A történelem az orosz alma
születési hely
Homeland szaga kenyér és Antonovka, mondta korábban. Antonovka - alma, amely vált igazi kultusz. Változatos vált népszerűvé. Érdekes, hogy még, ha Antonovka nem tudjuk.
Senki sem tudja, és valószínűleg soha nem fogja tudni, mikor Antonovka. Professzor Adam S. Grebnitsky (1857/06/01 - 1941/10/13), amely gyümölcstermesztés (alma a tudomány) annyit jelent, mint Puskin az orosz irodalomban, azt írta, hogy Antonovka tenyésztik nagyon hosszú idő, és egyfajta orosz eredetű.
A válasz abban rejlik egy megjegyzés botanika: „Nem volt szokatlan, hogy hall engem egyfajta alma, hogy volt egy csomó más, és nincsenek összhangban egymással nevek.”
Ez Grebnitsky azt javasolta, hogy ez a törzs volt Antonovka, de különböző helyeken más a neve. De egy dolog biztos volt, hogy jön a vad alma (Malus silvestris Mill), egyre nagyobb az erdőkben a jelenlegi Belgorod, Voronyezs és Kurszk régiókban, valamint Ukrajnában. Mindenesetre azt állították, Michurin.
Antonovka Anton
Nyilvánvaló, hogy ez az alma, a növekvő különböző nevek alatt, előbb-utóbb úgy tűnik, általánosan elfogadott neve. Ez történt 1896-ban, amikor a Nyizsnyij Novgorod kiállítási Tula kertész SV baht be a városi és vidéki állami alma, hívja őket a Brass Antonovka.
Elmondta, hogy így: sárgaréz - a „szellem”, azaz íz; Antonovka - a neve Anton, senki Tula kertész, aki szerint baht azt állította, hogy ő volt az, aki hozta az almafa. Érdekes, hogy ebben az időben senki sem vitatkozni. Hamarosan ez lett a neve az egész nép. Vannak azonban más változatok, nem érdemli meg kevesebb figyelmet ..
Így vagy úgy, de ezek almát kezdett írni, hogy azok az édes-savanyú, nagyon lédús, és ami a legfontosabb - egy erős frissítő illatát. Ez az illat szállt valami ünnepi hangulat és az érzés, hogy minden rendben lesz.
Sok költő szentelte versek nekik. Köztük volt Ivan Bunyin, aki eredetileg akart írni egy verset, de később meggondolta magát, és írt prózát. A termék az úgynevezett „Antonov alma.” Ebben vannak ezek a sorok:
”... Az ember, felöntjük alma, étkezési iskolai baleset egyenként, de ez egy ilyen intézmény - nem egy kereskedő nem fogja törni, és még mindig azt mondják:
”... - Vali, ehetik magukat - semmi köze! Az olaj leeresztése minden méz ital. "
„Erőteljes Antonovka - a vidám, a ... Village jól, ha született Antonovka: így a kenyér is termesztik.”
Jelzési szívében Oroszország
Tanulmányok azt mutatják, hogy Antonovka volt a központi része Oroszország - Tula és Kurszk régiókban. A történészek írják forradalom előtti élet, már említettük, hogy ezek az alma, valamint a gabona, az egyik legnépszerűbb importált termékek, mind Moszkvában és Szentpéterváron.
Őszén rá kereslet a több ezer tonna. Ez volt körülbelül száz vasúti kocsi érkezik a fővárosban. Apple folytatta vizel lekvárt, édességet, zselé és egyszerű felhasználás. Ettünk, mert nagyon finom volt, és mert úgy tartották hasznosnak.
Antonivka gazdag vitamin, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP. Abban foglalt, és más tápanyagok, beleértve a pektin, vas, kálium, kalcium, nátrium, foszfor, és az aszkorbinsav. Ezért az alma van jótékony hatással van a szervezetre. Először is, mert a magas savtartalom úgy normalizálja a koleszterinszintet.
Mellesleg, birodalmi időt figyelembe venni, és nem ok nélkül, hogy sült alma Antonovka hasznos száraz köhögés. És azok, akik gyötri hideg, tanácsos főzet szárított levelek a fa. Mi kezeljük őket, még égési sérülések és fekélyek fájó foltok kenőanyag frissen reszelt masszát vajjal.
Ezen kívül, az orvosok azt tanácsolják, hogy az elhízott emberek alma nap, diéta, amely két kiló almát Antonovka. Azt javasolták, azonban ez még nem minden - csak azoknak, akik szenvedtek asztmában.
Ez most a harc a termelékenység a géntechnológiával módosított fajták és speciálisan kiválasztott műtrágyák. Nyilvánvaló, hogy ebben az esetben nehéz támaszkodni egészségügyi ellátásokra. Eközben a legtöbb hétköznapi Antonovka egyik termelő fajták. Például a területet jelölt Kurszk fák, ahonnan megy fél tonna gyümölcsöt. Ebben az esetben, az alma úgy viselkednek, mint a hálás teremtmények. Ha vigyázni rájuk, akkor adja ki a száz éves, és 300 kg hozam fa.
Érdeklődöm az alma a fa nő északabbra, a hosszabb eltarthatóság a gyümölcsök. By the way, hogy összegyűjtse azokat a elme és gyakorolja a legnagyobb körültekintéssel, hogy ne sértse meg őket. Ehhez adja csak a száraz napok. A forradalom előtt összegyűlt almákat tárolt fa dobozok szalmával vagy homok, és a 20. században voltak papírba. Mindenesetre szükséges tárolási magas páratartalom és a hőmérséklet közel nulla.
Az évszázadok során, orosz háziasszonyok felér egy csomó recept, köztük az Apple kuvasz. Ez az ital manapság feledésbe merült, de előtte egy üveg volt vele minden asztalon.
Miután a magot eltávolítjuk a csontokat, alma főtt nagy cserépben, mindaddig, amíg nem esik szét. Ezután tsedili szitán és hozzáadjuk a reszketés és a cukor, keverjük meg egy fakanállal. Aztán hozott egy pár napig a pincében, és az alma kuvasz készen állt.
És karácsony szükségszerűen elő liba Antonov alma, lefejtjük a bőrt. Azt hitték, hogy a legjobb fajta csak nem találom ezt az étel annyira finom. Vele együtt szolgáltak ismét Antonov alma, ezúttal sült mazsolás és ecetes áfonya. Azt hogy a darab Antonovka és a zabkása, és még a savanyú káposzta.
Ezek a különböző Antonovka
Antonovka rendes volt az alapja a sok fajta. Például az orosz tudós, Mihail Vasziljevics agrobiológus Ritov a huszadik század elején írta 17 fajták és Michurin 1929 mondtam neki semmit a 26 faj.
Kilenc évvel később, 1938-ban a szovjet termény egyetlen a leningrádi régióban leírták Antonov 150 faj alma, a csírázó ezeket a földeket. Nyilvánvaló, hogy Antonovka az orosz nép jött többet jelent, mint egy alma. Éppen ezért a szobrász Vjacseszlav Canines a gyümölcs közepén Kurszk, a felállított emlékmű két méter.
Írta: Vaszilij Smirnov