Hogyan lehet megtartani a hagymát és a fokhagymát
Hagymát és a fokhagymát fontos és népszerű eleme a konyhaasztalon, amely nélkül a tulajdonos egyszerűen nem lehet csinálni. És az ilyen tartalékokat nem fogy a létfontosságú termékek a téli hónapokban. meg kell tanulni, hogyan kell tartani őket otthon.
Mivel ezek a zöldségek nemcsak azért fontos, hogy növekszik, miközben mezőgazdasági technológiák, hanem az, hogy előkészítés, tisztítás, szárítás és a tárolás környezetben a megfelelő feltételek és hőmérsékletet.
Harvest kell választani a száraz nyári időjárás: így lehet megszabadulni a felesleges nedvességet és a szennyeződést, ami hozzájárul a jobb tárolására. Ahhoz, zöldségek biztonságosak és vágás, break óvatosan, majd add fel, miközben megpróbálja felrázni kevesebb és a földre zuhant. Ellenkező esetben a hagyma indul hamarosan elrontani, és nem él át a telet. Fontos, hogy távolítsa el az érett gyümölcs beállta előtt az esős évszak, mert az izzók újra gyökér.
Meghajolni is ki vannak téve a szárítás, akkor marad a nap egy ágyon, a hőmérséklet körülbelül 30 ° C Szükséges, hogy rendkívül óvatos, hogy a magas hőmérséklet, ez nem sült. Amikor este meg kell fedezni, így megvédve azt a reggeli harmat. Ha az időjárás nem teszi lehetővé az eső a száraz hagyma ágyon, a szárítást végezzük a padláson vagy alatt menedéket. Szárítási folyamat alatt megy végbe körülbelül egy héttel azután megtisztítjuk a földre hagymát maradványokat és hajtjuk részben vágás után verte és a gyökér az izzó. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a készülékkel, annak érdekében, hogy ne provokálja fertőzések benne. Nos szárított hagyma van egy kemény felületre és arany csuhé több réteg reteszelés a nyak az izzó.
Szárítás után és a szűrési növény kell választani a megfelelő tartály lehet használni fa vagy műanyag ládák, kosarak (előnyösen szövött), páncélozott hálós zsák (előnyösen - zsákvászon), stb ...
Fontos szempont, amikor tárolja hagyma otthon levegő jelenlétében, ezért ki kell választani a tartály nélküli hozzáférés blokkolását oxigén.
Ha kiömlött hagyma előkészített tartályokba kell arra, hogy a réteg feltöltött zöldségeket ne haladja meg a harminc centiméter. Ne vegye túl sok helyet, és helyezzük a hagymát egy nagyobb számú tartályra: ebben az esetben akkor van esélye, hogy mentse több a termés a téli hónapokban. Nem szabad elfelejteni azt a tényt, hogy a tárolási hagyma nem olyan egyszerű feladat, és ha a fenti feltételek mindegyikének van még valószínűsége, hogy néhány, a hagymákat télen hajlamos lehet a nedvesség és a rothadás.
Hogy elkerüljék a kellemetlen pillanatokat, meg kell, hogy rendszeresen ellenőrizze: hogy a válogatás és tisztítás sérült izzók, így nem árt másoknak. Ha az izzó lett nedves, akkor meg kell szárítani, és helyezzük egy másik tartályba. Kerüljük a műanyag zacskók konténerek, mert a nedvesség felgyűlnek - és a hagymát, ennek eredményeként romlik.
Tárolás hagymát, beleszőve zsinór és koszorúk, azt mutatja, kiváló eredményt, mivel fújt a tervezetet, és nem romlik a téli hónapokban. Ez csokor lógni még a konyhában: ez szolgál majd a belső dekoráció, és ugyanabban az időben, lenne egy kiváló fertőtlenítőszer.
Ahhoz, hogy otthon, hogy biztosítsák a megfelelő tárolási hagyma egyaránt fontos a két tényező: a hőmérséklet és a páratartalom.
Amikor a tároló az íj a pincében, a levegő hőmérséklete legyen 0-1 ° C-on, édes és Peninsula hagyma, vöröshagyma de ha akut fajták, szükséges, hogy a hőmérséklet -1 és -3 ° C-on A nedvességtartalom között kell lennie 75-90 %.
Ha megtartja az íj egy szobában magasabb levegő hőmérséklete - 18-22 ° C - van szükség, hogy fenntartsák a páratartalom a 50-70% -os tartományban.
Amikor a tároló hagymát az otthon fontos, hogy biztosítsa az optimális nedvességet százalékos. Ha ez nem éri el a kívánt szintet, - hagyma száraz, ha a fenti - kezd rohadni, a legrosszabb esetben - behatol a fertőzést, és nagyban fáj az egész termés. Ahhoz, hogy megszabaduljon a túlzott nedvesség tartóban helyezzük a hamut vagy hárs, valamint a fűrészpor, - ezek az anyagok teljesen felszívja a felesleges nedvességet.
Szerint a botanikai jellemzőit kétféle fokhagyma: tavasszal (nestrelkuyuschiysya) és a téli (télen). Az ilyen típusú tekintetében térnek el egymástól ültetés és a betakarítás, fagy és eltarthatóságát, hogy képes tárolni.
Annak megállapításához, az érett fokhagyma, akár nem, meg kell nézni az állam a vonatkozó mérleg. Ha ezek vékony és erős, akkor itt az ideje elkezdeni a tisztítás.
A legjobb időt a betakarítás - meleg és száraz napok. A fokhagyma tisztítás kell végezni gyorsan és hatékonyan. A késedelem a tisztítás a romló minőségű termékek: lefedő mérlegek repedt, virághagymák esnek fogak, és a bazális lemezen új gyökerek - gyökér és gumó. Ezek az izzók gyorsan romló, és nem tartoznak a hosszú távú tárolására.
A fokhagyma betakarított a következőképpen: egy lapáttal, vagy villával izzó szünet, összegyűjtjük és lefektetett száradni. Amikor a tisztítás kell őrizni a gyökerek és a hagymákat a sérüléstől és a sokk. A talaj a felületről a virághagymák és gyökerek gondosan eltávolítottuk, kézzel.
A száraz időjárás, szárított fokhagyma közvetlenül a helyszínen 3-5 napig. Bekövetkezésekor eső - egy jól szellőző helyen (az udvar, a tetőtérben vagy veranda). Fokhagyma lehet szárítani a napon napközben és este őket a meleg szobában.
Szárított fokhagyma, mint a hagyma, valamint a levelek. Ugyanakkor a tápanyagok, kialakítva a zöld növényi részeken eredményeként fotoszintézis származik a levelek az izzót. Ez a technika javítja a súly és a minőség az izzók.
Gondos szárítás hagymák metszeni gyökereket, így egy 2-3 mm-es, és a szár, így a nyak egy 10 cm hosszúságú. Hagyma osztályozzák, majd feküdt a tároló megfelelő körülmények között.
Fokhagyma, csakúgy, mint a hagymát tárolható formában szőtt zsinór és koszorúk, valamint dobozok és kosarak.
Attól függően, hogy a hőmérséklet és a páratartalom két fő tárolási módszer - Meleg (izzók magában tárolási hőmérsékleten + 16-20 ° C-on és 50-70% -os relatív páratartalom, tárolására nyáron fokhagyma) és hideg (tárolás + 2-4 ° C és a páratartalom 70-80%, csak arra használjuk, tárolására téli fokhagyma).
Nem szabad elfelejteni, hogy a tárolási tavaszi fokhagyma eltér a téli tárolás. A téli fokhagyma - a termék nagyon szeszélyes és nem alkalmas a hosszú tárolás. Ez könnyen befolyásolhatjuk a különböző betegségek és szárad eredményeként a nedvesség elvesztését. Ez azért van, mert az izzók téli fokhagyma kevésbé lefedő mérleg. Mivel a rossz eltarthatóság ültető téli fokhagyma elő az ősszel.
Ha úgy dönt, hogy tárolja a hagymát és a fokhagymát az otthoni, meg kell adni az ügyet elég figyelmet a kemény munka nem volt hiábavaló.