Megvastagodása bepárlással juice
A értéke a funkciója, komplexitás és a költségek a termikus áramkör központi helyet foglal el párologtatóüzembe, amely különálló eszközök.
Párologtatóüzembe lehetővé teszi, hogy fogyasztani 40-50% sűrítő gyümölcslé gőz mennyisége a teljes lé miatt többszörös felhasználásának gőzfűtés.
I juice kerül be a szervezetbe, majd átadja egymás után az összes a beépítési tér és a kerékagy eltávolítjuk a szirup.
A recirkulációs gőzt használnak csak abban az esetben én pároljuk. Későbbi burkolat melegítjük szekunder pár korábbi esetekben. Az utolsó ház levet gőzt táplálunk a koncentrátor, és onnan a kondenzátorba.
A több szakaszban a párologtatóüzembe kerül kiválasztásra műszaki és gazdasági számítás, amely figyelembe veszi: a beruházási költségek, a működési költségeket. Számának növelése szakaszában párologtató (TA) eredménye, egyrészt, hogy csökkentse a fűtési gőz áramlását, ami ezzel jár a csökkenés a működési költségek, másrészt, hogy növelje a teljes fűtőfelület párologtatók, amely megnöveli a beruházási költségeket.
A választás a több szakaszban jelentősen befolyásolja a hőmérséklet-slave üzemmódban, azaz a feltétellel, hogy az effektív hőmérséklet-különbség minden esetben kell legalább 6-8oS.
Chetyrehkorpusnaya szolga koncentrátor nagy a stabilitása a működés és a nagy termikus hatásfokot miatt használata a nagy sokaságának másodlagos füst. Ez TA jelenleg elfogadott szabvány. A víz tömege (W), bepároljuk, a szolga függ a szilárdanyag-tartalom a tisztított lé (CB1) és a sziruppal (CB2).
W = Q (1 - DDD), ahol a
CB2 Q - tömege a tisztított lé.
Alakult párologtatók és egyéb hőcserélők, kondenzátum rendszeresen megjelennek a gyűjteményekben a kondenzátum oszlopot. Kondenzátum kipufogógáz gőzkazánok ellátására használják gőzt, és a kondenzátum a másodlagos gőzök - fűtésére különböző intermedierek.
Szükséges, hogy folyamatosan kiosztani nem kondenzálódó gázok a gőzkamra, amelyek felhalmozódnak a felső része a melegítési kamrák áramlását akadályozzák az áramlást a hőcserélő felület. A nem kondenzálható gázokat a felső része a fűtési kamrák vezetékeken keresztül jelennek meg egy szóközt gőznyomása egy lépésben alacsonyabb, mint az a nyomás a fűtési gőz. Ilyen körülmények között, a kivezetett gázokat gőz elveszett haszontalan; Ezen kívül, mivel a nyomáskülönbség által létrehozott folyamatos mozgását a gáz a ház az I kondenzátorok keverő.
Ahhoz, hogy hozzon létre egy vákuumot az utóbbi és a kerékagy test és eltávolítjuk a nem-kondenzálható gázok a rendszer áramkör tartalmazza kondesatsionnaya vákuumos berendezés magában foglal két lépésben: predkondensatora, a fő kondenzátor kaplelovushek, gyűjtemények légköri víz és vákuum kompresszor.
Elpárologtatása kémiai átalakulások zajlanak a gyümölcslé: pH-csökkenés, növeli krominancia iszap kialakulását. Ezek a folyamatok a legintenzívebb a lé termolabilis, azaz lé, instabil a hőmérséklet.
PH csökkenése bomlása miatt a szacharóz lé 0,04-0,06%, és 30% a redukáló anyagok és a szerves savak képződéséhez. Ahhoz, hogy a kívánt pH fenntartása a TA (körülbelül 7,5-8) a lé karbonátositás előtt II adunk a trinátrium-foszfát.
szirup színérték következtében nő a bomlása redukáló anyagok és a kölcsönhatások az aminosavak és karamellizálódása szacharóz. Az intenzitás Ezen reakciók függ a pH-t, a reagensek koncentrációja, a reaktánsok, az időtartam a párolgás, vas jelenlétében ionok és más tényezők.
Eredményezte csapadékok képződése a szirupot bepárlással, hogy csökkentse a kalciumsók oldhatóságát, ha azok egy túltelített állapotban és a felesleges kikristályosodik.
Scale kialakulását a belső felületen párologtatók csövek, mert izolálása és a csapadék az ásványi sók folyamatosan csökkenti a hőátadási tényező, és csökkenti a termelékenységet állomáson. Hogy visszaállítja a normális működését a párologtató növényi használt mechanikus módszerekkel vagy kémiai módszerekkel a tisztítás a fűtőfelület.
Néha használják demineralizáció a lé lepárlása előtt való átvezetéssel ioncserélő gyanták.
Harc skálázás a hőcserélő berendezés segítségével lehetséges ultrahang rezgések, melyek megzavarják a normális méretezési eljárást, és úgy járnak káros rajta.