Édes-savanyú mártással ízletes receptek
Szószok -, hogy mindig kiegészítik egy adott étel. Dish, első pillantásra, nem túl ízletes, ha szükséges töltse szósz, felejthetetlen lesz.
A lényeg az, hogy tudja, hogy milyen mártással, amelyhez a termék alkalmas. Természetesen, ha valaki járt Kínában, azt tapasztaltam, hogy szinte minden étkezés az étteremben szolgálnak fel ugyanazzal a mártást. Ez azért van, mert a kínai édes-savanyú mártással sokoldalú és alkalmas minden ételeket.
[Sc: Adsense] Kiválóan hal, hús, zöldség, és segít jobban felszívódik a szervezetben élelmiszer. Egy ilyen édes-savanyú szósz nem kell vásárolni Kínában, mint ma azt lehet főzni és Európában. Szintén lehetőség van arra, hogy elkészítse saját a konyhában. Minden hozzávalót ezt a mártást lehet kapni minden boltban, és a főzés nem kell sok időt és erőfeszítést igényel.
Különösen ez a szósz hússal és főzelékek, ezért meg kell tenni az asztalra, ha főzés ételek ezekkel a termékekkel. Az is lehetséges, hogy adjunk egy mártást apróra vágott savanyúság, és a szokásos szósz helyett bort. A fő adagoló, hogy a szósz fordult savanyú, de ugyanakkor azt is volt egy édes ízű.
Szósz ananásszal
- izzó hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- piros kaliforniai paprika - 1 db.
- ananász - 2 szelet
- a ananászlé - 2 evőkanál
- édes szójaszósz - 3 evőkanál
- paradicsomszósz - 3 evőkanál
- Búzaliszt - 3 evőkanál
- cukor - 3 evőkanál
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál
- almaecet - 2 evőkanál
- só, bors - egy csipet
Hagyma héja és apróra vágjuk. A bolgár paprika tisztítható. távolítsuk el a magokat és vágjuk a húst kis kockákra. Heat egy serpenyőben napraforgó olaj, a serpenyőbe hagymát és a paprikát, és eloltotta körülbelül 10 percig. Két gyűrű ananász apró darabokra vágjuk, és adjunk a serpenyőben a korábbi összetevőket.
Egy külön tálban keverjük össze a szójaszósz. paradicsomszósz, ananászlé, cukor, almaecet, só, bors és a darált fokhagyma. Adjuk hozzá a szószt a serpenyőbe. Keverjük össze a lisztet a vízzel, hogy elkerüljék csomókat. Hozzáadjuk a lisztet, a serpenyőbe és keverjük meg. Pároljuk a keveréket, amíg vastag. Ez a szósz adhatunk pörköltek és egy kis izzadság. Tudod szolgálni a szósz külön, és csak öntözni őket főtt hús.
gyömbér mártással
- hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- gyömbér gyökér - 5 cm
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál
- szójaszósz - 2 evőkanál
- száraz fehérbor - 2 evőkanál
- Almaecet - 1 evőkanál
- ketchup - 3 evőkanál
- barna cukor - 2 evőkanál
- narancslé - 130 ml
- keményítő - 1 evőkanál
- víz - 2 evőkanál
Először meg kell tisztítani a hagymát és apróra vágjuk. A fokhagyma héja és karaj egy késsel. Ginger és apró darabokra vágjuk. Melegítsük elő a serpenyő növényi olajat tenni rajta a hagymát, fokhagymát és a gyömbért. Két megsütjük a pillanatokban, amikor a hagyma áttetszővé válik. Tegyük félre a serpenyőt.
Egy külön serpenyőben keverjük össze a szójaszósz, száraz fehérbor, almaecet, ketchup, narancslé és a cukrot. Hozzáadás a serpenyőbe mártás keveréket a serpenyőben, és keverjük. Hogy mindent a tűz, és forraljuk fel egy kicsit. Keményítő van keverve vízzel, csak az, hogy nincsenek csomók, majd fokozatosan hozzáadjuk a oldódott keményítő a serpenyőbe az előző összetevőket.
Tedd a mártás forrni, amíg besűrűsödik. Sokkal jobb, hogy engedje le a kész szósz szitán, hogy ez sima. Ez a szósz szépít és javítja az ízét minden, még a húsételeket.
gyümölcs öntettel
- izzó hagyma - 1 db.
- gyümölcslé - 150 ml
- szójaszósz - 2 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
- ecet - 1 evőkanál
- napraforgóolaj - 3 evőkanál
- keményítő - 1 evőkanál
- gyömbér gyökér - 1 kis darab
- ketchup - 2 evőkanál
- víz - 2 evőkanál
Először meg kell öntsük a serpenyőbe a napraforgóolaj. Hámozzuk meg a hagymát és apróra vágjuk. Tegye a hagymát egy serpenyőben, forró olajban megsütjük, és amíg áttetsző állapot. A fokhagyma héja és összetörni a sajtón keresztül. Ginger héja és vágjuk. A fokhagyma és megpirítjuk egy serpenyőben, de külön-külön az orr.
A gyömbért megpirítjuk egy kicsit, és keverjük össze az előző végterméket. Add a serpenyőbe szójaszósz, gyümölcslé (akkor megtesz minden, de nem túl édes), cukor, ketchup és ecetet. Keverjük el mindent, és egy kicsit felforraljuk, folyamatos keverés közben. Ezután adjunk hozzá egy vékony sugárban a keményítő, vízzel hígítjuk. Keverjük össze, és főzzük, amíg a kívánt állagot.
fokhagymás szósszal
- izzó hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 4 gerezd
- gyömbér gyökér - egy kis darab
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál
- szójaszósz - 2 evőkanál
- ketchup - 3 evőkanál csúszdával
- ecet - 1 evőkanál
- Sherry - 2 evőkanál
- barna mártással - 2 evőkanál
- ananászlé - 125 ml
- víz - 0,25 csésze
- keményítő - 1 evőkanál
A serpenyőben hő napraforgóolaj és helyezzük el a finomra vágott fokhagymát, apróra vágott hagymát, kockára vágott és zúzott gyömbért. Fry néhány percet vesz igénybe, alkalmanként megkeverve.
Keverjük össze egy külön tálba a szójaszósz, ketchup, ecet, sherry, barna cukor és ananászlé.
Adjuk hozzá a szószt a serpenyőbe az előző összetevőket. Pároljuk minden néhány perc alatt. A végső komponens keményítő, amelyet kívánatos oldódnak vízben. Add keményítő és a többi hozzávalót, és főzzük, amíg sűrű.
egyszerű mártás
- cukor - 160 gramm
- ecet - 380 g
- ketchup - 130 g
- szójaszósz - 1 evőkanál
- só, bors, fűszerek - ízlés
Először meg kell egy serpenyőben mix cukorral és ecettel. Hozd a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk. Ezután adjuk hozzá a ketchup, szójaszósz és a fűszereket. Sózzuk, borsozzuk, majd jól keverjük össze. Forraljuk a mártást egy pár percig alacsony lángon, folyamatos keverés közben.
Ahhoz, hogy a szósz kiderült vastagabb, hogy adjunk hozzá a lisztet, ami ez előtt a hígított vízzel.
Mártás paprika
- ecetes ananász - 800 g
- paradicsompüré - 2 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál
- sárgarépa - 2 db.
- Bolgár paprika - 1 darab.
- keményítő - 1 evőkanál
Először meg kell önteni a levet a korsó egy ananász a bankot, és tegye a tüzet. A lé kell hozzá egy kevés vizet, cukrot és paradicsompüré. Keverjük össze, és tedd egy másik a tüzet. Ezután adjunk hozzá egy kevés keményítőt és főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
Ezután adjuk hozzá a szószt reszelt sárgarépát és az apróra vágott ananászt apró kockákra. Zöldségeket nem túl nagy. Forraljuk a szósz kész további 5 percig, folyamatos keverés közben. Ezután vegyük le a tűzről, és hűtsük le.
Sauce konyakkal
- aprított savanyú uborka - 3 evőkanál
- napraforgóolaj - 1 evőkanál
- keményítő - 2 tk
- ecet - 0,5 tk
- Konyak - 2 tk
- paradicsompüré - 1 tk
- darált gyömbér - 0,5 tk
- cukor - 2 tk
Heat egy serpenyőben napraforgóolaj és tedd rá reszelt savanyú uborka. Kisütjük egy kicsit. Keverjük össze egy külön edényben a keményítő, ecet, brandy, paradicsompüré, cukor és gyömbér. Keverjük össze, és öntsük a serpenyőben uborka. Pároljuk a kész mártás körülbelül 5 percig, majd lehűtjük és betápláljuk egy külön edénybe, hogy a hús.
Mártással szilva
- mustár bab - 2 tk
- Hagyma - 200 g
- szegfűbors - 6 szemes
- Plum - 500 g
- Almaecet - 80 g
- száraz koriander - 2 tk
- vaj - 50 g
- cukor - 4 evőkanál
- Worcestershire szósz - 45 g
Először meg kell mosni a szilva, távolítsuk el a magokat és vágjuk a húst apró darabokra. Tedd szilva egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukor és őrölt fűszerek. Hagyma kell hámozni, és vágjuk apró csíkokra. Melegítsük elő a serpenyőben vajat, és megpirítjuk a hagymát is. Adjuk hozzá a sült hagyma, a mosogató hozzá Worcestershire szósz és almaecetet.
Helyezze az edényt a mártást a tűzre és főzzük körülbelül 40 percig, alkalmanként megkeverve.
Sauce áfonyával
- ánizs csillag - 1 db.
- félszáraz vörösbor - 50 ml
- cukor - 3 evőkanál
- áfonya - 200 g
- fahéj - 1 db.
- Só - egy csipet
vörösáfonya bogyók kell rendezni és mossa és hajtsa a szűrőedény balra folyadék. Tedd bogyók egy serpenyőben, adjuk hozzá a vörös félszáraz bor, cukor, csillagánizs, fahéj és a sót. Keverjük össze, és főzzük néhány perccel azután, hogy körülbelül 5 percig, ez kész. Ezután készítsünk egy mixer. vegyük ki a serpenyőben fahéj és csillagánizs. Beat minden turmixgép, de csak azért, hogy egy kis része a bogyók sértetlen maradt. Aki nem szereti az egész gyümölcs, de csak egy sima következetesség, akkor ostorral a szósz teljesen. Öntsük a szószt csészealjak és tálaljuk húsételekhez.