Üzleti garnéla 12-13
Kockázatok - ezek a körülmények, amelyek nem függnek üzletember és vezethet jelentős romlásához üzleti teljesítménye (csökken a profit, csökkenti a fogyasztók száma, ha nem lehetetlen a további tevékenységek). A főbb kockázatok „Rák Farm” projekt tudható haláleset, betegség rozsda kitin (lásd a mellékletet *)
Is, mi határozza meg a határ a nullszaldós, azaz értékesítés szintjén, amelyen a vállalkozás lesz nulla jövedelem.
Gyártás teljesen ártalmatlanok. hulladékot silóban tárolt, a falevelet feldolgozásra a szemétbe, és használni, mint egy olcsó helyettesítő drága áram.
A farm lehet vektor fertőzés miatt garnélarák talált megfelel az egészségügyi zónákat. Az betegségben elsősorban sérülések és chitinous fedél és a nem fertőző az emberre.
A projekt értékelése kockázatok és lehetőségek minimalizálni
Seafood - elismert forrása az értékes egészségügyi anyagok, a vitaminok és ásványi anyagok, valamint a remek finomságokat. Octopus és homár, kagyló és Trepangok anélkül, hogy tömegtermék, de egyre népszerűbb. De az igazi „hit” között, a tenger gyümölcsei is tekinthető garnélarák. Garnélarák - egy teljesen egyedi termék, finomság mindennapi fogyasztásra használt gyakran csak egy sört. Ugyanakkor rák - az egyik leghasznosabb termékek az étrendünkben. Ezek tartalmaznak könnyen emészthető kalcium bennük majdnem százszor több, szerves jód, mint a marha- és annyi fehérjét, kezdve az átadás a nyomelemek és vitaminok, nem tudja megállítani sokáig: tiamin, riboflavin, nátrium, kálium, magnézium, foszfor, vas, mangán, stb És mindezt egy nagyon alacsony zsírtartalmú, így a rák diétás termék. Hús édesvízi garnéla érzékeny, finom, jól asszimilálódott, egy diétás termék. Az íze a hús garnéla közel a hús a homár.
Tekinthető ehető *** (40)% hasított garnélarák.
A technológia a termesztés édesvízi garnélarák
A technológia a termesztés édesvízi garnélarák
A termesztés édesvízi garnélarák, beleértve óriás édesvízi (Macrobrachium rosenbergii), alkalmas sekély fűtött (télen) tartályokban friss vízzel.
A fő funkciója a „zöld víz” - eltávolítása a káros anyagok, ha a takarítást végezni egy másik módja, lehetséges, hogy kerüljük a fitoplankton. Például Hawaii legtöbb óvodák, gazdák „poluprotochnuyu” lárva rendszer. Vannak külön tartályokban a tiszta víz, a „zöld víz” és a növekvő lárvák, a víz sótartalma tartjuk körülbelül 10-15%. Közvetlenül a keltetés után a lárvát helyezünk az edénybe (ültetési sűrűsége - 160 egység / l), majd halad körülbelül a felét időszak a lárvális fejlődés, a hígítja (ültetési sűrűsége 40 db / l). Egy óvodák konténerek lárvák fele vizet helyébe „zöld”, másokban - végzett helyettesítése a víz a „zöld” bizonyos napokon a korai szakaszában a lárva fejlődését, majd feltöltjük tiszta vízzel. Például, 3 és 6 közötti idő 30% vizet helyébe „zöld”, majd a 7 és 9-40, 10, és 13 - 50% helyébe tiszta vízzel, majd tetején akár 100% „zöld víz”. Így a teljes összeg megduplázódik, és az ültetés sűrűségétől redukálódik utáni 14. napon felfekvését a lárvák egyik tartályból a két azonos (ültetési sűrűsége csökken, még kétszer), vízszint tartályokban 50% -kal csökkentjük, és beállítottuk a térfogatot tiszta vízzel. Az ilyen vízcsere továbbra is a végén a lárvák időszakban. Egy másik gazdaságban érvényes állandó kis áramlás - éjszakánként és kicseréli mintegy 50% -a víz. Ily módon nagy a víz minőségének fenntartását kennelekben garnéla gazdaságok több módon: a víz helyett a szifonos és hozzáadásával fitoplankton.
Egy ilyen víztisztító rendszer nem figyelhető szervetlen veszélyes szintet toxinok, peszticidek vagy nehézfémeket. Továbbá, az alapvető anyagcsere toxinok: ammónia, a nitrátok és nitritek nincs ideje felhalmozni, hogy a veszélyes szintet (10, illetőleg és 3,2 mg / l) által időben történő helyettesítése víz és a fitoplankton aktivitását. Sőt, így fenntartva a pH optimális tartományban a lárvák. Túlélés ez a módszer a tenyésztést általában 50-70%, minden termesztett 100-500 postlichinok használt körülbelül 1 m 3 vizet, az átlagos termelési postlichinok - 30 / l.
Jelenleg számos országban, a módszer a „tiszta víz” váltotta fel a módszer a „zöld víz”. Ez általában akkor fordul elő, két esetben: vagy a lárvákat nevelik egyszerűbb és olcsó módszer kis mennyiségben, vagy intenzívebben módszerek vízkezelés mechanikai és biológiai szűrő nagy teljesítmény és szigorúan ellenőrzik az összes paraméter a minőség.
Lárvák uszodák, vízszint, ami 25-75 cm. A tizedik napon növekvő naponta helyettesítő 10-50% -a víz. lárvák túlélés 10-50%.
A módszer az intenzív tenyésztésére szolgáló lárvák tiszta víz alakult ki a központ Oceanology Tahiti technológián alapuló termesztés tengeri rák lárvák. Összehasonlítva szokásosan alkalmazott módszerekkel tenyésztjük édesvízi garnéla lárvák óriás ez a módszer lehetővé teszi a tartalom lárvák sűrűségben 100 db / l és kimeneti postlichinok 60 db / l szemben nem több, mint 50, és 30 egység / liter, illetve a hagyományos eljárások. Ez a technológia szigorú ellenőrzése a legfontosabb növekedési paraméterek - hőmérséklet, környezeti fény, a víz minősége, feltételeit etetés, a betegségek megelőzése és fenntartásuk optimális szinten függetlenül a külső környezeti feltételek oszcillációk közegben. Növekvő lárvák tartott zárt, ahol a konténerek találhatók jól megvilágított területeken. Medencék nevelésére lárvák korai szakaszában van tsilindroko-szaki alakja, térfogata - 2 m 3 a későbbi szakaszaiban alkalmazott V-alakú hossza a medence kapacitása 5 m 3 medencék készült üvegszál, állni a fém állványok és festett sötét színű, hogy javítani kell az ellátási lárvák. Air spray vannak elrendezve az alsó annak érdekében, hogy keverje a vizet és az élelmiszer-részecskék csökkentésére kannibalizmus. Mindegyik frakciót szállított levegő térfogata 2,6 m 3 / h, a méret a szűrő cella kiadási megfelel a méret a lárvák. A lárvák lehet gyűjteni a kilépés a medence tárolási kapacitása 10 liter.
A tartalom gyártók és postlichinok használt hengeres tartályok, amelyek kapacitása 2 m 3 lapos fenekű. A biológiai és mechanikus szűrést zárt rendszerben kapacitása 5 m 3, a következő komponenseket alkalmazzuk: 1) egy mechanikus szűrő - rétegelt lemez doboz (1,3h0,7h0,5 m) egy homokréteg vastagsága 0,1 m (szemes 0,1 mm átmérőjű) és egy reverz áramlási rendszer napi mosás homok; 2) egy biológiai szűrő - megosztjuk box (1,3h0,65h0,6 m) fragmensekkel korall 0,15 m vastag (0 3,5 cm), amelyek révén a baktériumok hasznosítani hulladékok (hatékonyságát ez az anyag nagyon magas köszönhető bioszűrők erős porozitás és tárolják az adottságok).
Víz forgalomba, melyet egy szivattyú, amely biztosítja a víz a homokszűrő a biológia és egy tartályban víz a gravitáció lárvák. A nyílt víz frissítik a nap végén, hogy biztosítsa a legjobb minőségű, hogy éjszaka, amikor a lárvák vedlik, és a leginkább veszélyeztetett. A hőmérsékletet belül tartjuk 30-31 ° C-on Fontos, hogy minden szabad klór elpárolog a víz, mivel már kis mennyiségben is van káros hatással van a lárva.
Egy zárt cirkulációs rendszer legfeljebb óránként egyszer. A maradék az ammónium és nitrit koncentrációját ebben az esetben kisebb, mint 0,1 mg / l. Végén termesztés nitrát szinten kell lennie, nem több, mint 5 mg / l N-N02 .Neblagopriyatnogo hatások ezeknek a tényezőknek a lárvát.
Etetéshez lárvák használt Artemia nauplii és száraz élelmiszer, főtt a kifejlesztett technológia a tengeri garnélarák. Az első tíz napon pellet kap 2-szer naponta, és szabályozza az összeg a látszólagos fogyasztás. Csak közzétett Artemia nauplii így késő délután a második napon. Abban az időben az etetés sós rák zárt rendszer leáll a keringés víz.
Száma Artemia nauplii (táblázat. 26) úgy számítjuk ki, hogy biztosítsa a legtöbb gyors és teljes metamorfózis (bármely számának csökkenése a metamorfózis ami lassabb, majd tovább egy alacsony túlélési ráta). A pelletek teljes mértékben helyettesíteni sós rák, de segít megmenteni egy részét.
Módosítása a napi takarmány mennyisége lárvák nevelési időszak alatt
Egy továbbfejlesztett változata ezt a technológiát használják garnélarák gazdaságok Francia Polinézia. A lárvák növesztjük egy zárt rendszerben, postlichinok kitermelés 80 db / l.
Így, miközben a víz minőségét a megfelelő szinten a legfontosabb és legnehezebb szempont növekvő édesvízi garnéla lárvák.
Egy másik, hasonlóan fontos kérdés - etetés. A lárvák nem képesek aktívan keresik az élelmiszer vagy takarmány csak megragadni tárgyakat közvetlen kapcsolatba velük, az élelmiszer-részecskék mérete nem lehet kisebb, mint a lábak közötti távolság megragadása lárvák. Ezért, a tartályban a lárvákat, hogy fenn kell tartani a magas koncentrációjú élelmiszer-részecskék megfelelő méretű és minőségű. A legjobb, hogy megfeleljen ezeknek a követelményeknek Artemia nauplii. Leggyakrabban, az ipari termesztése a lárvákat táplálják 3-4 alkalommal egy nap a különböző élelmiszerek és az élettelen egyszer este, miután megváltozott a víz, sós rák. Korábbi, hogy koncentrációja 115 egység / ml, attól függően, hogy a művelési rendszer, vagy számított száma alapján és a lárva korával.
Egyszerű és olcsó étel táplálja élettelen, és a legtöbb gyártó különböző típusú lárvák ilyen takarmány részleges megújítását az élő. Bebizonyosodott, hogy a kombináció etetése sós rák és a mesterséges takarmány termesztés adja a legjobb eredményt, mint etetés sós rák. A leggyakrabban használt pépesített húsok, halak, a részecske mérete nő, ahogy a lárvák növekedését. Ez az élelmiszer adja a lárvák a második vagy harmadik napon. Más alkalmas élelmiszer - hús lábasfejűek, hal tojás, tojás paszta vagy por formájában, a búza vagy a szójaliszt, szárított sovány tej. A lárvákat táplálunk naponta 4 alkalommal minden 3-4 órában, váltakozó hal darálják és a tojás tészta. Éjjel, az ötödik-etetés, biztosítja Artemia nauplii. Élettelen élelmiszert állítanak elő, ha minden két vagy három napig fagyasztva tároltuk. Adj nekik tenyésztés víz az arány 1: 1, és a koncentrációja 0,042-0,21 ml / l napi takarmány. Faiskolákban Tahitiben lárvák, de sós rák a takarmány 12 nappal a mesterséges pelletáit takarmány. Granulátumot készítünk friss nyersanyag (táblázat. 27).
6. táblázat-Összetétel granulált takarmányok lárvák
Nyers fehérje (protein)
A nedves keveréket finomra őrölt, hogy elérjék az állam homogén massza, majd adjunk hozzá algák, keveréket megszárítjuk, majd őröljük és megszitáljuk, így száraz, jól 106 és tárolják a kényelmes alkalmazása granulátumok. Ezt a granulátumot kapnak a nap folyamán többször is, és este etetés - Artemia nauplii. Az eredmények azt mutatják, hogy a táplálkozó C-vitamin 175 mg 100 g növeli lárvák túlélési 40%.
Először postlichinki garnéla általában megjelennek a 25. napon a termesztés, és körülbelül egy hétig 90% -a lárvák átesnek metamorfózis. A kereskedelmi termesztése veszteséges tartani lárvák már ebben az időben, és 30-35 nap a termesztés, a gazdák töltenek gyűjtő postlichinok.
Szétválasztása lárvák és postlichinok különbségek alapján a viselkedésük - lárvák lebegnek a vízoszlop, és postlichinki a legtöbb időt az alján. A lárvák általában odvas a felső vizet rétegek és postlichinki kondenzált együtt alsó vizes rétegek (ábra. 14).
Ábra. 14. Berendezés elválasztására postlichinok lárvák: 1 - sötét belső tartályt; 2 - fény külső tartály 3 - átmegy a belső tartályba; 4 - a hűtővíz áramlási irányát
Elválasztása után postlichinok azok lárvái általában 12 órán belül kialakítva, hogy a friss vizet, majd helyezni földmedrű tavak termesztésére vagy növesztünk speciális konténerek. Ügyelni kell arra, hogy a reakció közeg a tóban van egy 9 alatti pH és postlichinok ültetési sűrűség nem haladja meg a 10 ezer / m 3 sűrűségű A felesleges vezet magas halálozási után a következő vedlés. Postlichinki szállítják műanyag zacskók sűrűségben 300 db / l, ha a kocsi rövidebb ideig tart, mint egy nap, és 100 egység / l -, ha hosszabb napokat, levegőztetés vagy a kívánt töltési térfogatrész oxigént csomagot.
Jellemzően azokban az országokban, trópusi és szubtrópusi éghajlaton forró postlichinki azonnal helyezzük földes tavak kereskedelmi termelés, az első alkalommal, van egy viszonylag magas halálozási arány, amely csökkenthető optimális termesztési feltételek.
A mérsékelt égövi országokban, ahol a tenyészidőszak korlátozódik néhány hónap, postlichinki neveltük ellenőrzött körülmények belül 1-3 hónap. A kezdeti állománysűrűség általában 10001500 db / m 2 a növekedés megsütjük csökken 300.500 db / m 2 Az optimális a növekedés és a túlélés a víz mélységét a tálcák, amely rák, 30-40 cm. A legjellegzetesebb probléma az ilyen magas ültetési sűrűség kannibalizmus. Csökkentése érdekében ajánlatos használni a túlzott etetés teljes takarmány, de a legfontosabb dolog - jelenléte a menedéket. A Szálkötegek, damil zöld vagy barna lehet használni, mint menedékhely. A konténerek a csíkok sorainak váltakozva függőlegesen és vízszintesen, tartalmazhat akár 220-260 db / m 2 vagy 35.803.719 db / m 3.
Általában leszállás fiatal garnéla tavakban neveltük tömegének 1-3 g ebben a méretben, a halandóság termesztés során általában nem haladja meg a 10% -ot. A mérsékelt éghajlati körülmények között postlichinki közvetlenül átültetett tavak nélkül előzetes tenyésztés azzal a megkötéssel, hogy a víz hőmérséklete kedvező (nem alacsonyabb, mint 20 0 C-on), és tavak jellemző a magas biológiai termelékenység.
Az egyik módja, hogy növelje a méret a rák a fogási - csökkenti a telepítési sűrűség, de csökkenti a teljes hozamot, és mivel a biomassza közvetlen lineáris függés kapcsolódik sűrűségű ültetés egy zárt rendszerben (7. táblázat).
7. táblázat-Effect ültetési sűrűség növekedését és túlélését garnéla