cukrászati napraforgó
OOO "Sintez Group és a K"
Az utóbbi években kevesebb többoldalú állapítsa napraforgó minőségű, és használják azt a siló, rocker és dísznövények. Ez a szép „szoláris” Virág okozta ezt a növénykultúrát a környéken. Később megtudtuk magolaj megnyomásával. Így, a mai napig, napraforgó - nyersanyagként olajat. De ezzel együtt, egy kis rést szilárdan tartja az úgynevezett édesség napraforgó - egy különleges, exkluzív, darabáru. A „édes” - egy viszonylag új, korábbi nevén „napraforgó gryzovoy”.
Tulajdonságok cukrászati napraforgó - nagy gyümölcsű vagy méret, prezentáció, színes elválasztható- nucleus maghéj vagy obrushivaemost és vastagságú pelyva. méretparaméterek - a súlya 1000 db. magok. A „Cukrász” kell több, mint 100, a legnagyobb kereslet az úgynevezett osztály Don macrocarpa a súlya 1000 magvak - 170 g, amely 3-szor súlya olajos magvak hibridek.
Az ukrán statisztikai cukrászati formák nem osztották külön sorban, mivel ebben a szegmensben mennyisége körülbelül 3-5% -át a napraforgómag termelése. Később azonban, a számos termesztett étkezési napraforgómag növelhető, mivel a vételár ezeket a termékeket sokkal magasabb, mint a szokásos napraforgó.
A mezőgazdasági termelők általában eladja cukrászati napraforgómag és nem kalibrált, a legjobb, a primer kezelést végzünk. De van egy „erős” gazdaság, amely a végtermék előállítására. Ez gazdaságilag előnyös, és az ilyen gazdaságok nagyobb lesz az elmúlt években. A kalibrálást elvégezni a berendezés PETKUS vagy használt Head. De ugyanaz a kalibrációs elve: a két szitát, top, kerek lyukakkal, hogy rendezéshez hossza és alsó rosta - spline. Szélessége a méret kaliberű, azaz a fő jellemzője. Méretek 3,4-4 mm, általában az úgynevezett 34, 40, stb Ez nem a szélessége a magokat, és a körkörösség vastagsága a legvastagabb része, a nagyobb ez - a drágább.
A következő lépés - a sült és a csomagolás kis csomagokat a logó. Ez a termék a kiskereskedelmi forgalom számára. Gyártási eljárás pörkölt magok folyamatosan javult annak érdekében, hogy csökkentsék a veszteséget a hasznos tulajdonságait. Mivel a különböző módszerek és mértékét pörkölés lehet elérni a széles körű íz és aroma.
Jelenleg az ukrán nyilvántartása szereplő fajták: Zaporizzsja édességek, Gourmet, Don macrocarpa, Diamond és Ranok. És hibrid Vranac (termelés Szerbia). Zaporozhye édességek - az egyik legrégebbi fajta édesség Ukrajnában. Nemrégiben az ő tulajdonságai, mint a cukrászati gyengül, meg kell „egészségesebb”, azaz, hogy áthaladjon a gyerekszobába.
7-8 évvel ezelőtt a leggyakoribb étkezési napraforgómag Ukrajna Don macrocarpa, feltehetően a nagy tömegű és vastagságú csuhé kaszat. Ez a fajta nagy az igény a románok, bolgárok, lengyelek, stb, de az utóbbi években egyre népszerűbbé vált, Gourmand különböző méretű, ő adja Don krupnoplodnomu (140 g, és a Gourmand - 115-120 g)., De felülmúlja az íze és elég gyakori Grúziában, Örményországban, a balti államok és Európában. Ezen túlmenően, a magasabb hozamok Gourmet Don krupnoplodnogo. Grown Ukrajnában és egy nagy csíkos Rhine-K, néha a Dakota. Ez a fajta termelődik a Kherson régióban, és eladni, hogy Törökország az olcsóbb föld és a munkaerő-források. Amerikában is vannak, sok fajta édesség napraforgó, de kiemelkedik a mexikói különböző legfeljebb 4 cm, de a lényege, hogy elfoglalja 1/3, a többi - a levegőben.
Nem is olyan régen Ukrajna Odessa erők Tenyésztési és Genetikai Intézet hozta Ukrajna első hibrid napraforgó édességek - romantikus, de a mag abban a pillanatban nem, mert a hiánya miatt az alapok azt nem rastirazhirovali.
Általában az új hibridek Ukrajnában és Oroszországban tömeges mag, természetesen alacsonyabb, mint a fajtájának. Macrocarpa napraforgó export-orientált és többnyire az EU-országokban, ahol azt használják nyersanyagként a mag. Több gazdaságilag életképes lenne, hogy növeli a termelést a napraforgó mag Ukrajnában és egyúttal export brikett pelyva. A mai napig a termelés pellet és brikett vált önálló jövedelmező üzlet. Ez a környezetbarát termékek, amelyek jobban export-orientált.
Felmerül a kérdés, hogy van értelme, hogy kiadja az export a napraforgó magot kiviteli vám? Ebben az esetben, Ukrajna képes lenne exportálni a mag sokszor több. Napraforgó olaj, ételek mentesülnek a kiviteli vámok, mint azok a termékek feldolgozásának, érdemes megjegyezni, hogy a sejtmagok is ilyen.
A fő jellemzője a fajták és hibridek az édesipari napraforgó-termesztés technológia - ez a teljesítmény nagysága, sűrűsége vagy növények. Átlagban koca 2-2,5 db 1 méter. mezhduryadke magokat 70 cm. Azonban a déli területeken, bizonyos esetekben bővítés gyakorlat sorok között 90 cm. Abban az esetben, kondenzációs jutunk messzire édesség napraforgó frakciók. Az optimális növények száma a szüret idején - mintegy 25-30 ezer egység ..
Növekvő ellátási területen pozitív hatása nem csak krupnoplodnosti magok, hanem növeli fehérje és csökkenti az olajtartalom. Ez az „cukrászdák” legkevésbé fontos tényező. Ebben az esetben a kevesebb zsír - nagyobb biztonság.
A termesztés napraforgó, különösen édességek, igényli a magas talaj termékenységét. Végtére is, mi számíthat arra, hogy a nagy gazdasági hatása, és a maximális számú nagy-vetőmagot. Ez a jó szerkezeti talaj, így a teljes komplex műtrágya NPK, vetésforgó, térbeli elszigeteltség, a használata kondicionált vetőmag, előnyösen nem kevesebb, mint 1 tömeg reprodukció magas vetőmag. napraforgó mag tartalmazhat fehérjék, zsírok, aminosavak, vitaminok E, C, karotin, E-vitamin, B-vitaminokat, nyomelemeket komplex. Telített zsírsavak napraforgó mag segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Egy szó - ez a tiszta természetes kiegészítése. Minden nap, egy marék nyers napraforgómag - és mint mondják Odesszában, jó nekünk egészséges!
Tudomásul kell vennünk, az ukrán Register fajták étkezési napraforgómag. A regisztrációs bemutatott és a jelölt a legjobb közülük - egy orosz Gourmand és Don macrocarpa. Meg kell jegyezni, hogy Ukrajnában van egy kutatási bázis, és hozzon létre egy hazai nagy gyümölcsű fajta, a kiváló teljesítmény a cukrászati SEC évfolyam - a feladat megvalósítható. Ma azonban a legnagyobb kihívást a ennek megvalósításában, a szükséges beruházások hiányának.