Muszáj, hogy sterilizálja és hogyan lecsó a téli bankok, mennyi időt
Nem szükséges sterilizálni lecsó a téli bankok.
Paradicsom kell törje egy húsdaráló, át finom szitán, paprika, hagyma, répa apró darabokra vágjuk.
Paradicsom tömege hajtogatott egy serpenyőben, hozzátéve, só, cukor, növényi olaj és forralunk, majd hozzáadjuk a hagymát, sárgarépát és édes bors, és főzzük 35 percig zárt fedéllel, párolt 5 percig vége előtt a főzés, adjunk hozzá 9% ecetet és forró öntsük sterilizált üvegekbe, roll fel azonnal.
Távolítsuk el hűvös helyen fordult fejjel lefelé, és csomagolja, amíg hideg.
Opcionálisan, akkor adjunk hozzá fűszereket lecsó.
Lecsó rizzsel szintén nem kell sterilizálni, a lényeg, hogy a bankok jól mosott, sterilizált és főtt fedő.
Azt Lecsó Lecsó tárolt egész télen nem rontja el.
Szabályai szerint a megőrzés, sterilizálási idő növekszik, ha a nagy sűrűségű tartalmának a bankban. A nagyobb sűrűségű, a termék a bankban, annál több idő szükséges a sterilizálás. Sterilizálás lehetővé teszi, hogy teljes mértékben megöli a káros baktériumokat és a károk elkerülése érdekében előforma. Sterilizálási idő is függ az egyik tényező - az az arány, forrásban lévő vízben. Minél gyorsabb a víz felforr, annál kevesebb idő szükséges a sterilizálás. Ha megfelelően a bankok Lecsó meleg is kevesebb idő szükséges a sterilizálás. Lecsó sterilizált literes üvegekbe legalább 50 percig.
Lecsó nem sterilizálja, és a kaviár squash is. Meg kell sterilizálás nélküli át a telet.