Fasírtok cukorbetegek számára receptek a darált hús és hal a 2. típusú cukorbetegség

előző ◈ a következő

Diabetikus étrend kialakított termékek alacsony glikémiás index (GI). A választék igen széles, és tévesen úgy vélik, hogy a cukorbetegek menü korlátozott. Éppen ellenkezőleg, a megengedett lista „biztonságos” termékeket lehet előállítani különféle ételeket - a komplex köretek desszertekhez.







A 2. típusú diabétesz, a páciens napi étrend tartalmaznia kell a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és állati termékek (hús, hal, tojás, tejtermékek). Teljesítmény frakcionált, kis étkezés 5-6 alkalommal egy nap.

Ebédre és vacsorára az első bukása hús- vagy halételek. Ugyanakkor, a hús nem csak felforraljuk, és lassú tűzön, de vajon a hamburgerek, húsgombóc, palacsinta és húsgombóc. Az alábbiakban adjon magyarázatot - mi a glikémiás index élelmiszerek kiválasztott „biztonságos” hozzávalókat húsgombóc, és mivel a különböző recepteket.

A glikémiás index élelmiszerek az húsgombóc

Fasírtok cukorbetegek számára receptek a darált hús és hal a 2. típusú cukorbetegség
A glikémiás index élelmiszerek - digitális kijelző a hatását egy adott élelmiszer használat után a glükóz szintje a vérben. Minél alacsonyabb a GI, a „biztonságos” termék a beteg számára.

Vannak kivételek a termékek, mint a sárgarépa. A nyers formában ajánlott napi használatra. Mivel az index értéke 35 egység, de főtt szigorúan tilos, és a mértéke 85 egység.

Van étel, ami nem egy GI, élénk példa a zsír. De ez nem jelenti azt, hogy jelen lehet a diabetikus étrend. A tilalom ez hozza a nagy koleszterin jelenlétében és kalória.

  • 50 db - biztonságos termékek a napi étrendet;
  • 50-70 IU - élelmiszer csak néha szerepel a menüben a beteg;
  • 70 vagy annál több darabot - mint élelmiszer szigorúan tilos.

Gyümölcslevek, még akkor is, ha azokat elő gyümölcs alacsony GI tilos cukorbetegek, mert rövid idő alatt, hogy növelje a vércukor szintet a 3-4 mmol / l.

„Safe” termékek húsgombóc

Keresés Nem talált megjelenítése

Fasírtok cukorbetegek számára receptek a darált hús és hal a 2. típusú cukorbetegség
Burgers egy cukorbeteg 2. típusú kell készíteni csak húsból készült otthon. Minden, ami szükséges ahhoz, hogy a töltelék nem volt kövér, hogy nem felvenni a bőrt és a zsírt, mint a boltban termékeket.

Ha darált hús készül húsgombóc, majd barna (barna) kell használni helyett a fehér rizs rizs. Ez egy fontos szabályt, mert a GI fehér rizs ingadozik nagy határok, de a GI barna 50-55 egység. Igaz, már készül egy pár több mint 45-50 perc, de íze nem rosszabb, mint a fehér rizs.

Szelet lehet párolt vagy lassú tűzön főzzük mint egy serpenyőben. Ez a leginkább optimális termikus feldolgozási kiviteli alakokban, megtartva nagyobb mennyiségű hasznos anyagok és nem növeli GI húsétel.

A készítmény a hamburger és húsgombóc hagyjuk mint a hús és hal, minden alacsony GI:

A hús, távolítsuk el a bőrt és a zsírt, válassza csak sovány.

Mivel további komponens választható a következők:

  • tojás (nem több, mint egy naponta);
  • hagyma;
  • fokhagyma;
  • rozskenyér (néhány szelet);
  • rozsliszt;
  • hajdina (a Grechanik);
  • tej és tejszín zsírtartalma 10% (a halak sütemények);
  • gyógynövények - petrezselyem, kapor, bazsalikom, oregánó;
  • barna rizs.

Készül a fenti összetevőket hamburgereket a cukorbetegek lesz egy teljes értékű második étel, köret, ha össze őket.

Hús pogácsákat és húsgombóc

Fasírtok cukorbetegek számára receptek a darált hús és hal a 2. típusú cukorbetegség
Az első recept egy klasszikus - csirke szelet egy pár. Be kell darálják vagy vágjuk a turmixgép segítségével csirke és egy izzó. Só és bors ízlés szerint darált. Miután vezetni egy tojást, adjunk hozzá három evőkanál rozsliszt.

A kapott masszát a penész pogácsákat, és lefektette a grill Multivarki szánt gőzölés. Elkészítési idő 25 - 30 perc alatt, attól függően, hogy a méret a húsgombóc.

Serve a csirke szelet jobb komplex zöldségkörítés, mint például a pörkölt a padlizsán, paradicsom, hagyma. Vagy, akkor választhat köretként főtt hajdina saláta (paradicsom, uborka).

Ez a recept a húsgombócokat a cukorbetegeknek is sütőben, így húsételek lesz egy finom íze. Megkövetelik az ilyen összetevők:

  1. csirke - 350 g;
  2. főtt barna rizs - 200 gramm (egy üveg);
  3. Hagyma - 1 db.;
  4. egy tojás;
  5. egy pár gerezd fokhagyma;
  6. növényi olaj - 1 evőkanál;
  7. pépet paradicsomlé - 200 ml;
  8. petrezselyem, kapor - néhány szál;
  9. só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.






Filé hagymás darálják, add tojás, rizs, só, bors, keverjük össze alaposan. Forma golyókat, és tegye a serpenyőbe, egy előre olajozott.

Paradicsomlé kevert fokhagymát, áthaladt a sajtó. Hozzáadunk 100 ml tisztított vizet, és öntsük húsgombóc. Süssük előmelegített sütőben a hőmérséklet 180 ° C, 35 - 40 perc. Serve húsgombóc egy külön edénybe, díszítsük apróra vágott zöld.

Nem kevésbé népszerű étel a cukorbetegek között, Grechanik. Ezeket úgy állítjuk elő a darált hús és főtt hajdina, amely ajánlott a a beteg étrendje. Hajdina gazdag sok vitamint és vasat tartalmaz. Napi használat hajdina kiváló megelőzésére vérszegénység, alacsony hemoglobin.

A következő összetevők szükségesek Grechanik:

  • csirke - 400 gramm;
  • hajdina - 150 g;
  • egy tojás;
  • három gerezd fokhagyma;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hajdina főtt, sós vízben puhára, majd lehűtjük. Filé darálják vagy CHOP segítségével egy mixer. Hozzá töltelék tojás, hajdina és a fokhagymát, áthalad a sajtó. Só és bors ízlés szerint.

Forma pogácsákat és megsütjük mindkét oldalán felett mérsékelt hő, fedett, minimális növényi olaj, lehetséges, hogy adjunk hozzá vizet, ha szükséges. Ebédre vagy vacsorára, akkor lehet enni két hamburgert, kiegészítve azokat a köret.

Halpogácsa

Fasírtok cukorbetegek számára receptek a darált hús és hal a 2. típusú cukorbetegség
Fish sütemények halból alacsony zsírtartalmú fajták. Meg kell tisztítani a belsőségek és a csontok. Ha hozzá darált hal tej vagy tejszín, a süteményeket fog derülni finomabb ízű.

Mivel további összetevők cukorbetegek is használhatja rozsliszt vagy néhány szelet rozskenyér. Klasszikus recept hal sütemények tartalmaz búzadara, de a cukorbetegek számára tilos miatt a magas GI.

Fishcakes diabetes mellitus jelen kell lennie a heti étrendet többször. Ezek a hamburgerek süthető krémmel a sütőben, főzzük egy pár, és főzzük egy serpenyőben.

Három adag az alábbi összetevőkből van szükség:

  1. egy szövetváz Pollock - 250-300 gramm;
  2. két szelet rozskenyér - 35-40 gramm;
  3. egy tojás;
  4. néhány gerezd fokhagyma;
  5. tej zsírtartalma 2,5% - 70 ml;
  6. só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A halak megtisztítják belek és elválasztani a csontok, őrölni a mixer. Rozskenyér átitatott meleg vízben 3 - 5 perc, nyomja össze a víz és a zúzott egy turmixgépben vagy daráló. Adjuk hozzá a tojást, fokhagymát, áthalad a sajtó, a tej. Só és bors ízlés szerint.

Darált halból formában pogácsákat, és megsütjük közepes hőfokon mindkét oldalán a fedél, azzal a kiegészítéssel, növényi olaj.

Akkor használja ezt a receptet főzni a szelet a sütőben. Ehhez, feküdt a szeletek be egy öntőformába nagy oldala, zsírozott növényi olajat.

Töltsük a krém 10% zsírt (kb 150 ml), sütjük 180 ° C hőmérsékleten 25 percig.

Köretek A húsgombóc

Fasírtok cukorbetegek számára receptek a darált hús és hal a 2. típusú cukorbetegség
Köretek hamburgerek számára lehet a gabona és zöldség. Az első lépés az, hogy fontolja meg a gabonafélék, melyek és hány nem engedélyezettek a cukorbetegség, az első és a második típusú, és hogyan kell elkészíteni őket.

Diabetikus zabkása főtt víz hozzáadása nélkül vajat. Bár az olaj, és az átlagos HI (51 egység), de ez elegendően magas kalória tartalma. Ez teszi a tilalmat ezt élelmiszerek cukorbetegek számára.

Sok beteg zabkása receptet kell tartalmaznia az olajat, mert enélkül az étel ki fog derülni „száraz”. Egy alternatív vaj lehet finomított növényi, mint például az olívaolaj vagy a lenmag. Van egy nagyon alacsony kalóriatartalmú.

gabona lehet használni a cukorbetegség:

  • hajdina;
  • árpa;
  • barna rizs;
  • árpa dara;
  • köles;
  • tészta durum lisztből (nem több, mint egyszer egy héten).

Különös figyelmet kell fordítani rá, és hajdina Perlovka. Ezek a gabonafélék nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat. Árpa gabona alacsony GI 22 NE, és 50 NE hajdina.

Komplex zöldségkörítés

Zöldség kell jelen lennie a a beteg étrendje, mind a friss (saláta), és a komplex Köretek. Ők lehet kemencében sült, a tűzhelyen főzni és multivarka.

Válogatás a zöldségek alacsony GI meglehetősen kiterjedt. Kombinált tudnak a személyes ízléspreferenciák. Csak ne hozza a zöldségeket az összhang a krumplipüré, így „veszíteni” hasznos élelmi rost, amely így növeljék GI.

A különböző ízek szokásos főzelékek lehet az oka, hogy a friss és szárított gyógynövények - petrezselyem, kapor, bazsalikom, oregánó. Kifinomult zöldség köretek is szolgált mindkét húskészítmények, valamint egy teljes ebéd vagy vacsora.

Zöldségek alacsony GI, és 50 egység:

  1. hagyma;
  2. fokhagyma;
  3. padlizsán;
  4. káposzta - mindenféle;
  5. squash;
  6. paradicsom;
  7. paprika - zöld, piros, édes;
  8. borsó - friss és szárított;
  9. lencse;
  10. cukkini.

A következő a leghasznosabb köretek cukorbetegek, akik nem vesznek sok időt főzni őket.

Növényi ratatouille állíthatjuk elő multivarka és a sütőben. Amire szükség lesz:

  • padlizsán - 1 db.;
  • Az édes paprika - 2 db.;
  • két közepes paradicsom;
  • növényi olaj - 1 evőkanál;
  • pépet paradicsomlé - 150 ml;
  • néhány gerezd fokhagyma;
  • petrezselyem, kapor - néhány szál;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Padlizsán és a paradicsom karikákra vágott, bors kitűnik a mag és vágjuk nagyobb csíkokra. Alakja magas oldalán zsírral, és tegye a zöldségeket egy kört, felváltva őket. Paradicsomlé keverve egy sajtó fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket, öntsük hozzá a zöldségeket.

Cook multivarka "Batch" üzemmódban, 45 perc alatt. Ha ratatouille sült a kemencében, hogy elő kell melegíteni, hogy a hőmérséklet 180 C és a főzés zöldségek 35 percig.

Ez főzelék egy tökéletes köretként a hús szelet.

Amellett, hogy egy megfelelő megválasztása termékek ne feledkezzünk elveinek táplálkozás cukorbetegség, amely szintén segít szabályozni a vércukorszintet. Akkor jelölje ki a legfontosabbak:

  1. nem éhes, és nem sokat eszik;
  2. igyon legalább két liter folyadékot;
  3. megszüntesse az étrendből a zsíros és sült ételek;
  4. vegyenek részt a napi fizikai terápia;
  5. ne igyon alkoholt;
  6. nem dohányzik;
  7. endokrinológus kövesse az ajánlásokat.



Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő