Boletus télen a legegyszerűbb recept
Valaki, aki szereti a gombát, néhány gomba, néhány vargányával. Sok rajongó és az olaj. ezek a gombák univerzális - bármennyire készíteni, mégis finom. Téli konzerv vargánya hogy kiemelt helyet foglal el az asztalon - legalábbis minden nap, még nyaralni. És így, a vaj gomba télen - a legegyszerűbb recept.
Vaj gombát a tél: egyszerű recept
előállítására olajat
A szárított gomba hámlasztó kalapok, illetve gombák fordul keserű és töltse ki őket 15 percig hideg vízben könnyen otmylas szennyeződés. Mossuk ki a vajat gombát folyó víz alatt - egy jó dolog egy tésztaszűrő. Boletus kész a konzervipar számára.
Hozzávalók 1 kg olaj:
- víz, - 3 liter;
- alma ecet vagy asztalra - 50 oz.;
- hagyma - 2 db.;
- Fokhagyma - 2-3 zubochka;
- bors - 8-10 darab;
- szegfűbors - 5 borsó;
- babérlevél - 2-3 db.;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 1 evőkanál.
Az összetevőket lehet adni, és a fahéj hegyén egy kést, de ez ízlés kérdése. Tudom, hogy sokan nem szeretik a fahéjat.
konzervipari tinóru
1. A mosott és hámozott luteus adjunk hozzá vizet, betette két kezeletlen közepes méretű hagymát, és forraljuk 15 percig. A vizet leöntjük, a hagymákat elérni, és dobja el.
2. Pour ismét 1,5 liter tiszta vizet, adjunk hozzá, hogy őket, és a fekete bors keserű, só és cukor, lavrushku. Forraljuk a gombát egy fél órát, keverés közben minden 5-7 percig. 5 perc múlva vége étolaj, öntsük az ecetet, és keverjük őket.
3. Forró egyenes forráspontú vaj gombák bomlanak a steril edényekbe. lezárt steril fedő és roll up. Flip, csomagolja és hagyjuk állni egy napig, amíg hideg.
Mint látható, a különleges felhajtás vajjal gombát ez a recept nem - nem szükséges a pasztörizálás, és vágja a gombát szintén nem szükséges, különösen, ha azok kicsik.
Végül tanácsot kezet mosni tisztítás után olaj (ők sötétíti), használja a citromlevet. Ez nagyszerű eszik le a barna bőr raid, tinóru maradt.