Kukorica kenyeret a kemencében, a recept egy fotó - házi receptek képekkel
Házi kenyér búza és a kukorica lisztet.
Nagy hlebzavod általában kínált egy szerény választéka kenyér búzából és rozsliszt, vagy ezek keveréke. Csak az üzletekben, amelyek a saját cukrászdájában illetve együttműködik kis privát pékségek, megtalálja a finom különböző sütemények, más típusú liszt - .. hajdina, zab, kukorica, stb, de ezeket a finom kenyér nagyon hasznos, mert ez teszi a szükséges sokféleség a legfontosabb élelmiszer. Ha nincs a közelben egy ilyen bolt, vagy egy nem szabványos kenyér túl drága, akkor sütni magad. Ez egyébként nem csupán előnyös, hanem a szórakozás.
Kenyér készült kukorica liszt abban különbözik a búza több omlós, és ez nagy pirítás. De például a kukorica liszt durvább és szinte egyáltalán nem glutén, nincs búzaliszt nem tud (by the way, nem vajjal vagy olajjal is). Így a kenyér a legtöbb mindegy kiderül búza, de kukoricaliszt ad neki egy finom arany színű, kellemes, finoman porózus, kissé száraz textúrát.
- víz 195 ml
- vaj, margarin vagy étolaj 2.5 Art. l.
- só 1 h. l.
- cukor 2 evőkanál. l.
- búzaliszt 300g
- kukorica liszt 100g
- Száraz sütőélesztő 1 óra. L.
Recept házi kukorica-búza kenyér.
1. Kívánatos, hogy az intézkedés az összetevők mennyiségének felhasználásával kulináris súlyok és gombóc, de még ebben az esetben van szükség, hogy ellenőrizzék a tészta állagát, és ha szükséges, kissé növeli a víz mennyiségét, illetve a lisztet.
Egy mély tartályba, keverjük össze az összes hozzávalót (legalábbis hozzá az élesztőt), és gyúrjuk addig, amíg nem kap egy lágy tésztát, ami szinte nem ragad.
2. A forma a kenyér kenőolaj (alján és oldalán), és elterjedt tésztát. Az említett összetevők mennyisége kapunk 750 g kenyér - szabványos szemcseformával. Ha formák kicsik, a tésztát úgy kell elosztani, hogy tart egy kicsit kevesebb, mint a fele az űrlapot.
3. Szorosan fedjük le egy ruhával, és hagyjuk az alak a tésztát úgy, hogy nőtt majdnem a szélén.
4. Egy kemencében felmelegítjük 150 ° C és sütni kenyeret, miközben nem válik pirított kéreg és a szilárd anyagot (40-60 perc). Ha a kenyér barna túl gyorsan, akkor ki kell terjedniük fóliával vagy pergamen sima fehér papírt.
5. Kész kenyér kell teljesen kihűlni, és csak ezután lehet vágni. Ha megvágja a forró kenyér morzsa lesz ráncossá. Kukorica kenyér kiválóan alkalmas szendvicsek, tartlets, szendvicsek és egyéb ételek. Jó étvágyat!
(Még nem értékelték)