A pácolt ponty, egyszerű receptek képekkel
pácolt ponty
Ha van egy házban ponty, biztos vagyok benne, egy kicsit, de páclében. Minden alkalommal, amikor néhány új összetevők előállítására ezt a csodálatos táplálékot.
És most szeretnék megosztani veletek egy új recept. A készítmény pácolt ponty, szüksége lesz egy pár nap, és kap egy nagy tál finom falatok a felsorolt összetevőket.
összetevők:
ponty - 1 kg,
narancs,
citrom,
zúzott gyömbér - 1 tk ..
fűszerek hal,
édeskömény,
hagyma - 1 db.
só - 6 evőkanál. l.
cukor - 3 evőkanál. l.
zöld hagyma,
növényi olaj.
Hogyan készítsünk pácolt ponty
Az első dolog, amit meg kell kezdeni a tisztítást és a halak vágására. Ügyeljen a hal kell lennie állapotú. Tartsa körülbelül 10 percig nagyon hideg vízben, majd egy kis sót a karját, és séta a halat. Ez az intézkedés segít eltávolítani a felesleges iszap szagát, hogy van egy kis probléma az édesvízi halak számára. Megszabadulni a maghéj ponty, kibelezett meg, vágja le a fejét és farkát közülük lehet főzni húslevest.
A tetején a gerinc mentén a hal, bemetszi egy késsel.
Így, engedje el a halat a gerincen. Akkor egyszerűen vágjuk steak gerincét.
Vegyünk egy nagy vödör vagy más tartály, és kezdjük, hogy feküdt a hal a következő módon: öntsünk 2 evőkanál sót és egy kanál cukrot, helyezze a halfilé, azt 2 evőkanál sót és egy kanál cukorral, majd filé, és a végén a só és a cukor. Helyezzük a halat a tetején a terhelés, és küldje el a másfél napig a hűtőszekrényben.
Távolítsuk el a halak egy idő után a hűtőből, az összes folyadékot a halak, ez lett sűrű a szerkezete.
Alaposan öblítse le sózott halat, és fedjük le vízzel, hagyjuk állni egy órán át.
És igen, akkor van két filé sózott hal. Tudod, hogy ezeket két fajta ételek.
Egy szelet is lógott, hűvös helyen egy hétig, akkor olyasmi, mint a tokhal hal.
A második filé marinált ponty köze citrusok. A pác lereszeljük a héját egy narancs egy tálba.
Ott is nyomja össze a levet egy narancs.
Ezután nyomja össze a levet egy citrom.
Vágott egy darab gyömbér az ízlése, vágjuk apróra késsel, dobjon egy tálba.
Add fűszer kész hal és édeskömény, egy kicsit prisolit ízlés szerint, akkor kell egy kicsit sósabb, mint általában.
Keverjük össze a pác.
Végy egy edényt, hogy egy pár szelet narancs az alján.
Rész filé marinált ponty helyezték az üveget.
Ezután alternatív réteg halak és narancssárga, is adhatunk hagymát, apróra vágott gyűrűk.
Öntsük a pác a halat, jól tömörített azt.
Öntsünk egy-két evőkanál növényi olaj. Ezután zárja le a fedőt, és tárolja a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
A következő napon, akkor lehet enni finom pácolt ponty. Vágjuk a szelet kényelmes használatát.
Serve pácolt ponty széles lemez, megszórjuk zöld hagymát és a kapor.