A leghíresebb zsír a világon!
Salo mindig élelmiszer a szegények, a legjobb darab hasított sertés kinyúlt azok, akik fizetnek nekik. Így szegény megtanulták gyógyítani kövér későbbi használatra pácolás, néha füstölt, továbbá az öregedés.
Gyakorlatilag minden nemzet azt állítják, hogy a zsír - a legjobb a világon. Ukránok lesz az ő „kövér”, a fehéroroszok számára svamerikantsy a „fetbek”.
«Lardo di Colonnata» származik egy kis hegyi város, ha nem a falu Colonnata mellett található a híres márványfalaik fejlesztések a Apuan Alpok, Észak-Toszkánában. A helyi emberek többnyire alkalmazott kőbányák, hagyományosan magukkal snack Lardo, étkezési együtt más jellegzetes olasz termékek - kenyér, olajbogyó és paradicsom. Jelenleg Lardo megszűnt élelmiszer a szegények, és vált a helyi mérföldkő, még háttérbe szorította a dicsőség carrarai márványból készült. Igen, ez a létezését köszönheti Colonnata márvány, és híre - zsír. Kis térfogatú, szinte titkos (mert az állandó „rajtaütés” a helyi egészségügyi ellenőrzés) nem képes megfelelni az egyre növekvő kereslet a termék, és hogy a piac már megjelent hamis, amelyeknek ugyanaz a kapcsolat az eredeti, mint Borzhom gyártva Yessentuki hogy a grúz megfelelője.
Kis hazánk zsír Lardo di Colonnata IGP (Lardo di Colonnata IGP) el van rejtve a szív a Apuan Alpokra, stretching párhuzamosan a Ligur-tenger észak-keleti Olaszországban. Apuai Alpok kevéssé ismertek a nagyközönség, de a márvány, ami itt bányásszák a város Carrara területén világszerte híres. Ez azért van, mert őt, a vakító fehér nélkül szennyeződések, Michelangelo faragott mesterműveit, Canova, Rodin ... megcsodálta a tehetségét híres zsenik, szinte senki sem emlékszik az ismeretlen kőfaragók, akinek munkáját bányászott márvány tömbök alkotásait. És most, a korszak a gépesítés, a termelés a márvány - nem könnyű feladat, és kiderült, hogy nehéz és veszélyes munkát. Irving Stone írta, „a munka a kőbányákban állandóan fenyegetik az ilyen veszélyeket, hogy elválás, karrartsy mondták egymásnak nem” viszlát”, és a«fa egy MODR»-« ugrás óvatosan »«
Azonban vissza a múltba. A rómaiak zsír „Szalonna”, és ma már van ilyen szó, de arra utal, hogy nem kövér, de mi is nevezik disznózsír.
Kevesebb, mint ezer esztendő, a zsír és elismert Spanyolországban. Hamon - spanyol - sonka, sonka. Hamon lényegében mentes a koleszterin és azóta maradt a kedvenc húskészítmény Spanyolországban. Úgy tartják, hogy a Columbus képes volt, hogy Amerikába, mert tárolható legfeljebb hat hónapig, tartalmaz sok kalóriát, és azokat a kalóriákat hanglemez között kellékek volt egy csomó sonka, szalonna - erő és energia poevshego zsírt (mértékkel!) Felújított sokáig , a termék kalória tartalma 770 kcal 100 g
És akkor az egyik hal tengerészek ő bánt nagyon hamar ... Tehát zsír tett felbecsülhetetlen hozzájárulás a történelem a világ - nem volna Kolumbusz felfedezte Amerikát, és ott lenne a paradicsom és a paradicsom nélkül főzik borscs, és nem borscs - Nos, mi az általános kultúra?!
Középkori ettek zsír nagy mennyiségben. Szent Benedek maga az alapító a bencés rend lehetővé tette a szerzetesek zsír. Monks mondta, hogy „kövér disznó és kapcsolódnak egymáshoz, mint a szőlő és a bor.” Salo nemcsak evett - a középkorban is tett rá egy gyertyát. Szaguk nem füstölt, de a fény még megengedett. Csak meg kellett nézni, hogy a faggyú gyertyák patkányokat nem eszik, akkor nem is buta. Gyertyafény szerzetesek másolt könyvek - mint a sötét középkor zsírt is segítették a fény a kultúra és adja át a számunkra.
„Miután a szakács a szerzetesek mostak kezet és arcot, és olvassa el a három előírt imákat, mossák a babot három vizeken, majd tegye őket főzni a tűz a kazánban vízzel. Aztán eltolódnak egy másik bankot egy szorosan záródó fedővel. Bab fűszerezett szalonnát. Szalonna kell hozzá, nem a folyamat a zöldségek, és a végén ...”. „A regény Fox”: „Otthon, volt bőséges és kövér kappan és savanyúságok és sonka, szalonna. Ez az egész védte az erős kerítések tölgy tétek és a tövis ... "
A híres angol szalonna és tojás? szalonna - te vagy az? Ez ugyanaz. Az angol - a köznép, átgondolt és tudós, és az egészségügyi ellátás jó. A reggeli után, így hasznos és kellemes, a brit meghódították a tengert, fejleszti a kapitalizmus feltalált gőzgép és felfedezte az evolúció elméletét. Tehát bátran lengetve a karját a mítoszok a veszélyeket a zsír a hideg éghajlat, akkor ésszerű mennyiségben feltétlenül szükséges. Nem fogom azt mondani, hogy egy valódi tűzokádó vörös borscs feltétlenül kell töpörtyű, egyébként nem leves és cékla diéta elrendezés ad ennek a remek étel tisztán vizuális ábrázolás.
Fat mértékkel tartják, hogy nagyon, nagyon hasznos termék.
Van olyan dolog, mint arachidonsav, a tiszta formában nem használják, sajnos, de ez a csoda tartalmazza zsír és aktívan részt vesz a koleszterin metabolizmus, celluláris és hormonális aktivitás.
A hagyomány orosz étkezési célra a sütéshez és az olvasztott vajat, és persze, a zsír, azaz őseink szeretett főzni, a zsírsavak, nem tudva, ugyanakkor az érelmeszesedés és a rákkeltő hatás. És úgy tűnik, hogy nekik semmi rettenetes történt.
Nem ismert, a kutatók javasoljuk, hogy optimalizálja a zsír hatása hypercholesterinaemia kombinálni fokhagymát. Hogy ez a siker receptje. Rendszeres karbantartás, bárki javíthatja a vérerek, szív és máj. Máj, ha nem tudom, sokkal egészségesebb, ha az étrend között kövér naponta.
Koleszterin, mellesleg, nem egy idegen vegyületet testünk, ahol teljesíti számos fontos funkciót: egy része a sejten belüli membránok és a test szöveteit, ahol akár szabad állapotban, vagy például a zsírsav-vegyületek szintézisében résztvevő vérkomponensek, stb .D. Norm van 150-240 mg per 100 ml-es vér, hogy bizonyos mértékig, ez a feltételes mutatója intenzitása a folyamatok oxidációs a zsírok és a szénhidrátok a szervezetben, mivel azok kaptak és a szintézis.
Úgy tűnik, hogy a sertészsír kiváló epehajtó.
A zsír, mint egy külső szer sokféle ajánlásokat. Ez az eljárás javallott ízületi fájdalom, artozah, artritisz bármilyen okból, mint azt a rehabilitációs műtét utáni és sérülések a mozgásszervi rendszer. Vannak arra utaló jelek, kifejezett pozitív hatást a zsír, ha a külső terápia tőgygyulladás és égési sérülések, felületi sérülések és fagyás. Feltűnő, hogy a zsírt hatékonyan kezeli sarok homlok, enyhíti a fogfájás és gyógyítani ekcéma. Csak kültéri rendszeres használat.
Léptünk sokkal tovább alkalmazása zsír ukrán tudósok. Igazából senki sem meglepve tapasztalja, hogy az alkalmazás a gyógyszer, a kutatók Ukrajna megelőzve a többi. Azt javasolják, hogy a zsír tartalmaz őssejteket! És mindannyian tudjuk, mi a kilátások nyílnak az őssejtek felhasználására az orvostudományban, a 21. században. Nem világos, miért csak az emberi őssejtek a sertések? És hogyan lehet őket felszívódik enterális alkalmazása, és milyen előnyökkel fog? Hagyjuk ezeket a kérdéseket salologov-szakemberek.
Onkológiai nem maradt észrevétlen. A zsíroldható rákkeltő, és vele eltávolítani a szervezetből, így a kezelésére és megelőzésére a rák rendszer szükséges bevezetni egy új összetevő - zsír, természetesen.
Fat tartalmaz sok más értékes zsírsavakat, amelyek részt vesznek az épület a szervezet sejtjeinek, valamint fontos szerepet játszanak a kialakulása hormonok és a koleszterin anyagcserét. Ezek kötődnek, és távolítsa el a méreganyagokat a szervezetből. Sőt, a tartalom ezen savak, disznózsír előre vajat.
Ez az optimális zsír, könnyen emészthető formában tartalmazza a szelén. Szerint az Institute of Medical Sciences, 80% -át az oroszok hiányos ezt az anyagot. És a sportolók, a szoptató anyák, a terhes nők és a dohányosok nyomelem egyszerűen elengedhetetlen. By the way, a fokhagyma, amelyet gyakran használnak együtt sertészsír, továbbá nagy mennyiségű szelén.
Kövér nem romlik a hosszú tárolás során. A hosszú túrákat, mindig is ez volt az egyik fő forrása a fizikai erő az utazók számára.
Ritkán bármilyen ünnep zsír nélkül. Mondanom sem kell, egy jó előétel vodka, pálinka, vagy Gorilochka. És gyors mérgezés zsír nem segített. Így ezt szem előtt tartani, és italáldozatot enni egy szelet szalonnát. Ez is a nehéz másnaposságot. Ez azért történik, mert a zsír zsír bevonja a gyomor és nem iszik fok hamar megtanulta. Alkohol felszívódik később, fokozatosan, már a bélben. Alkohol, másrészt segít, hogy gyorsan emészthető zsírt és bontja alkotóelemeire.
Salou akkor verseket és ódákat, énekelnek róla. Végtére is, még látni a zsír egy álom ígér jólét és az egészség.
Fat használt főzés sült és párolt zöldség, ez hozzáadódik a kását. Salo sózzák, főtt, füstölt.
„A természetes zsírt, annál jobb!” Sós szalonna a legjobb megfelel ennek a követelménynek a modern táplálkozástudomány.
Ha a zsír puha, vajas, kenhető, így túltáplált sertés kukorica. Ha a zsír kemény - mindaddig, disznó ült éhes. Egy nagyon finom és sűrű zsírt kapunk, ha az állat megeszi „mint egy disznó” - makk
A leghasznosabb zsír - 2,5 sm.pod csiszolópapírral
Egy darab szalonna - tökéletes „uzsonna” munkaidő alatt. Jól felszívódik, nem terheli a májat, és ad sok 9 kcal energiát per 1 g termék. Ez sokkal hasznosabb, mint akár a legdrágább kolbász, keksz vagy sütemény.
Ukrán szalonna fokhagymás szükségszerűen, magyar - göngyölt paprika, észt - füstölt ... De csukcsi zsír - a bőr alatti zsír nem disznók, és a tömítések! Ezek nagyon hasonló összetételű, és furcsa módon, ízlés szerint.
A Szovjetunióban, a párt Központi Bizottságának tagja, a napi menü összetétele 50 g zsír, egyenesen a bőr ...
