Minden egy shanyrak Dungan esküvő - egy régi hagyomány a modern megtestesülése

Taraz. KAZINFORM - Az útvonalon a Selyemút - a kínai tartomány Shaanxi, hogy az ősi fővárosa Xian, Gansu a városok Lanzhou és Lingxia, modern Xinjiang és további Kordai és Zhambyl kerület Zhambyl régió Kazahsztán - rendezett hely, a hagyományos kompakt Dungan lakóhelye (Hui).

Mint mondta Kazinform tudósítója az egyik legrégebbi képviselői etnikai Dungan professzor Taraz Állami Egyetem, akadémikus a National Academy of Natural Sciences RK, elnöke az ifjúsági központban Dungan „Guonlon” Rasheed Bakirov, a tizenkilencedik század végén a kínai elnyomása alól a császári Qing-dinasztia megszökött majdnem egy millió Dungan. Több százezer kényszerült személyek öltek meg a nehéz téli átkelés a Tien Shan hágókon. Dungan első település területén a Kazah Zhambyl régióban kezdődött Korday falu Masanchi és Sortobe és a falu Zhalpak-Tobe a Zhambyl régióban, ahol a menekültek fogadta a helyi lakosság.

„Kínában manapság 10 millió Hui Közép-Ázsia - 130 000, a területén élő mintegy Kazahsztán 55000 Dungan, ebből 40.000 telepedett Zhambyl régióban - mondta R. Bakirov. - A megpróbáltatás edzett kitartás és kemény munka, az én népem, melyek Kazahsztán vált egy második otthon. Dungan elsajátította az új föld, a fő foglalkozása volt a kertészeti áru. Modern Dungan - aktív résztvevői a közéletben. A Zhambyl régióban Dungan etnoobedineniya „Vynhua” és „Guonlon” közül a leginkább aktív és energikus, a Közgyűlés emberek Kazahsztáni a régióban. "

Szerint a R. Bakirov, 140 éve Dungan próbálja megőrizni szokások és hagyományok generációról generációra. Ez nyilvánul meg elsősorban a létfontosságú emberi események - esküvő, gyermek születése.

Dungan esküvő - ez egy nagy esemény az életében Hui, nem számít, milyen országban él. Felkészülés az esküvőre eltarthat egy év, és fizetni, mint egy vicc Dungan, szükség van az élethez.

Az esküvői szertartás Dungan jelen egyedi kultúra az emberek, a becsület és a tisztelet fiatal az idősebb generáció, egy új család, a szeretet, a szülők, a nagylelkűség és a vendéglátás, mondta R. Bakirov.

„Manapság az ősi kazah Dungan esküvői szertartások fokozatosan asszimilálódott a rítusok Kazak, üzbég, orosz, ami nem meglepő, hiszen oly sok éve élünk egymás mellett. És ez egy jó jel a béke, a tolerancia és a jószomszédság élő népek Kazahsztánban, „- mondja Prof. R. TarSU Bakirov.

Ha nem születik megállapodás, akkor kerül sor, előre esküvői ünnepségek izgalom a szervezet és előkészítése a hozomány. Miután Dungan családok tehetett bútorok, edények és ruhák. Ma, a jólét növekedéséhez Kazahsztán, a kérelmeket a fiatal, valamint a hiúság a szülők, növekszik. List hozomány csatlakozott a modern hazai és számítástechnikai berendezések, valamint autók, szívesen bizonyította, hogy a vendégek.

Általános szabály, hogy a látogatás az esküvő Dungan nevét a falubeliek, ami történik a hangszórókon keresztül. Száma meghívók ünnepe felmehet 500-600 fő. Továbbá, ha a meghívás jön egy családtag, az azt jelenti, hogy mindenki meghívást. Akkor elhozni barátok és ismerősök. Ha valaki nem jön az esküvőre, akkor rettenetesen megsértődött.

Dungan esküvő időtartama 3 nap. Az első nap célja a család végzett az otthonokban a menyasszony és a vőlegény. A második napon bontakozik az alapeljárásban, amikor a menyasszony hozta a vőlegény házához, ahol a estéjén otthon egy „leánybúcsú”. A nők sírnak, látva a lány egy új életet. De a ház barátja találkozott egy vidám zene, tánc, gazdag dastarkhan. A vendégek az udvaron a nagy ünnepi asztalok, gratulálok a fiatal, kívánunk nekik a boldogságot, hogy ajándékokat, kezeli. A harmadik napon kezdődik kellemes pillanat, amikor mindenki, aki pénzt hoz, amelyeket aztán a szülők a menyasszony és a vőlegény. Mint egy vicc, ez az úgynevezett „átmennek szokások.” Több száz vendég tisztességes összeget kapott, amely lehetővé teszi, hogy részben ellensúlyozza az esküvő költségeit. Ezt a napot tartott ülést vendég és látogató rokonok, ahol a fiatal feleség találkozott rokonok a férje. A harmadik napon az esti órákban érkezik a csúcspontja az esküvő - gálaest az étteremben, amely után az ifjú kísérték be a ház kezdeni házas élet együtt.

„Együtt a nemzeti hagyományok Dungan gyakorolják ma imádkozó helyi molla és ünnepélyes regisztrációs házasság az anyakönyvi hivatal. Ebben az esetben sok Dungan esküvők látható, például a rituális „megváltás” a menyasszony az otthonától, ami elárul összefonódása kultúrák különböző népek”- mondta R. Bakirov.

Cipő menyasszony - az álom a boldogság

„Hagyományosan Dungan menyasszony kell készülni a különleges esküvői ruha cipő, hímzett virágmotívumok - mondja R. Bakirov. - Ez a fajta talizmán, szimbolikus kívánság jólét és a boldogság a családi életben. "

Do emberek Shaanxi tartomány, mondta a forrás, az esküvő menyasszony ruhája áll színű hímzett cipő (hua ho) és zoknik (Hua vázák), piros ruha hímzett sárkány és főnix, nadrág ezüst húrok és a harangok, ezüst dísztárgyak a fej (izyunpe ). Nemzeti frizura (Pantea) menyasszonya, lejött a Qing-dinasztia, az úgynevezett „haj-nyelni” zsinórra szőtt ezüst dísztárgyak és virágok.

A vőlegény visel hagyományos köpenyt és hímzett csizma a fején - egy kerek hímzett sapka vállán esküvő hevedert készült zöld és piros ruhát.

Ezek a ruhák ifjú nem távolítják el néhány héten belül az esküvő után, amikor a folyamatos vétel vagy a kirándulásokat a vendégek számára.

A fő esküvő étel - leves Dungan

A Dungan esküvői megismerkedhetnek a különböző nemzeti ételeket származó kínai konyha.

„Ahogy a kínai hagyomány, az élelmiszer, a Dungan nagy jelentőséget tulajdonít, - mondta R. Bakirov. - Még az ókori kínai bölcs Konfuciusz hasonlítható jól főzött étel jó kormányozni. Egy kortárs üdvözlő amikor találkozott a kínai, mint a Dungan hangok „és chifan la ma?”, Ami azt jelenti: „Ettél?” Dungan jó háziasszony képesnek kell lennie arra, hogy főzni néhány kétszáz nemzeti ételeket és több tucat mártások. "

A Dungan konyha szerint a beszélgetőpartner, megfigyelt ugyanazok, mint a kínai, az alapelveket. Ez a tisztaság és a termék frissességét, harmonikus keveréke ízek, öt íz és öt színben, valamint a szépséget a külső design.

„Az első napon az esküvő rendszerint elő a friss marha- kuyrdak. A második napon, közvetlenül a reggeli ima után, a vendégek kezelik, hogy egy illatos, frissen főtt shurpa sózott káposztát és a friss marha- pacal. Ha még soha nem próbáltam ezt a tál Dungan, akkor feltételezhetjük, hogy az élet élt hiába, „- mondja R. Bakirov.

A Dungan esküvői menü - több féle levesek és shurpa. A második szolgálja Lagman és Bosa (köpeny), dyanhadi (párolt különleges módon hús), chigudir (párolt csirke és zöldség), lanen asszony (előétel főtt birka), Al lyanfu (darab sült hús nyárs körettel) ganfyan és zhynfyan (rizs mártással különböző variációkban), és így tovább. És van rengeteg meleg és hideg saláták - sült dzhusay és sózott káposztát, zöldség, fynchozy kis darab hús, fűszeres savanyú káposzta, savanyú paprika dzhusaem és mások. A harmadik napon, a reggeli ima után is táplálják Dungan pilaf.

„A házban a menyasszony hagyományosan főtt étel, mely még ma is a legfinomabb a konyhában - leves - hétféle hamburgereket. Ez különösen a Dungan étel, amely 9, 13, 18, 26 alkatrészek, ez annyira finom, hogy meg lehet enni minden nap, és ez soha nem lehet unatkozni”- mondta R. Bakirov.

Annak érdekében, hogy minden takarmány, akkor általában vásárolt a tehén, rizs táska, korsó olaj, több tucat kilogramm különféle termékek Dungan esküvő. Között a rokonok és barátok válassza a „csapat” alkalmazottak - vezetője az esküvő, a feje termék raktár, szakácsok, mosogatógép, közüzemi dolgozók. Mindhárom napon ünnepség szervezői felkelni hajnali négy és ágyba két vagy három éjszaka.

„Dungan esküvő - ez őrület költségek és a házimunkát. De a racionális kernel mindebben az a tény, hogy miután annyi bajt és költséget, mint valami buta a válás. Talán ezért Dungan család, mint általában, erős, nagy, és a válások egy ritkaság”- mondta R. Bakirov.

Érdekes, hogy a modern Kína Dungan esküvői szertartás szinte nem maradt fenn. Vágva a történelmi gyökerei a kazah Dungan mindig ápolja és fenntartani a régi nemzeti hagyományokat.