A gyakorlatban az
1. MUNKASZERVEZÉS A SZERVEZET
1.1 Szervezeti profil ....................................... .. .... ... 8
1.2 A külső környezet a szervezet ................ ....... .... 16
1.3 Jellemző a belső környezet a szervezet ............... .. ...... 25
1.5 szervezése termelési tevékenységét a szervezet ... .. .... 28
1.6 funkcionális feladatokat szervezetek ... .. .... 39
1.7 A szervezet a rendelet szerint a szabályozás ........................................................................... .. ... 40
1.8 Egészségügyi és higiéniai állapotát a cég ................... 41
2. SZERVEZETE vizsgálata és értékelése minőségi áruk
2.1 Igazgatási értékelési módszerek .................................. 47
2.1.1 Jellemzői normatív dokumentumok a vállalati ...... .47
2.1.2 Funkcionális feladatai személyi ...................... ... .. ... 50
2.1.3 Helyszínek A szakértői értékelést a minőség ................ .... 55
2.1.4 A kísérő okmányok áruk mozgását ............. .... ... 57
2.2 elemei értékelésének a minőségi áruk ................... ... 58
2.2.1 áruk csomagolására és fajok követelmények ............................ .... ... 59
2.2.2 Követelmények a csomagolóeszközök és formái ......................... .... 61
2.2.3 Meghibásodások fajtái, azok okait és megszünteti ... .. ... 65
2.2.4 A követelmény a szállítási dokumentáció ......... .. ... 67
2.3 Az eljárás a termék képződését tartományban ............. .... ... 72
3. A szervezet technológiai szakértelem
3.1Dolzhnostnye utasításokat .............................. áruk vezetője. ... 78
3.2 típusai kezelés .................................... fogyasztókat. ... 82
3.3 A funkciók vizsgálata az élelmiszerek minőségét és az ipari termékek (érzékszervi és műszeres) .................................................................. .. .... 92
MELLÉKLET A „Charta vagy a helyzetben a szervezet” ................ ...... 99
FÜGGELÉK. A „funkcionális feladatokat áruk menedzser (eladó laboráns, áru)” ................................................................... 101
D függelék „Documents eljárva” vizsgálat alatt ............................................................................... 102
D függelék „szállítási dokumentáció” ................ ... 103
E. FÜGGELÉK "Certificate of compliance tevékenységről" ............ 104
FÜGGELÉK G "Certificate of Conformity áruk" ..................... .. ... 105
Függelék és „típusú fogyasztói panaszok” ................... ...... 106
MELLÉKLET "Diary of oktatási gyakorlat" ......... .. ............. .... 107
Az oktatási folyamat, hogy megismertesse a hallgatók leendő szakma egy speciális része - a gyártási eljárás.
Ipari gyakorlatban egyik szakaszában a tanulási folyamatot. A gyakorlatban végzik megfelelően a tananyag a tanfolyam III specialitás 100.801,51 „Commodity és vizsgálata a minőségi fogyasztási termékek,” abban a mértékben és a határidő, a tervet.
A gyakorlat a diák szerez tapasztalatot gyűjtését és feldolgozását a gyakorlati anyag készségeket fejleszt a termelés és a termék csomagolását. A gyakorlat biztosítja a folytonosságot és a következetesség a tanulmány elméleti és gyakorlati anyag, egy integrált megközelítés a tanulmány a téma.
Manufacturing Practices tartott a JSC „Első Pékség” a boltban №3.
A mai napig, JSC „Első Pékség” - egyik vezető gyártója a kenyér, sütemény és egyéb pékáru, édességek az Urál régióban. A cég több mint 200 féle termék, amely mindig a kereslet, és mindig a kereslet a lakosok a város és a régió.
Cukrászda van egy különleges helye van a vendéglátás. Ő általában egyedül dolgozik, függetlenül attól, hogy a forró boltban.
A cukrászda készül: sütemény, torta.
A cél a gyakorlati képzést a JSC „Első Pékség” - megerősítése, szélesítése és mélyítése diák során kapott tantermi és önálló munka az elméleti tudás a tudományok.
A célkitűzések a gyakorlat a következők:
1) alkalmazása a megszerzett ismeretek diákok az egyetemen, egy sor meghatározott módszerek és munkamódszerek a JSC „Első Pékség”;
2) Végezze el a különböző funkciók és műveletek JSC „Első Pékség”;
3) Az anyagok kiválasztása a kereskedelmi tevékenységek együttműködésben marketing, menedzsment, a gazdaság, a szabványosítás és a tanúsítás az áruk, a pénzügy és árazását további felhasználásuk a jövőben kereskedelmi használatra.