Bárány ételek bográcsban otthon
500 g birka, 500 g hagyma, fokhagyma szegfűszeg 2, só és fűszer íze, gyógynövények
Kaukázusi konyha - egy kiadós, gazdag és nagyon ízletes. A sok húst nem történik meg, úgy a grúz, üzbég, tatár és egyéb konyhák ismertek a különböző ételek belőle. Leggyakrabban a főzés a kaukázusi használt bárány. Ez egy elég kövér, nagyon kielégítő és közös húst a Közel-Keleten. A legtöbb ételt főzött közvetlenül a tűz vagy a bográcsban. Nem meglepő, hogy a bárány ételek bográcsban megtalálható vacsora, vagy ünnepi asztalnál, nemcsak a mindennapi életben, hanem a szabadság, a menü étterem és kávézó, és még számos jelentős ünnepségek.
Kalória és bárányételeink belőle
bárány előny tagadhatatlan, és már régóta bizonyított tudományos eredmények alapján. Ez nem csak a gazdag fehérjeforrás, hanem a vitaminok és ásványi anyagok, különösen a vas.
Birka erősen ajánlott, hogy tartalmazza az étrendben a betegek vérszegénység.
Ebben az esetben elegendő kalóriatartalmú termék, amely elszámolni 100 g 209 kcal.
A leggyakoribb ételek az ilyen hús igazán nevezhető bárányborda a sütőben, gombóc, bárány aszalt gyümölcs, kád Lagman, pilaf ez a fajta hús, basmu, Shurpa, leves-grub, pörkölt a zöldségek és a bárány.
A Kaukázusban van kultusza a család, így a több egyféle egészen lenyűgöző méretű. Ha étel a család minden tagja használja hatalmas kádakban - úgy tűnt, hogy mindenkinek volt elég. Főtt étel a szabadban, amelyből kiderül még finom. Még kenyér, Samsa és pitas készítik különleges cserép hordókban vannak kitéve a tüzet. Itt például itt a szokatlan hagyomány a Közel-Keleten.
Hogyan válasszuk ki a bárány és főzzük
A készítmény a minden étel az ilyen típusú hús nagyon fontos, hogy válassza ki a bárány is. Ez kell, hogy legyen, vagy egy fiatal bárány, feltétlenül kasztrált és nem régebbi, mint 3 év, vagy egy fiatal bárány. Egyébként van egy hosszú idő ahhoz, hogy egy sajátos aromája és szívósság hús. Ebben az esetben a fiatal birka különböző rugalmasságú, puha, rózsaszín és fehér zsír.
Magát a zsír is használják a főzés, de ez nem garantálja a sikert a végeredményt.
Ahhoz, hogy a hús puha volt, és nem veszíti el ízét, akkor nem főzzük túl sokáig. Egy kiváló példája a bárány főzési folyamat minden bizonnyal a húsosnyársak e faj. Felkészülés kebab nem hosszú, de kiderült, hogy nagyon finom, ízletes és nagyon kielégítő. De a fénypontja minden recept is joggal tekinthető a különböző fűszerek és fűszerekkel. Keleten használják őket a bőség, ami miatt szolgálnak finom, illatos és nagyon érdekes ételeket.
Hogyan kell főzni a bárány bográcsban
Ennek előkészítése étel, szükségünk van sok húst és a fűszereket, egy hatalmas üst, és tüzet nyitnak. Ha a tét nem lehet készíteni ezt az ételt, nyugodtan használja az öntöttvas utyatnitsu otthon, egy kis üst, vagy akár multivarku.
- összetevők:
- 500 g bárány
- 500 g hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- sok zöld
- só, bors és más fűszerek ízlés - kurkuma, koriander, komló-suneli.
- Mutton öblítő mérőhelyet, száraz és darabokra vágva a la carte eloltani. Minden egyes darab dörzsölje sóval és fűszerekkel, hozott egy kanna. Adja meg a húst ázni fűszereket.
- Ebben az időben, tisztítsa meg a hagymát, vágjuk. Apróra vágott zöld. Ezeket az alkotórészeket hozzáadjuk a hús mix.
- Tedd a kannát a kályha és lassú tűzön főzzük mint körülbelül egy óra a húst. Rendszeresen meg kell keveredni, úgy, hogy nem égett. Ha egy kis zsír volt a hús, akkor adjunk hozzá egy kevés növényi olaj.
- 10-15 percig, mielőtt a főzés vége hozzá a finomra vágott fokhagymát.
Itt egy egyszerű és finom recept bárány. Mondanom sem kell, hogy az íj adhat a különböző zöldségek - paradicsom, paprika, cukkini, sárgarépa, burgonya, stb
Tálaljuk ez az étel friss zöldség vagy bármilyen körettel. Kiadós, ízletes és nagyon szép.