Hét titkai étterem gazdálkodás

Éttermek nagyon összetett folyamat, amely megköveteli hosszas előkészítés. A legtöbb étterem újonnan megszűnik az első évében.

Hogyan vonzza a látogatókat és a küldöttségek ez az Ön étteremben? Hogyan sikerül az étterem üzleti és nem lesz összhangban a 30% -a kezdők, akik mentek csődbe?

Főzés egy ősi hagyomány, hogy gyökerei az ókorban. Sok éven át, az emberek továbbra is felteszik maguknak ugyanazt a kérdést: hogyan lehet a jelenlegi ajánlatot többek között?

Hét titkok étterem gazdálkodás.

Ön - a fiatal tulajdonosa és vezetője az étteremben, amely most kezd működni. Fontos az elején, hogy megtalálják a szál, hogy vezet, folyamatosan és soha nem végződik. Hogyan lehet az étterem tele volt sok boldog látogatók, akik egy fárasztó nap után munka fog találni pihenés és nyugodt, jóllakott neki ételt és belélegzése a kellemes hangulatot.

Tálaljuk ismeretében az ügyet, és nem hagyja ki a jövőben. A legfontosabb dolog, hogy megmutassa az előnyöket és fölénye a étteremben. Gondolj helyen, hogy meglátogatott, és miért előnyös ilyen vagy olyan módon, amit te magad azt tanácsolom másoknak? A választ ezekre a kérdésekre segít leírni a képet, hogy azt szeretné, hogy a potenciális ügyfelek.

Vannak hét pont, hogy érdemes kezelése során egy étteremben:

1) a termékek árát, amely nem idegenítheti fogyasztók számára;

2) a termék - a minőségi listát, hogy mit tud ajánlani a látogatók;

4) a rendelkezésre álló, az étterem (hely, láthatóság);

5) További szolgáltatás (elvihető ételek, főleg ügyfél követelmények);

6) alkalmazottak (szakmai, megjelenés, képesség a kamat, döntetlen);

7) belső, tisztaság, ápoltság helyek

Hogyan sikerül a vendéglátói tevékenységet.

Éttermek nagyon összetett folyamat, amely megköveteli hosszas előkészítés. A legtöbb étterem újonnan megszűnik az első évében.

Hogyan vonzza a látogatókat és a küldöttségek ez az Ön étteremben? Hogyan sikerül az étterem üzleti és nem lesz összhangban a 30% -a kezdők, akik mentek csődbe?

Főzés egy ősi hagyomány, hogy gyökerei az ókorban. Sok éven át, az emberek továbbra is felteszik maguknak ugyanazt a kérdést: hogyan lehet a jelenlegi ajánlatot többek között?

Köztudott, hogy több stílus szolgáltatás az éttermekben: étkezés, önkiszolgáló étterem az autósok, „büfé”, stb Meg kell eldönteni, hogy melyik típusú lesz életben olyan helyen, ahol fogsz nyitni egy éttermet .. A második fontos pont a választás menü és étel: hagyományos ételek, vagy valami egzotikus. Ezeket az elveket már lefedett fele az út a sikerhez.

Hogyan vásároljon egy étteremben

Szavazz megvenni, amit akarsz, hogy tényleg egy éttermet, akkor álmodott? Melyik étteremben szeretne: egy hatalmas zajos vagy a kis és intim? Mennyi pénzt lehet befektetni az üzleti életben. Ne vásároljon, amit utólag nem lehet legyőzni, és fizetni.

Agent ingatlan válhat egy asszisztens megszerzése a kívánt vásárlást. Információ éttermek, amelyeket értékesített könnyen megtalálható a weboldalakon. Biztosítva van egy nagy a választék, és ez lehetővé teszi, hogy válassza ki a megfelelő vásárlást. Miután meghatároztuk az étterem, hogy látogassa az intézmény érdekében, hogy jobban megismerjék a jövő tulajdon. Részletes pillantást a szoba, hogy ne jelenjen meg a hibás eszközök, amelyekben meg kell befizetni további források. Nézze meg a pénzügyi helyzetét az intézmény az elmúlt években, hogy megtudja az oka a veszteség (ha van ilyen).

Végezetül fontos, hogy ne maradjon, mielőtt aláírja a papírokat.

Hogyan lehet egy jó étterem tulajdonosa

Induló saját üzletét, az étterem üzleti kell az üzleti, hogy tetszik. Ha úgy gondolja, hogy minden magától, és csökkenni fog a lábad, - ha mélyen téved. Az étterem tulajdonosa dolgozni magát, és az étteremben, annak érdekében, hogy igazi sikert.

A jó tervezés és elrendezés - hagyja, hogy hozzanak létre egy sikeres éttermet. Az a tény, hogy az emberek besétálnak az étterem hatalmas siker, meg kell vigyázni. Olyan ez, mintha az emberek jönnek, hogy szívesen otthonában. Meg kell gondolni, hogy azok jól érzik magukat, és kényelmes Önnek. Tegyük fel, hogy a legtöbb elegáns étterem világos, barátságos személyzet. Ez csodálatos. De van sok más, amit nem szabad elfelejteni.

Vannak részletek, amelyek zavarhatják a látogatók, annak ellenére, hogy kiváló menüben található, alkalmazottak stb Talán, túl világos vagy tompa színek vannak rossz helyen, és zárja be a szép belső. Minden, ami az Ön éttermében kell átgondolt a legkisebb részletekre és a részleteket. Teremtenek ideális környezetet, az ügyfelek kényelmét.

Belátható teljességet csúcsforgalom egy étteremben. Túl sok ember, és az asztalok között nem adja át? A lépés, hogy megoldja ezt a problémát -, hogy legyen hely.

Ez a legjobb, ha felveszel egy tervező, hogy segítsen, hogy vegye figyelembe a részleteket a szobában, és a helyét elemek belsejében
Nyitva saját éttermet, meg kell koncentrálni a légkör az intézmény és az étel minősége. Ezen kívül, meg kell vizsgálni a rendelkezésre álló találni az étterem, mint a helyiek lesz kényelmes, hogy elérje.

Hagyja néhány barátai meglátogatják a vendéglőtől hallani az első benyomások, hogy elhalasztja a bélyegét a részvételt a jövőben.

Kell készíteni a szükséges változtatások és újítások, amelyek által diktált a látogatók és az alkalmazottak.

Ha úgy dönt, hogy megnyitja egy olasz étterem

Éttermek szentelt egy bizonyos ételek, nagyon kedveltté váltak az utóbbi időben. Voltak szerelmeseinek főzés, ami nem jellemző a helyi ételeket.

Ha úgy dönt, hogy megnyitja egy olasz étterem, a design olyan fontos elem a menüben. Két fő oka annak, hogy az emberek jönnek az étteremben: nem akarnak otthon főzni, de szeretnének egy finom étel és azt akarják, hogy úgy érzi, a kellemes hangulatot.

Miután az ötlet a légkör, az étterem, akkor folytassa a oformle6niyu falak és a padló, a kiválasztott színek. Olasz zemlyanisty jellemző színárnyalat. A kiválasztás a bútorok is jobb hallgatni a stílus az olasz művészet és jellemzői. Hogy fokozza a hangulatot az olasz, a létezés különböző szobrok és egyéb műtárgyak lesz teljes képet az olasz hangulatot.