Hogyan sört és teát inni a mérkőzés (Matcha)
Legyen gondosan szárított fiatal tealevelek, majd eltávolítása után durva vénák és a szárak őrölni. Az ár a tea nem olcsó. Elkészítéséhez 30 g fenti port elit igényelnek órányi kézi munka. Fanyar ízű, gazdag, édes. Minél jobb minőségű, drágább a költség.
Ez mérkőzés tea ősidők óta használják a hagyományos tea ceremónia Japánban. Tea talált alkalmazást az élelmiszer és a főzés, és nem csak Japánban. Ez egészül ki édességet, fagylalt, sütemények, kekszek, sütemények, habok, mártások, likőrök, koktélok, akár egy latte.
Matcha ellátások (Matcha)
Hogyan sört tea a mérkőzés?
- Hiányos teáskanál tea meg kell rostálni át finom szitán, annak érdekében, hogy elkerüljék a csomók képződését.
- Készítsünk meleg víz, így a vizet, hogy a melegítési lépés „fehér billentyűk” (93-95 ° C), majd hűtsük le 80 ° C-on lágy vízzel, hogy jobban palackozott.
- A szitált port öntjük kis bögre széles, öntsünk ostuzhennoy 70 ml vízzel (80 ° C), és habverővel addig, amíg a habzást. A japán felhasználása erre a célra egy speciális bambusz habverővel, de ennek hiányában, akkor lehet alkalmazni egy villát vagy kanalat.
Tea mérkőzés adalékokkal
Ha hagyományosan Japánban mérkőzés teát inni adalékanyagok nélkül, a tiszta formájában, az európaiak és az amerikaiak gyakran hozzá, hogy a különböző koktélok, add hozzá a lekvár, rum, tej és egyéb összetevőket. Próbálja egyes kombinációk is jönnek, hogy ízlés szerint.
Tea mérkőzés lekvárral és gyömbéres
Vegyünk 2-3 vékony szelet gyömbért, tedd egy pohár, adjunk hozzá 2 teáskanál feketeribizli dzsem enyhén kardamom, öntsünk 150 ml forrásban lévő vízzel, keverjük, és várjon körülbelül 5 perc, a víz lehűlt 80 ° C-ra, 1 tk játék, jó, verte a hab. Tea kész!
Tea mérkőzés banánnal
Banánhéjon, darabokra vágva, és tegye egy tálba, adjunk hozzá 1 ch. L. tea mérkőzés, 150 ml tejet, ostor, amíg homogén, jeget és azonnal etetés. Használhatja eper, őszibarack.
Hogyan sört társ?