azzal jellemezve, ellentétes forgási szög (-1-66,5). Ez a változás a jele annak a ténynek köszönhető, hogy a képződött fruktóz hidrolízisével, miután a forgatási szöget. egyenlő -92 °, és a glükóz, a forgatás, hogy a jobb oldalon a 52,5 °. A különbség ezen értékek és a forgatási szög keveréke lesz a glükóz és a fruktóz. Megváltoztatása a forgásszög hatása alatt hidrolízis nevezett inverzió (latin shueg5 egy -. Inverziós), és a keveréket a glükóz és fruktóz kapott ez az úgynevezett invert cukrot vagy mesterséges méz. [C.246]
Az értékek a víztartalom a cukor és pektin kapott félórás állás mintákat metanollal 60 Hosszabb víz kivonásának (legfeljebb 24 óra.) Nincs észrevehető hatása a mennyisége a visszanyert vizet eredmények, ahol az értékek eltérnek a fent kevesebb, mint 0,1% . Számos magasabb érték a fruktóz eljárással kapott szárítás egy vákuumkemencében. valószínűleg a bomlás, amint azt sötétedő a minta és a folyamatos fogyás hosszan tartó szárítás. Ez a jelenség nem figyelhető meg az egyéb cukrok. [43] Ha összehasonlítjuk a víztartalom értékeket. talált titrálással. A kapott értékeket szárítószekrényben. Olmi munkatársai [52] [c.205]
A hidrogénezést az áldozok kizárásával az izomerizációs reakció Lobra de Bruijn és Van Ekenshteyna kell fogadni csak egy poliol megfelelő az eredeti monoszacharidok. Néha speciálisan választott feltételek előfordulása jelentős izomerizációs a hidrogénezés alatt. Például, hogy növelje a hozamot mannit fordított (hidrolizált) szacharózt (keveréke glükóz és fruktóz) hidrogénezést végzünk lúgos közegben. amikor a glükóz, valamint a szorbit, ad 20% mannitot tartalmaz. A hidrogénezést ketózok (fruktóz, szorbóz) vezet a megjelenése egy új aszimmetrikus szénatomot, és így kapunk két izomer poliolok [c.73]
A javasolt mechanizmus magyarázza a megnövekedett hozamot etilénglikol és tetrita hidrogenolízissel galaktóz. amelyben a kommunikációs támadják 2,3 és 4,5, míg a glükóz kötést 4,5 hidroxilcsoportok erigro-helyzetben nem érinti. Gets magyarázat nagysebességű kommunikációs gidrogeioliza glükózt glicerin 3,4 kapcsoltsági glükóz hidroxilcsoportok egy 3,4-helyzetben megtámadja treo kation. míg a galaktóz hidroxilcsoportok ezt a linket vannak erigro-helyzetben, és ez nem gyengíti az intézkedés a kation (gyengült egyéb okokból a fent említett, ami egy hidrogenolízis, bár lassabban). A maximális hozam glicerin és etilénglikol kell biztosítani a minimális mannóz és a mannit, amelynek treo csak hidroxilcsoportokat helyzetben 3,4 (amíg a hidrogenolízis az irodalomban leírt). Közvetett bizonyítékok e szerezni egy 20 perces 48% glicerin és 6% -a fruktóz etilénglikol meghatározott feltételek alapján táblázatban. 3.3 [34]. [C.90]
Szerint Kainuma Sutsuki és [29], a kezelés a glükóz-oldatban pH = 10,6-10,7, és a 97 ° C-on 10 percig, 30-33% glükózt alakítjuk fruktóz. Azonban, izomerizáció glükóz szacharózból jelenlétében fruktóz vezet részleges bomlás-zheniyu utóbbi. Ezért, hogy növelje a hozamot mannit szacharózból fordított izomerizáló eljárások, és a hidrogénezést egyesítjük. Szerint a svájci szabadalmi [30], a hidrogénezése invertált szacharóz végzik három lépésben. Kezdetben, a hidrogénezést végezzük 50-80 ° C, a nyomás pedig 3,5-21 MPa jelenlétében egy felfüggesztett nikkel katalizátort (0,9% -6,0 L szénhidrát) 0,25-2 órán át. A fruktóz alakítjuk szorbit és a mannit. A reakcióelegyhez hozzáadtunk 0,25-1,5% (tömeg). A kalcium-hidroxid, hogy egy szénhidrátot és egy második lépésben a hidrogénezést ezen a hőmérsékleten, mint az első lépést. de 1,5-3,5 órán át. A lúgos közegben (pH = 8-I), részben glükózzá izomerizálódik és fruktóz hidrogénezve szorbit és mannit. Ezután a harmadik lépésben. álló vizes elegyet hidrogénezzük ásványi sav (kénsav, sósav vagy foszforsav) pH 4,5, egy poszt-hidrogénezés duschim maradék szacharóz oldatot (3,5-21 MPa hidrogén nyomáson, 150-180 ° C-on, 0,25-1 h). Az így kapott terméket tartalmaz, 36% mannitot, körülbelül 64% szorbitot és kevesebb, mint 0,2% maradék szénhidrátot. [C.173]
A kapott hidrolízisét szacharóz ekvimoláris keverékét a glükóz és fruktóz hívják invertcukor. Self szacharóz hidrolízis folyamatot nevezzük inverzió (francia inverz - fordított), mivel a szacharóz oldat. amelyet a jogot arra, hogy a hidrolízis vrashenie ([a] d -1-66,5 °), hidrolízis után megváltoztatja a forgási balra (a glükóz [a] D + 52,5 °, fruktóz [a] d -92,4 °). [C.88]
Szerint a rendszer által kidolgozott csehszlovák kutatók [33] a invertált szacharóz kristályos részt glükóz. A kapott kristályokat a glükóz elválasztási anyalúgot. az úgynevezett fruktóz szirup. Ez tartalmaz 100 tömegrész szárazanyag 60% fruktózt és 40% glükózt. A mannit, fruktóz szirup. tartalmazó 78% -os redukáló szénhidrátok. helyezünk egy nagynyomású autoklávba. adjunk hozzá 150% (tömeg szirup) desztillált vízben, és egy kalcium-hidroxid-oldattal pH-ját 7.5. Hozzáadása után vizes szuszpenzióját Raney-nikkelt nyomáson hidrogénezzük 7-8 MPa nyomáson és 80-120 ° C-on 4-6 órán át keverjük. A kitermelés a mannitol fruktózszirup szárazanyag körülbelül 20%. Szabadalmaztatott is [34] Eljárás a hidrogénezés 40-60% vizes oldatok invertált szacharóz és a glükóz jelenlétében nikkel kovaföld és kalcium-hidroxid (alapú 0,25-1,5% CaO a szénhidrát). Az eredmény egy olyan keverék 33,8% mannit és 46,4% szorbitot. [C.173]
Y r l e egy s o n. Minősítést. A monoszacharidok. Szerkezetét. A glükóz és fruktóz. Stereoyzomeriya monoszacharidok. Előállítása és kémiai tulajdonságok. Diszacharidok szacharóz, laktóz és maltóz. Szerkezetét. Redukáló és nem-redukáló cukrok. Nesaharopodobnye poliszacharidok keményítő és a cellulóz. A szerkezet és a különbség a szerkezetben. A hidrolízis a Rahman és a cellulóz. Éterek, cellulóz-észterek. Papírt. Szulfit-élesztő cefre (RRT). A cellulóz-éterek és RRT az építőiparban. [C.170]
Egy tripla smesn szárítás során folyadékot (etil-alkohol) leírt pa p. 105, lehet példáján vízelvezető fruktóz. Fruktóz feloldjuk forró, abszolút etanol. BAA Gzol adunk hozzá, és a keveréket frakcionáljuk. Először, tripla desztillált alkohol keverék benzol -víz (bp, 64,85 °.), Majd továbbhalad a kettős alkohol-benzol elegy (fp 68.24 ..) a kapott maradékot - száraz alkohol oldat - desztillált [c.43]
A szétválasztás a glükóz és a fruktóz és a glükóz felhasználásával a képesség, hogy egy kettős vegyület KaS1 pH 8,5. Keverés után az elegyet, majd újra bepároljuk vákuumban 78 7o CB és kristályosítást végezzük egy kettős só, amelyet azután szűréssel elválasztjuk. Kettős só Na l glükózt oldunk vízben, és átengedjük egy ioncserélő oszlopon, vagy egy ioncserélő membrán dializátor. Az így kapott glükóz oldatot bepároljuk. A szűrletet a szétválás után a kétkomponensű vegyület, azzal az eltéréssel, fruktóz, tartalmaz nátrium-kloridot. amely lehet elválasztva áthaladás [c.128]
Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup. 1976 g. Külföldön ipari környezetben először nyert SZEZON kofruktozny-szirupot, amely 60% fruktózt, 36% glükózt és 4% az oligoszacharidok. Jelenleg szirup termelt az Egyesült Államokban, ahol a fruktóz 90--95% (III szirupok generáció). [C.143]
A reakció révén számos lépést képződnek elején keményítő dextrin, maltóz, majd (C 2N220ts-HJO), és végül, a glükóz. (EOP hidrolízise répacukor, a keverék glukóz és fruktóz). A hidrolízist addig folytatjuk, amíg teljes átalakulását keményítő glükózzá. A kapott oldatot semlegesítjük, kréta, és a szűrletet színtelenítjük aktív szénnel, és vákuumban bepároljuk, amíg a kristályosodás. [C.530]