nyalókák Montpensier
Moszkva és környéke.
Talán néhány rajongó édességek gyümölcs esik szó sokat jelent, mert ezek a kis cukorkák különböző árnyalatú színek és ízek egyszerűen elképesztő annak elkülönült és gazdag ízeket. Érdemes megjegyezni, hogy a korábban ízű cukorka gyümölcs csepp (fr. Montpensier), amelyet gyakran tévesen hivatkozott monpase) nyújtott használata révén különféle fűszerek szennyeződések, de jelenleg ezek a miniatűr cukorka kompozíció étrend-kiegészítők formájában gyümölcs esszenciák.
Neve cukorka gyümölcs csepp Oroszországban került sor annak érdekében, hogy megkülönböztessék őket a nagy színes göndör cukorkák (általában formájában egy medve, vagy a kakas), valamint édességek hengeres vagy négyszögletes alakú (átlátszó, színház, borbolya vagy menta). Érdekes módon, a Franciaország területén önmagában ezeknek az égetett cukor elfogadottabb Berlenga neve - állítja egy francia Berlingot nevét.
Szerint azonban a fő gasztronómiai történetét cukorka gyümölcs csepp, ezek cukorkák találták néhány cukrászsütemény Montpensier. Továbbá mások azt állítják, ők nevezték őket tiszteletére Anna Maria Luisa de Montpensier, aki nagyon szereti a cukorkát. Ez a nő az általunk ismert Grand Mademoiselle (La Grande Mademoiselle) a regényeit Dumas -, hogy ő aktívan részt vett a küzdelemben az abszolutizmus ellen elején uralkodása XIV de Bourbon.
Általában lényegében nincs gyümölcs csepp nyalókák néhány bonyolult édesség létrehozása, és a leggyakoribb formája a kis édességet, a gyártás során különféle gyümölcs esszenciák, például ízléses körte, citrom, szőlő, és így tovább. Érdemes megjegyezni, hogy a citromsav hozzáadásával, a közvélemény könnyen felkészülhet cukorka gyümölcs csepp, még otthon.
Erre a célra, egy kis serpenyőben közepes hő megolvasztja a cukor, amelyhez hozzáadunk kis mennyiségű vanília cukrot és bármely ízesítő, például ugyanaz a citromsav. Egyes szakácsok jobban hozzá a cukorka gyümölcs csepp egy csepp illatos alkohol - brandy, rum vagy konyak.
Cukor melegítjük a tűz csak egy perc, míg a folyamatosan keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük képződik. Ezután melegítjük az karamell eltávolítjuk a hőt, és azt hozzáadjuk savasságot szabályozó (citromsav vagy citromlé), és ízesítő. Ahhoz, hogy egy miniatűr cukorka gyümölcs csepp, meg kell használni a kis formák, amelyekbe. Valójában, ez öntjük sűrű szirupot, amelyet lehűtjük és megszilárdítjuk, egyre illatos cukorka gyümölcs csepp.
Kalória cukorka gyümölcs csepp 377 kcal
Energia értéke cukorka gyümölcs csepp (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 0% | 0% | 103%