Nyárs a nyúl - főzés receptek
- hasított nyúl - 1 db
- Hagyma - 500 g
- Ecet 9% - 50-100 ml
- római kömény - ízlés szerint
- koriander - ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- só - ízlés
- víz
előállítási eljárás
Nyúl tetemek eltávolítására bőr, bél, levágta a lábát a térd felett és a fej. Nyúl hasított megfelelően mosott, tedd egy nagy tálba, és fedjük le hideg vízzel körülbelül 8 órán át. Ez segít megszabadulni a jellegzetes szaga egy adott játékban. Amikor az idő, hogy csökkentsék a nyúl részekre, és tegye egy tiszta tálba.
Hagyma tiszta, mosás és vágjuk fél gyűrű. Tedd fűszereket és alaposan keverjük össze. Megnyomása a felszabadult hagymás levet keverjük össze darab nyúl. Meghintjük ecet, keverjük össze, így az étel, és tegye hűvös helyen legalább 4 órán át pácoljuk.
Amikor az idő, hogy előkészítse a parazsat. A hő erősnek kell lennie. Strung nyúl darab nyárs, 3-4 db, egyenként eltávolítása közben a fejhús az íj. Egy külön palackot készítünk oldatot ecetsav pác maradékok aránya 1 rész a pác a 2 rész víz.
Szorosan hozott egy barbecue grill és pirítóssal, rendszeresen locsolás pác, 5-10 percig, attól függően, hogy a méret és a darab sült húst. Ezután perevenut és főzzük 5-10 percig. Szolgált meleg, meghintjük maradványai a pác, és szórjuk meg borssal.
Nyárs a nyúl kész!