Hogyan kell főzni a vaddisznó borda, hogyan kell főzni vaddisznó borda
Lehet, hogy valaki itt tud segíteni: hogyan kell elkészíteni a legízletesebb vaddisznó borda? És a férj vadászat, „lőni” vaddisznó egy lapáttal, nyak, szív és a tüdő, rájöttem :), tudják, hogyan kell főzni, főtt sertéshús, sonka hagyományosan süt veje és magának és nekünk.
De a bordák. Mi történik velük, akkor? I borda elvileg nem főzött. A gyakorlat teszi őket, de én nem szeretem, íztelen. A komplexitás az a tény, hogy az egész játék, még egy madár, én készül sokáig :), csak nem tudom rávenni magam, hogy úgyis :), nos, nem tudok főzni egy vadállat 30 percig, mint a borjúhús :).
Ezért kérem a receptet: finomságok vaddisznó bordák.
Köszi előre.
Lennék maszatos szélei adzhika akut, s →
Lennék maszatos szélei adzhika akut, már csomagolva egy csomagban p / e és tedd a hűtőbe pácoljuk egy napig. Ezután - a hüvely a sütéshez és néhány órán át 180-190 fok.
Hmm, gondoltam. Igazad van, úgy tűnik, de aztán még ennél is fontosabb, hogy leesett a csontokat, talán ezért vannak itt készítik olyan sokáig.
A bordák (sertés). A klasszikus recept. Mar →
A bordák (sertés). A klasszikus recept.
Pácoljuk 6-24 óráig. I I só, bors és megszórjuk a különböző fűszerek.
Ezután a fóliát a sütőben 2- 6 órán át (optimálisan - 4 óra, az Ön esetében azt előállíthatjuk 6 óra). A bordák kell készíteni a hosszú ideig és olyan alacsony hő. Sütő - 200 - 250F.
2 óra elteltével - indul 40 percenként kenet kefe barbecue szósz. Azaz, ha egy részét a szósz cukor van jelen. Ha az összetevők a cukor -, akkor kend 20 percig, amíg főtt bordák. Vagy keverjük a mártást egy kis sört vagy rum és akkor kenetet 40 percenként.
Kiderült, nagyon finom.
Nagyon finom kapunk, ha pácolt bordák mangó.
Egy másik recept.
Só-bors bordák. Majd megsütjük felett magas hő az olívaolaj, amíg aranybarna. Egy fazék, megpirítjuk a hagyma, sárgarépa, zeller arányban 2: 1: 1, adjunk hozzá egy kis lisztet és paradicsomszósszal. Ezután öntsük majdnem egy egész üveg vörösbor, tedd a sült bordát, és tegyük sütőben 2 órán át kis lángon.